本文關(guān)鍵詞：食用菌保健功效綜述

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【摘要】：食用菌味道鮮美,脂肪含量、糖含量極低,富含蛋白質(zhì)、維生素、礦質(zhì)元素等多種生物活性成分,具有較多的藥用價(jià)值及較好的保健功能,深受廣大群眾喜愛(ài)。為提高食用菌保健功效的知曉率,促使大家多食食用菌,現(xiàn)對(duì)食用菌保健功效進(jìn)行歸納、總結(jié),主要為增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、美容養(yǎng)顏、保肝利膽、防治"三高"等,以供參考。
【作者單位】： 牡丹江師范學(xué)院生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 食用菌 營(yíng)養(yǎng)成分 保健功效
【基金】：大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目(編號(hào):201410233011) 牡丹江師范學(xué)院服務(wù)地方專項(xiàng)項(xiàng)目“食用菌菌糠在牡丹江地區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用研究”(編號(hào):FD2014003)
【分類號(hào)】：R151;S646
【正文快照】： ——當(dāng)前,隨著社會(huì)的不斷發(fā)展、生活水平的不斷提高,人們的生活方式和飲食習(xí)慣也在不斷發(fā)生變化,但由此產(chǎn)生的健康問(wèn)題也越來(lái)越多,如免疫力減弱、記憶力下降、心腦血管疾病和癌癥患病率日漸升高等,因此,人們逐漸產(chǎn)生了“愛(ài)護(hù)身體、健康作息、合理飲食、適當(dāng)保健”的健康意識(shí)。，

本文編號(hào)：727587