響應面法優(yōu)化纖維素酶輔助提取人工子實體蛹蟲草（Cordyceps militaris）中的蟲草素,通過單因素試驗,考察提取時間、酶添加量、pH和提取溫度對蟲草素含量的影響,在此基礎上,應用二階響應曲面的Box-Behnken設計優(yōu)化蟲草素的提取工藝。運用超高效液相色譜法（UPLC）對蟲草素進行含量檢測,確定色譜條件為:流動相甲醇-水（15︰85）、檢測波長260 nm、流速0.5 mL/min、進樣量10μL。結果表明,人工培養(yǎng)的蛹蟲草子實體中蟲草素熱水浸提的最佳工藝條件為:提取時間120 min、酶添加量2.5%、pH 4.5、提取溫度40℃,在這些條件下進行3次重復試驗,測得蛹蟲草中蟲草素提取率為0.172 6%。與回歸方程預測值相近,表明纖維素酶輔助提取蛹蟲草中蟲草素的提取方法可行,為蟲草素的提取提供研究基礎和參考價值。 

【文章來源】：食品工業(yè). 2020,41(06)北大核心

【文章頁數(shù)】：6 頁

【部分圖文】：

提取溫度對蟲草素的影響

在1.3.2.1的色譜條件下測定蟲草素標準品及樣品，其結果顯示兩者時間基本吻合，并且能夠和周邊物質(zhì)分離開。標準品液相色譜圖如圖1所示，樣品液相色譜圖如圖2所示。圖2 樣品液相色譜圖

圖1 標準品液相色譜圖利用UPLC在1.3.2.1的色譜條件下測定制備的標準溶液，分析得回歸方程為y=69 778x+19.663,R2=0.999 8。標準品曲線圖見圖3。


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