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  本文關(guān)鍵詞： 軍校學(xué)員 戰(zhàn)士 營養(yǎng)調(diào)查 膳食結(jié)構(gòu)　出處：《解放軍預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》2003年03期 　論文類型：期刊論文

【摘要】：目的 :為了解武警軍校學(xué)員和戰(zhàn)士的膳食營養(yǎng)狀況 ,提出膳食營養(yǎng)建議 ,保障官兵身體健康。方法 :采用 3d膳食稱量法進(jìn)行膳食調(diào)查 ,按標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行體格檢查 ,對其中 79名學(xué)員和 95名戰(zhàn)士進(jìn)行血紅蛋白、血鈣、血鐵和尿液維生素C測定。結(jié)果 :學(xué)員和戰(zhàn)士的膳食以糧食和蔬菜為主 ,蛋白質(zhì)攝入量僅達(dá)軍標(biāo)的 75 .3%和 72 .8%;油脂攝入量分別為軍標(biāo)的 2 2 0 .0 %和2 0 2 .0 %;多種維生素及元素鈣攝入量不足 ,不能滿足機(jī)體需要。結(jié)論 :兩單位膳食能量供應(yīng)基本達(dá)標(biāo) ,但膳食結(jié)構(gòu)欠合理 ,食物品種單一。應(yīng)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu) ,提高動物類食品和大豆及其制品的供應(yīng) ,并增加食物品種 ,以滿足機(jī)體對維生素和礦物元素的需求。
[Abstract]:Objective: to understand the dietary nutrition status of cadets and soldiers in armed police military academy, and put forward dietary nutrition suggestions to ensure the health of officers and soldiers. According to the standard method, 79 cadets and 95 soldiers were tested for hemoglobin, blood calcium, blood iron and urine vitamin C. results: the diet of students and soldiers was mainly food and vegetables. Protein intake was only 75. 3% and 72. 8%, lipid intake was 220. 0% and 20. 20. 0% respectively. Conclusion: the two units of dietary energy supply are basically up to the standard, but the dietary structure is unreasonable and the food variety is single. The dietary structure should be adjusted to improve the supply of animal food, soybean and its products. And increase the variety of food to meet the needs of the body for vitamins and mineral elements.
【作者單位】： 武警湖南總隊(duì)醫(yī)院 武警湖南總隊(duì)醫(yī)院 武警湖南總隊(duì)醫(yī)院 武警湖南總隊(duì)衛(wèi)生處 武警湖南總隊(duì)醫(yī)院
【分類號】：R82

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本文編號：1506851