研究了茯苓菌絲體多糖的提取工藝,在單因素試驗的基礎上,采用響應面法對茯苓菌絲體多糖提取工藝進行了優(yōu)化。試驗結果表明:優(yōu)化后的菌絲體多糖提取工藝條件為液料比20∶1 （mL/g）、pH 7.1、提取溫度66℃,提取時間31 min。在此工藝條件下,多糖提取率為3.36%。 

【文章來源】：糧食與油脂. 2020,33(06)北大核心

【文章頁數(shù)】：3 頁

【部分圖文】：

液料比對多糖提取率的影響

2.1.2 pH試驗由圖2可知：增加溶液p H，多糖提取率也隨之增加，當p H超過7.0之后，多糖提取率增加較緩慢，可能有部分堿溶性多糖被提取出，考慮到堿溶性多糖的生物活性較低，確定p H為7.0。

由圖3可知：升高提取溫度，多糖提取率也隨之提高，在提取溫度為65～70℃時，多糖提取率較高，繼續(xù)升高提取溫度，多糖提取率緩慢下降。升高提取溫度有助于增加茯苓菌絲體多糖的溶出量，但溫度過高也可能破壞多糖結構[8]。確定較適宜的提取溫度為65℃。2.1.4 提取時間試驗


本文編號：3028134