本文選題：寒區(qū)部隊　切入點：新兵訓練　出處：《解放軍預防醫(yī)學雜志》2003年05期

【摘要】：目的了解新兵訓練的營養(yǎng)供給情況 ,為指導部隊合理膳食提供科學依據(jù) ,保證新兵訓練效果。方法按照軍隊膳食營養(yǎng)調(diào)查方法 ,采取稱量法連續(xù) 7d對寒區(qū)某部新兵入伍訓練進行伙食費使用、膳食結(jié)構和營養(yǎng)水平調(diào)查。結(jié)果新兵攝入總能量為 1 2 .0 2MJ·人 - 1·d- 1,未滿足中度勞動能量需求 ;食物成分除豬肉、牛 (羊 )肉、海帶、魚禽蛋外均攝入不足 ;礦物元素和維生素大部分品種缺乏 ;三大營養(yǎng)素產(chǎn)熱比例不平衡 ,蛋白質(zhì)和碳水化合物攝入不足 ,脂肪攝入尚好 ,但植物性脂肪所占比例偏低。結(jié)論該部隊新兵訓練能量攝入不足 ,多種營養(yǎng)素缺乏 ,膳食結(jié)構不合理。建議增加糧食、黃豆和蔬菜的攝入 ,做到供給食物品種多樣化、高效高能 ,合理調(diào)配膳食 ,增進戰(zhàn)士食欲 ,力爭均衡膳食
[Abstract]:Objective to understand the nutritional supply of recruits in order to provide scientific basis for guiding the army to eat reasonably and to ensure the effect of training. Methods according to the method of dietary nutrition investigation in the army, The feeding expenses, dietary structure and nutritional level of recruits in cold area were investigated by weighing method for 7 days. Results the total energy intake of recruits was 12. 0 2MJ man-1d-1, which did not meet the moderate labor energy requirement. The food ingredients, except pork, cattle (sheep) meat, kelp, fish, poultry and eggs, are all inadequate; mineral elements and vitamins are lacking in most varieties; the heat production ratio of the three nutrients is unbalanced; and the intake of protein and carbohydrates is insufficient. The intake of fat was good, but the proportion of vegetable fat was low. Conclusion the intake of training energy, the deficiency of many nutrients and the unreasonable dietary structure of the recruits in the army are not enough. It is suggested to increase the intake of grain, soybean and vegetables. To provide a variety of food, high energy and high efficiency, reasonable allocation of meals, increase the appetite of soldiers, strive to balance the diet
【作者單位】： 66118部隊衛(wèi)生隊 解放軍第二五一醫(yī)院 66118部隊衛(wèi)生隊 66195部隊衛(wèi)生科
【分類號】：R82

【共引文獻】

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本文編號：1667408