發(fā)布時間：2020-12-25 17:52

　　菲律賓蛤仔（Ruditapes philipinarum）,為我國四大養(yǎng)殖貝類之一,資源豐富且營養(yǎng)價值高但未得到充分開發(fā)利用。糖胺聚糖（Glycosaminoglycan,GAG）是菲律賓蛤仔中重要的生物活性物質(zhì),在抗腫瘤、抗氧化、增強免疫力等方面具有較強的活性。隨著人類健康、營養(yǎng)需求的提升以及海洋生物產(chǎn)業(yè)增長方式的轉(zhuǎn)變,加強菲律賓蛤仔糖胺聚糖的開發(fā)與利用,深入探索其體內(nèi)作用機制,對進(jìn)一步推動資源利用向良性循環(huán)發(fā)展具有重要意義。本實驗對菲律賓蛤仔糖胺聚糖的提取、純化、結(jié)構(gòu)及生物活性進(jìn)行了研究,為更好的開發(fā)利用菲律賓蛤仔提供參考依據(jù)。主要研究內(nèi)容和結(jié)果如下:1)以菲律賓蛤仔為原料,從胰蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胃蛋白酶中篩選最適酶種-中性蛋白酶進(jìn)行試驗。在單因素試驗的基礎(chǔ)上,響應(yīng)面法優(yōu)化中性蛋白酶的酶解工藝,獲得最佳酶解參數(shù):料液比（w:v）1:1、酶解溫度50℃、酶解時間5 h、酶添加量9800 U/g。在該條件下,所得提取物中GAG得率和含量分別為1.04%和 7.13%。2)通過DEAE-650M柱層析分離純化得到兩個組分:GAG-1和GAG-2。其中GAG-1的GAG含量為... 

【文章來源】：福建師范大學(xué)福建省

【文章頁數(shù)】：80 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖１－２硫酸軟骨素標(biāo)準(zhǔn)曲線??Ｆｉｇ．ｌ?－２?Ｔｈｅ?ｓｔａｎｄａｒｄ?ｗｏｒｋｉｎｇ?ｃｕｒｖｅ?ｏｆ?ｃｈｏｎｄｒｏｉｔｉｎ?ｓｕｌｆａｔｅ??

ｌ：ｉｇ．?１－３?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｌｉｑｕｉｄ－ｓｏｌｉｄ?ｒａｔｉｏ?ｏｎ?ｔｈｅ?ｙｉｅｌｄ?ｏｆ?Ｇ八Ｇ?ｆｒｏｍ??（ｎ＝３）??ｌｌ丨圖１－３可知，Ｍ／｜酶解吋間、酶添加量和酶解溫度啶吋，＿律賓蛤仔ＧＡＧ得率??隨蒔料液比的增大先升高后降低，在料液比為ｉ：ｉ時達(dá)到最高值。這是因為當(dāng)料液比??為１：０即底物濃度最大吋，山Ｆ新鮮菲忭賓蛤仔勻漿的水分含敎高，酶解反應(yīng)還在進(jìn)??行希，ｍ過高的底物濃度會ｗ＊？致溶液內(nèi)分／？碰掩減少，酶解效韋較低著料液比??的增火，底物與酶分子的接觸而積增大，酶解效率提高；然而３料液比達(dá)到？定限??度／ｎ？，過高的料液比使酶濃度稀釋，不利ＴＧＡＧ的溶出。為得到敁優(yōu)Ｘ藝，故選抒??料液比（Ｗ：Ｖ）?１：１進(jìn)行Ｆｆ續(xù)實驗。??１．３．４．２酶解時間對酶解效果的影響??由圖１－４可知，３料液比、酶添加量和酶解溫度一定時，ｉｆｉ律賓蛤仔ＧＡＧ得率??隨葙時間的延長先升高后趨Ｔ?Ｔ－緩，５?ｈ時達(dá)到最高值。這足因為隨著酶解時間的延??－１７－??

?６??酶解時間Ｚｂ??圖１－４酶解時間對菲律賓蛤仔ＧＡＧ得率的影響（ｒｉ＝３）??Ｆｉｇ．?１－４?Ｅｆｆｅｃｔ?ｏｆ?ｈｙｄｒｏｌｙｓｉｓ?ｔｉｍｅ?ｏｎ?ｔｈｅ?ｙｉｅｌｄ?ｏｆ?ＧＡＧ?ｆｒｏｍ?Ｒｕｄｉｔａｐｅｓ?ｐｈｉｌｉｐｐｉｎａｒｕｍ??（ｎ＝

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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[2]雜色蛤降血糖功能性產(chǎn)品的研究開發(fā)[D]. 姜文杰.大連海洋大學(xué) 2015
[3]近江牡蠣糖胺聚糖免疫調(diào)節(jié)作用及體外抗腫瘤活性的研究[D]. 劉倩.廣東海洋大學(xué) 2012
[4]鹿茸糖胺聚糖的提取、分離純化及結(jié)構(gòu)分析[D]. 鄭磊.東北林業(yè)大學(xué) 2010
[5]梅花參糖胺聚糖的提取、分離純化及結(jié)構(gòu)研究[D]. 劉義.江南大學(xué) 2005



本文編號：2938119