靈芝（Ganoderma lucidum Karst）作為一種具有兩千多年歷史的食藥兩用真菌,有著極為重要的藥理活性。研究證明,多糖和三萜類物質(zhì)是靈芝最主要的活性物質(zhì),具有增強(qiáng)免疫、抗腫瘤、抗氧化、降血糖、降血脂等多種功效,廣泛應(yīng)用于醫(yī)療保健、食品開發(fā)、化妝品等多個(gè)行業(yè)。冠縣代料栽培靈芝基地是全國(guó)最大的靈芝栽培基地。本文以冠縣靈芝作為研究對(duì)象,旨在通過研究靈芝的活性組分,為合理開發(fā)冠縣代料栽培靈芝提供理論依據(jù)。首先,通過對(duì)不同提取方式（熱水浸提法、超聲波破碎提取法、微波輔助提取法、超聲波清洗提取法、酶輔助提取法）進(jìn)行優(yōu)化,選取最優(yōu)提取方式。然后對(duì)熱水浸提法、超聲波破碎法進(jìn)行工藝優(yōu)化,在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行正交設(shè)計(jì)、響應(yīng)面優(yōu)化。其次對(duì)靈芝多糖進(jìn)行分離純化、結(jié)構(gòu)表征、抗氧化活性的研究,最后對(duì)靈芝醇提物進(jìn)行提取分離純化及抗氧化活性的研究。主要結(jié)論如下:通過比較靈芝多糖提取得率,熱水浸提法、超聲波清洗提取法、超聲波破碎提取法、微波輔助提取法、酶輔助提取法,按照提取得率的排列大小順序?yàn)?M-GLP>E-GLP>U₂-GLP>H-GLP>U_... 

【文章來源】：聊城大學(xué)山東省

【文章頁(yè)數(shù)】：104 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

靈芝多糖提取的單因素試驗(yàn)

2.3.2 各因素交互作用各因素之間有著明顯的交互作用，由圖 2-3 (a) 可知，浸提時(shí)間一定的升高提取得率不斷的增大，當(dāng)浸提溫度為 90℃左右，提取得率最高，度的不但增加，提取得率反而降低，由此可見，過高的溫度可能使多糖分為 80℃，隨著料液比的不斷增加，多糖得率呈現(xiàn)先增加后降低的趨勢(shì)，在mL/g 的范圍內(nèi)達(dá)到最高點(diǎn)，此后提取得率逐漸降低，可能過高的液料比較長(zhǎng)，導(dǎo)致多糖溶解；由圖 2-3 (b) 可知，浸提溫度一定，隨著料液比的示了與 (a) 圖相同的增長(zhǎng)趨勢(shì)，當(dāng)液料比為 7:1 mL/g，隨著時(shí)間的增加，長(zhǎng)趨勢(shì)不明顯，略有起伏，在 2.5 h 左右具有最高點(diǎn)；由圖 2-3 (c) 液料比溫度的增加，提取得率先增加后降低，在 90℃達(dá)到最高點(diǎn)，之后提取得提取溫度為 80℃，溫度對(duì)多糖提取得率的影響趨勢(shì)和圖 2-3 (b) 類似；

圖 2-4 靈芝多糖提取的單因素試驗(yàn)Fig.2-4 The signal-factor result of yield of the polysaccharide from G. lucidum2.1.2 提取時(shí)間對(duì)靈芝多糖得率影響由圖 2-4 (b) 可知，隨著提取時(shí)間的不斷增加，提取得率不斷增加，在提取時(shí)間為 50 min 時(shí)提取得率最高，隨著時(shí)間的增加，提取得率反而降低，可能由于時(shí)間過長(zhǎng)導(dǎo)致多糖的分解，選定提取時(shí)間在 50 min 左右。2.1.3 提取功率對(duì)靈芝多糖得率影響由圖 2-4 (c) 可知，隨著提取功率的不斷增加，提取得率也不斷增加，在提取功率為 700 W 具有最高值，此后隨著提取功率的增加，提取得率反而降低，選定提取功率在 700 W 左右。2.2 響應(yīng)面試驗(yàn)2.2.1 響應(yīng)面試驗(yàn)結(jié)果與分析根據(jù) Box-Behnken 中心組合試驗(yàn)設(shè)計(jì)原理，根據(jù)單因素試驗(yàn)結(jié)果，對(duì)超聲破碎提

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]刺五加不同部位的乙醇提取物成分分析[J]. 胡勇超,符群.  森林工程. 2018(06)
[2]靈芝多糖生物活性研究進(jìn)展[J]. 才曉玲,何偉,楊國(guó)琴.  食用菌. 2018(03)
[3]H2O2對(duì)白及多糖脫色工藝研究[J]. 車向前,常明泉,陳芳,江蓉敬.  實(shí)用藥物與臨床. 2018(01)
[4]靈芝多糖降血糖機(jī)制的研究進(jìn)展[J]. 劉亞萍,張澤生,李雨蒙,張文菱子,王夢(mèng).  食品研究與開發(fā). 2018(02)
[5]響應(yīng)面法優(yōu)化超聲波輔助提取青杠菌多糖工藝及其體外抗氧化活性研究[J]. 張恒,鄭俏然.  糧食與油脂. 2018(01)
[6]響應(yīng)面法優(yōu)化超聲波輔助提取油茶餅粕多糖[J]. 戴丹,仲山民,鄭劍.  食品研究與開發(fā). 2017(20)
[7]響應(yīng)面法優(yōu)化海鮮菇中多糖提取工藝[J]. 李淑榮,王麗,唐選民,倪淑君,汪慧華,劉小飛,賈紅亮.  食品工業(yè)科技. 2018(01)
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[9]酸漿果多糖活性炭脫色工藝研究[J]. 徐丹鴻,馮曉陽(yáng).  現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技. 2017(15)
[10]藜麥醇提物提取工藝的正交優(yōu)化及其抑菌性研究[J]. 徐瀾,曹維.  河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版). 2017(03)

博士論文
[1]香菇多糖提取、純化、結(jié)構(gòu)表征及生物活性的研究[D]. 謝紅旗.中南大學(xué) 2007

碩士論文
[1]靈芝肽的分離純化及其保肝作用研究[D]. 賀菊萍.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2005



本文編號(hào)：3127444