本文選題：高原 + 邊防部隊(duì)��； 參考：《解放軍預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》2006年06期

【摘要】：目的了解高原邊防部隊(duì)的營養(yǎng)狀況,為合理補(bǔ)充營養(yǎng)素提供依據(jù)。方法采用稱重法調(diào)查駐海拔3 700 m高原某部的膳食情況,檢測該部40名戰(zhàn)士的體質(zhì)指數(shù)(BMI)及血清礦物元素、維生素水平,以GJB 826A-2000和GJB 823A-1998評價(jià)膳食質(zhì)量。結(jié)果該部官兵能量、蛋白質(zhì)和部分營養(yǎng)素?cái)z入已經(jīng)達(dá)標(biāo)或超標(biāo),但膳食中肉類、豆制品、蔬菜、牛奶、蔗糖攝入量不足;膳食構(gòu)成中有些食物品種幾乎沒有供應(yīng);三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素中,蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物分別占13.1%、14.0%和72.9%,供能比例不夠均衡;官兵的鈣和VA、VB1、VB2攝入量均未達(dá)標(biāo)。戰(zhàn)士血清VA、VB2和鈣、鎂濃度不足,BMI18.5者占22.5%。結(jié)論該部膳食結(jié)構(gòu)不夠合理,一些營養(yǎng)素?cái)z入量不能滿足官兵的營養(yǎng)需要,部分人員營養(yǎng)不良,有必要進(jìn)行營養(yǎng)干預(yù)來改善駐高原部隊(duì)官兵的營養(yǎng)狀況。
[Abstract]:Objective to understand the nutritional status of frontier troops at high altitude and to provide basis for rational nutrition supplement. Methods the body mass index (BMI), serum mineral elements and vitamin levels of 40 soldiers in this department were measured by weighing method. The dietary quality was evaluated by GJB 826A-2000 and GJB 823A-1998. Results the intake of energy, protein and some nutrients had reached or exceeded the standard, but the intake of meat, bean products, vegetables, milk and sucrose was insufficient, and some kinds of food in the dietary composition were almost unsupplied. Protein, fat and carbohydrate accounted for 14.0% and 72.9% of the three major thermo-producing nutrients, respectively, and the proportion of energy supply was not balanced, and the intake of calcium and vitamin B _ (1) VB2 of officers and soldiers were not up to the standard. The soldiers' serum VAV _ 2 _ 2, Ca ~ (2 +) and mg ~ (2 +) were 22.5% (P < 0.05). Conclusion the dietary structure of the department is not reasonable, some nutrient intake can not meet the nutritional needs of officers and soldiers, and some personnel are malnourished. It is necessary to carry out nutritional intervention to improve the nutritional status of officers and soldiers in the army stationed at high altitude.
【作者單位】： 軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生學(xué)環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所 軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生學(xué)環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所 軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生學(xué)環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所 軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生學(xué)環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所 解放軍第十八醫(yī)院 解放軍第十八醫(yī)院 解放軍第十八醫(yī)院 解放軍第十八醫(yī)院
【分類號】：R82

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號：2092194