發(fā)布時(shí)間：2017-08-23 17:39

  本文關(guān)鍵詞：棕櫚油與人體血脂關(guān)系的meta分析以及膳食干預(yù)實(shí)驗(yàn)

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【摘要】：目的：通過(guò)meta分析綜合了解現(xiàn)有研究中棕櫚油與人體血脂關(guān)系;并開展棕櫚油和橄欖油對(duì)中國(guó)健康人群血脂影響的隨機(jī)、交叉、雙盲實(shí)驗(yàn)研究,了解棕櫚油與橄欖油對(duì)中國(guó)健康人群血脂的影響。方法：(1)棕櫚油與人體血脂異常關(guān)系的meta分析：利用文獻(xiàn)檢索工具收集符合納入標(biāo)準(zhǔn)的文獻(xiàn),以均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差作為統(tǒng)計(jì)量,運(yùn)用Stata 11.0軟件對(duì)各組數(shù)據(jù)進(jìn)行異質(zhì)性檢驗(yàn),并確定相應(yīng)的模型,計(jì)算加權(quán)均數(shù)差WMD(Weighted Mean Difference)值及其95%置信區(qū)間(95%Confidence Interval,95%CI)。利用Egger檢驗(yàn)進(jìn)行發(fā)表偏倚的評(píng)價(jià)。(2)棕櫚油和橄欖油對(duì)中國(guó)健康人群血脂影響的膳食干預(yù)實(shí)驗(yàn)：采用自愿報(bào)名的方式對(duì)宜興市某紡織廠職工膳食及健康狀況進(jìn)行調(diào)查,并根據(jù)納入和排除標(biāo)準(zhǔn)篩選出120名受試者進(jìn)行膳食干預(yù)。隨后將受試者隨機(jī)分成兩組,每組60人進(jìn)行棕櫚油和橄欖油膳食交叉干預(yù)。通過(guò)測(cè)定相關(guān)血脂指標(biāo),統(tǒng)計(jì)分析了解棕櫚油和橄欖油對(duì)中國(guó)健康人體血脂的影響。結(jié)果：(1)棕櫚油與人體血脂關(guān)系的meta分析：① Meta分析結(jié)果顯示富含棕櫚油膳食與富含其他油脂膳食相比對(duì)血脂的影響有利有弊。富含棕櫚油膳食與富含單不飽和脂肪酸(MUFA)膳食相比會(huì)升高血TC和LDL-C的水平；富含棕櫚油膳食和富含多不和脂肪酸(PUFA)植物油膳食相比不僅升高血TC和LDL-C的水平,還升高HDL-C的水平；富含棕櫚油膳食與富含飽和脂肪酸(SFA)膳食相比會(huì)降低血TC和LDL-C的水平；富含棕櫚油膳食與富含反式脂肪酸(TFA)膳食相比會(huì)升高HDL-C的水平；富含棕櫚油膳食與富含酯化棕櫚油膳食相比,兩者對(duì)血脂的影響并沒有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。②一組亞組分析結(jié)果顯示與MUFA植物油相比棕櫚油會(huì)升高高血脂人群的血TC和LDL-C水平,同時(shí)也會(huì)升高健康人群血TC水平。另一組亞組分析結(jié)果顯示與MUFA植物油相比棕櫚油會(huì)升高非亞洲人群的血TC和LDL-C水平,但對(duì)亞洲人群血脂卻沒有影響。(2)棕櫚油和橄欖油對(duì)中國(guó)健康人群血脂影響膳食干預(yù)實(shí)驗(yàn)：①職工膳食以及健康狀況調(diào)查發(fā)現(xiàn)職工超重率達(dá)34.4%,肥胖率達(dá)9.9%,血脂異常率高達(dá)28.8%。調(diào)查對(duì)象膳食水果、魚蝦、奶類攝入明顯不足,而油脂攝入量過(guò)高。②經(jīng)過(guò)交叉實(shí)驗(yàn)的統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn),棕櫚油和橄欖油膳食干預(yù)后,兩者對(duì)人體血常規(guī)、血糖影響并沒有差異。橄欖油膳食干預(yù)后血清TG、TC、LDL-C以及Apo B雖然都要略高于棕櫚油膳食干預(yù)后,但都沒有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異(P0.05)。結(jié)論：棕櫚油和橄欖油的交叉實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)兩者對(duì)中國(guó)健康人體血脂影響沒有差異,這一結(jié)果與總的meta分析結(jié)果不同,但與亞組分析中富含棕櫚油膳與富含MUFA膳食對(duì)亞洲人群血脂影響的結(jié)果相同,所以食用油對(duì)不同種族人群血脂的影響可能是不同的。
【關(guān)鍵詞】：棕櫚油 Meta分析 血脂 交叉實(shí)驗(yàn)
【學(xué)位授予單位】：揚(yáng)州大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：R151.41
【目錄】：

• 摘要2-4
• Abstract4-7
• 主要縮略詞表7-9
• 第一章 緒論9-15
• 1.1 研究背景9-14
• 1.2 選題依據(jù)和研究?jī)?nèi)容14-15
• 第二章 棕櫚油與人體血脂關(guān)系的meta分析15-41
• 2.1 材料與方法15-16
• 2.2 結(jié)果16-38
• 2.3 討論38-41
• 第三章 某紡織廠職工膳食及健康狀況調(diào)查41-47
• 3.1 研究對(duì)象41
• 3.2 研究?jī)?nèi)容與方法41-42
• 3.3 研究結(jié)果42-46
• 3.4 討論46-47
• 第四章 棕櫚油和橄欖油對(duì)中國(guó)健康人血脂影響的隨機(jī)、交叉、雙盲實(shí)驗(yàn)47-59
• 4.1 研究對(duì)象的招募與篩選47-48
• 4.2 研究方法和研究手段48-51
• 4.3 結(jié)果51-56
• 4.4 討論56-59
• 總結(jié)與展望59-60
• 本文小結(jié)59
• 本文不足59-60
• 參考文獻(xiàn)60-67
• 攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文67-68
• 致謝68-69

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：726402