目的確定五加杞飲品的配方與制備工藝,建立其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)并對(duì)其穩(wěn)定性、安神健腦的功能性和急性毒性試驗(yàn)研究。方法（1）采用水煎煮法制得原汁,建立五加杞飲品感官品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),采用單因素試驗(yàn)法與正交試驗(yàn)法L₁₈（3⁷）對(duì)飲品進(jìn)行配方篩選及制備工藝研究;采用自然澄清法、離心分離法、加熱凝聚法、冷凍澄清法、微孔濾膜法等方法對(duì)飲品進(jìn)行澄清工藝研究。（2）制備三批五加杞飲品,對(duì)飲品的性狀、密度、pH值、可溶性固形物含量、蛋白質(zhì)含量的指標(biāo)進(jìn)行考查,采用薄層色譜法對(duì)五加杞飲品進(jìn)行定性研究,采用高效液相法對(duì)五加杞飲品進(jìn)行定量研究。（3）采用加速試驗(yàn)和長期試驗(yàn)對(duì)五加杞飲品的穩(wěn)定性進(jìn)行考察。（4）通過建立小鼠睡眠障礙模型和孕鼠模型,測(cè)定五加杞飲品對(duì)小鼠和孕鼠的鎮(zhèn)靜安神和改善學(xué)習(xí)記憶力的作用,并測(cè)定小鼠及孕鼠腦內(nèi)5-HT、DA、Ach和Ache的含量。（5）通過小鼠半數(shù)致死量及最大耐受量試驗(yàn),考察五加杞飲品的急性毒性試驗(yàn)指標(biāo)。結(jié)果（1）確定五加杞飲品的配方,各組分的體積比為:五味子原汁:刺五加原汁:枸杞子原汁:杭白菊原汁:冰糖水:白砂糖水:飲用水為2:1:2:3:1:4:1... 

【文章來源】：佳木斯大學(xué)黑龍江省

【文章頁數(shù)】：79 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

飲品中五味子定性鑒別薄層色譜圖

圖 3-1 飲品中五味子定性鑒別薄層色譜圖g.3-1 Schisandra qualitative identification of 1-五味子對(duì)照藥材2-五加杞飲品陽性供試品溶液3-五味子醇甲對(duì)照品4-五味子甲素對(duì)照品5-五加杞飲品陰性供試品溶液五加薄層鑒別結(jié)果在供試品色譜中，與對(duì)照藥材和對(duì)照色照無此特征斑點(diǎn)。由圖 3-2 可知，五加

3.3.7.1 五味子醇甲的含量測(cè)定結(jié)果3.3.7.1.1 最大吸收波長確定 用紫外分光光度計(jì)在 200-400 nm 下對(duì)對(duì)照品儲(chǔ)備液掃描，在 250 nm 處有較強(qiáng)吸收，故確定最大吸收波長為 250 nm。3.3.7.1.2 標(biāo)準(zhǔn)曲線 以峰面積 Y 對(duì)質(zhì)量濃度 X（mg mL-1）繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線，回歸為 y=27039x+88.29，R2=0.999。計(jì)算可知每 100 mL 中含五味子醇甲 0.6645±0.0033.3.7.1.3 精密度實(shí)驗(yàn) 吸取同一份五味子醇甲對(duì)照品溶液，連續(xù)進(jìn)樣 5 次，結(jié)果品溶液的五味子醇甲峰面積的 RSD 為 2.24%。故實(shí)驗(yàn)所用儀器精密度良好。3.3.7.1.4 穩(wěn)定性實(shí)驗(yàn) 取 3 批次（170512、170514、170516）供試品溶液，室溫放分別在 0 h、2 h、4 h、6 h、8 h 進(jìn)行檢測(cè)，并計(jì)算 RSD 為 2.12 %。3.3.7.1.5 加樣回收率實(shí)驗(yàn) 按回歸方程計(jì)算平均回收率為 98.1%，表明該方法所果準(zhǔn)確。3.3.7.1.6 重現(xiàn)性實(shí)驗(yàn) 平行取 3 批次（170512、170514、170516）供試品溶液，五味子醇甲含量的 RSD 為 1.2 %。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
[1]刺五加總苷對(duì)水平臺(tái)所致大鼠睡眠剝奪的睡眠周期的影響[D]. 王琦.黑龍江中醫(yī)藥大學(xué) 2014



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