本文關(guān)鍵詞：農(nóng)作物營(yíng)養(yǎng)成分與地域關(guān)聯(lián)性研究

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【摘要】：飲食是幾乎所有生物體攝入能量的重要過(guò)程。隨著時(shí)代的發(fā)展,人們正變得越來(lái)越注重食物中所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。中國(guó)自古就是農(nóng)業(yè)大國(guó),糧食作物的種類也豐富多樣。鑒于我國(guó)不同地域的糧食作物產(chǎn)量有所不同,而不同的作物中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分也有很大的偏差,因此本文聚焦于上述兩種因素,探究不同地域農(nóng)作物營(yíng)養(yǎng)成分的偏重,以及地域因素(溫度和降水量)和作物生長(zhǎng)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分的關(guān)聯(lián)性。通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)分析,挖掘出不同地域?qū)I(yíng)養(yǎng)成分的偏重性以及對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分影響較大的因素,研究成果將對(duì)現(xiàn)代化種植提供理論依據(jù)。本工作首先從專業(yè)網(wǎng)站如國(guó)家統(tǒng)計(jì)局,中央氣象臺(tái)等收集了所需的數(shù)據(jù),包括27個(gè)地區(qū)從2004年到2012年的作物單位面積產(chǎn)量、年平均溫度、年平均降水量等,以及13種作物中17類營(yíng)養(yǎng)成分的含量,并進(jìn)行了數(shù)據(jù)清理和結(jié)構(gòu)化工作。依據(jù)上述數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),我們將27個(gè)地域按照地理區(qū)劃分成7個(gè)大區(qū),對(duì)它們的作物產(chǎn)量進(jìn)行了關(guān)聯(lián)性分析,實(shí)驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明了在相同大區(qū)地域,作物產(chǎn)量具有很高的相似性,而不同大區(qū)地域作物產(chǎn)量則相差較大。該結(jié)果實(shí)證了我國(guó)地理區(qū)劃的合理性,相同大區(qū)具有較為相似的環(huán)境因素。隨后,我們對(duì)不同作物的營(yíng)養(yǎng)成分含量進(jìn)行了分析。分析結(jié)果顯示禾本科作物的碳水化合物含量較高,而油料作物的脂肪含量較高,而豆類作物含有較多的蛋白質(zhì)。結(jié)合上述分析結(jié)果,推理出27個(gè)地域的營(yíng)養(yǎng)成分含量數(shù)據(jù),并將它們與環(huán)境因素(溫差,降水量差)進(jìn)行關(guān)聯(lián)性分析,最終得出如下結(jié)論:(1)不同地域營(yíng)養(yǎng)成分的皮爾森相似性與溫差之間的皮爾森相關(guān)系數(shù)是-0.2669,與降水量差之間的皮爾森相關(guān)系數(shù)是-0.2136;(2)不同地域的營(yíng)養(yǎng)成分余弦相似性與溫差之間的皮爾森相關(guān)系數(shù)是-0.2691,與降水量差之間的相似性系數(shù)為-0.2284。上述結(jié)論實(shí)證了溫差和降水量差與不同地域的營(yíng)養(yǎng)成分之間是負(fù)相關(guān)的關(guān)系,即兩個(gè)地域溫差越大,降水量差越大,它們之間的營(yíng)養(yǎng)成分相似性就越低。而在溫度和降水兩個(gè)地域因素之間,溫度對(duì)于作物營(yíng)養(yǎng)成分含量的影響要更大。
【關(guān)鍵詞】：地域因素 農(nóng)作物 營(yíng)養(yǎng)成分 關(guān)聯(lián)性研究
【學(xué)位授予單位】：河南師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：S311;R151.3
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-9
• 第一章 緒論9-17
• 1.1 研究意義9-11
• 1.1.1 飲食觀念的變化9-10
• 1.1.2 地域因素和作物營(yíng)養(yǎng)成分之間的關(guān)系10-11
• 1.2 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀11-14
• 1.2.1 多領(lǐng)域的營(yíng)養(yǎng)成分研究11-13
• 1.2.2 小樣本的營(yíng)養(yǎng)成分研究13-14
• 1.3 主要研究?jī)?nèi)容14-15
• 1.4 論文組織15-17
• 第二章 主要分析方法17-25
• 2.1 皮爾森相似系數(shù)17-19
• 2.2 向量空間余弦相似度19-25
• 第三章 數(shù)據(jù)的收集與預(yù)處理25-31
• 3.1 相關(guān)糧食作物簡(jiǎn)介25-26
• 3.1.1 玉米25
• 3.1.2 小麥25
• 3.1.3 水稻25-26
• 3.1.4 糧食作物的重要性26
• 3.2 數(shù)據(jù)收集和預(yù)處理26-31
• 3.2.1 作物數(shù)據(jù)26-28
• 3.2.2 溫度以及降水量28-31
• 第四章 地域-作物產(chǎn)量關(guān)聯(lián)性研究31-47
• 4.1 地理區(qū)劃31-32
• 4.2 華東地區(qū)32-34
• 4.3 華北地區(qū)34-36
• 4.4 華中地區(qū)36-38
• 4.5 華南地區(qū)38-39
• 4.6 西南地區(qū)39-41
• 4.7 西北地區(qū)41-43
• 4.8 東北地區(qū)43-45
• 4.9 不同地區(qū)之間的產(chǎn)量關(guān)聯(lián)性45-46
• 4.10 中國(guó)主要作物的地域分布46-47
• 第五章 作物-營(yíng)養(yǎng)成分含量關(guān)聯(lián)性研究47-53
• 5.1 作物中的脂肪含量分析47-48
• 5.2 作物中的碳水化合物含量分析48
• 5.3 作物中的蛋白質(zhì)含量分析48-49
• 5.4 作物中的礦物元素和維生素含量分析49-50
• 5.5 作物營(yíng)養(yǎng)成分的相似性對(duì)比50-53
• 第六章 地域因素對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的影響53-59
• 6.1 地域-營(yíng)養(yǎng)成分關(guān)聯(lián)性研究53-54
• 6.2 溫度和降水與作物產(chǎn)量的關(guān)系54-55
• 6.3 溫度和降水與地域營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系55-59
• 第七章 結(jié)論和展望59-61
• 參考文獻(xiàn)61-65
• 致謝65-67
• 攻讀學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文目錄67-68

【相似文獻(xiàn)】

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