【摘要】：目的研究暈船前后人員飲食行為的改變 ,為綜合防治運動病提供依據(jù)。方法用問卷法對海上訓練 183名戰(zhàn)士和學員進行回顧性調(diào)查 ,研究其暈船前后對食品和飲料等的喜好選擇情況。結(jié)果對選擇主、副食及飲料的平均選擇率暈船前分別為 5 8.5 %、77.1%、4 6 .3% ,暈船時降為 2 8.6 %、4 0 .7%和 2 8.8% (P 0 .0 1) ,不同食品選擇率下降程度不同 ;暈船結(jié)束時對主、副食及飲料平均選擇率分別為 4 5 .0 %、5 5 .8%和 39.3% ,較暈船時顯著升高 (P 0 .0 1) ;暈船結(jié)束1d后平均選擇率分別為 5 2 .0 %、6 7.8%和 37.9% ,與暈船前比較有非常顯著性差異 (P 0 .0 1)。暈船對選擇清蒸、腌制、烘烤、油炸、紅燒等烹調(diào)方式的影響也非常明顯。結(jié)論暈船明顯影響飲食行為 ,暈船時受歡迎的食物為稀飯、水果和礦泉水 ;暈船結(jié)束后 ,胃口完全恢復需 1d以上。
[Abstract]:Objective to study the changes of diet behavior before and after seasickness in order to provide basis for comprehensive prevention and treatment of motion sickness. Methods 183 soldiers and cadets trained at sea were investigated retrospectively by questionnaire to study their preference for food and drink before and after seasickness. Results the average rate of seasickness was 58.5%, 77.1%, 46.3% before seasickness, and 28.6%, 40.7% and 28.8% (P < 0.01) respectively before seasickness, and the average rate of seasickness was 58.5%, 77.1%, 46.3% before seasickness, and 28.6%, 40.7% and 28.8% (P < 0.01), respectively. The degree of decline of different food selection rate was different; At the end of seasickness, the average selection rates of main food, non-staple food and beverage were 45.0%, 55.8% and 39.3% respectively, which was significantly higher than that of seasickness (P < 0.01). The average selection rates were 52.0%, 67.8% and 37.9% respectively one day after the end of seasickness, which was significantly different from that before seasickness (P 0.01). Seasickness also affects the choice of cooking methods such as steaming, pickling, baking, frying, braising and so on. Conclusion seasickness has a significant effect on dietary behavior, and the most popular food for seasickness is porridge, fruit and mineral water, and it takes more than one day for the appetite to recover completely after seasickness.
【作者單位】： 第二軍醫(yī)大學軍隊衛(wèi)生教研室 第二軍醫(yī)大學軍隊衛(wèi)生教研室 第二軍醫(yī)大學軍隊衛(wèi)生教研室 第二軍醫(yī)大學軍隊衛(wèi)生教研室
【基金】：第二軍醫(yī)大學軍事醫(yī)學科研基金 (No .2 0 0 1J-4 )
【分類號】：R82

【共引文獻】

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