本文關(guān)鍵詞：410名青年戰(zhàn)士維生素及礦物質(zhì)營養(yǎng)狀況調(diào)查與評(píng)價(jià)

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【摘要】：目的 了解部隊(duì)青年戰(zhàn)士維生素及礦物質(zhì)營養(yǎng)狀況,為膳食營養(yǎng)改善措施的制定提供科學(xué)依據(jù)。方法 以某部隊(duì)410名青年戰(zhàn)士為研究對(duì)象,肘靜脈采血,分離血清,原子吸收分光光度法測定血清鈣、鎂、鐵、鋅、硒含量;4 h尿負(fù)荷試驗(yàn)評(píng)價(jià)維生素B1、B2及維生素C的營養(yǎng)狀況。結(jié)果 (1)血生化檢測結(jié)果顯示,調(diào)查對(duì)象血清鈣及硒含量均低于正常參考值;血清鎂含量處于正常范圍的下限;血清鐵、鋅含量均處于正常值范圍。(2)尿負(fù)荷試驗(yàn)結(jié)果顯示,調(diào)查對(duì)象維生素B1缺乏者為19.27%,不足者為49.27%;維生素B2缺乏者為21.95%,不足者高達(dá)63.41%;維生素C不足者為31.22%。結(jié)論 部隊(duì)青年戰(zhàn)士普遍存在硫胺素、核黃素、鈣及微量元素硒營養(yǎng)不良等問題,應(yīng)積極調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)、適量補(bǔ)充營養(yǎng)強(qiáng)化劑,以改善其營養(yǎng)狀況。
【作者單位】： 軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生學(xué)環(huán)境醫(yī)學(xué)研究所;
【關(guān)鍵詞】： 青年戰(zhàn)士 維生素 礦物質(zhì) 營養(yǎng)
【分類號(hào)】：R821.61
【正文快照】： 礦物質(zhì)及維生素是人體所需的營養(yǎng)素,通過參與體內(nèi)的生理、生化反應(yīng)、能量轉(zhuǎn)化等過程,在機(jī)體的生命活動(dòng)中發(fā)揮重要作用〔1-3〕。不同人群由于受飲食習(xí)慣和地理環(huán)境的影響,機(jī)體內(nèi)的營養(yǎng)素含量存在一定差異。礦物質(zhì)及維生素與機(jī)體健康狀況密切相關(guān),其在保障人類身體健康、精力充

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本文編號(hào)：805474