本文關(guān)鍵詞：食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定方法的效果分析

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【摘要】：食品安全問題是受到社會廣泛關(guān)注的熱點話題,隨著食品微生物檢驗技術(shù)的研究不斷深入,食品微生物檢驗技術(shù)日漸完善,食品微生物學(xué)檢驗菌落的準確性與有效性,也受到了更多的重視,當前常用的菌落總數(shù)測定方法有平板計數(shù)法、濾膜法、紙片法、電阻抗法等,本文就對這些測定方法進行簡單的探討,并且提出控制檢驗質(zhì)量的措施與建議,以期為食品微生物學(xué)檢驗技術(shù)的發(fā)展提供更多有力依據(jù)。
【作者單位】： 哈爾濱鐵路疾病預(yù)防控制中心牡丹江分中心檢驗科;哈爾濱鐵路衛(wèi)生監(jiān)督所牡丹江監(jiān)督站監(jiān)督科;
【關(guān)鍵詞】： 食品安全 食品微生物 微生物檢驗 菌落總數(shù)
【分類號】：R155.5
【正文快照】： 食品中菌落總數(shù)是指檢樣食品經(jīng)過處理,在一定條件觀察后進行記錄,最后利用不同稀釋度的溶液樣板獲得平下培養(yǎng)后,所得1 g或1 m L檢樣中所含菌落的總數(shù),也就均的菌落總數(shù)[3]。是說所測的是食品中活的菌數(shù)。食品微生物學(xué)檢驗工作的2食品微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定方法開展,是為了

【參考文獻】

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【相似文獻】

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4 王文 李子龍 梁晶晶;港城純凈水何時“純凈”[N];連云港日報;2013年

5 記者 劉冉冉　通訊員 葉華新;“三千尺”桶裝天然凈水 菌落總數(shù)大腸菌群超標[N];廣州日報;2012年

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7 曉乾;“盡快飲用”要多快應(yīng)明確[N];蘇州日報;2012年

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9 本報記者 梁家俊;貴港一些游泳池衛(wèi)生狀況不容樂觀[N];法治快報;2006年

10 謝睿姍　戴璉 記者 黃R，

本文編號：748325