本文關(guān)鍵詞：2015年南寧市動(dòng)物源性食品中金黃色葡萄球菌污染狀況及耐藥調(diào)查

  更多相關(guān)文章： 金黃色葡萄球菌 動(dòng)物源性食品 耐藥試驗(yàn) 耐藥基因 食源性致病菌 耐藥 食品安全 調(diào)查

【摘要】：目的調(diào)查2015年南寧市市售的動(dòng)物源性食品中金黃色葡萄球菌的污染情況以及流行菌株的耐藥情況,為食源性疾病監(jiān)控提供數(shù)據(jù)支撐。方法隨機(jī)采集市售的不同種類的動(dòng)物源性食品383份,按照國(guó)標(biāo)法進(jìn)行金黃色葡萄球菌分離鑒定,并對(duì)分離到的28株金黃色葡萄球菌進(jìn)行K-B紙片法耐藥試驗(yàn)和PCR方法檢測(cè)耐藥基因。結(jié)果從383份動(dòng)物源性食品中分離到28株金黃色葡萄球菌,耐藥試驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn),其中10株為耐甲氧西林金黃色葡萄球菌,28株分離株對(duì)不同的抗菌藥物有不同程度的耐藥,并檢測(cè)到了4類耐藥基因。結(jié)論市售動(dòng)物源性食品中有金黃色葡萄球菌污染,存在引發(fā)食物中毒的風(fēng)險(xiǎn);分離株的耐藥試驗(yàn)結(jié)果可以為南寧市金黃色葡萄球菌引起的食物中毒提供用藥參考。
【作者單位】： 廣西壯族自治區(qū)獸醫(yī)研究所廣西動(dòng)物疫病病原生物學(xué)與診斷重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【關(guān)鍵詞】： 金黃色葡萄球菌 動(dòng)物源性食品 耐藥試驗(yàn) 耐藥基因 食源性致病菌 耐藥 食品安全 調(diào)查
【基金】：廣西科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目(桂科重14121003-4-1) 廣西特聘專家專項(xiàng)基金(2011B020)
【分類號(hào)】：R155.5
【正文快照】： 金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,SA)廣泛存在于自然界中,分布在人體的皮膚、黏膜及各種與外界相通的腔道中(如鼻腔),同時(shí)也分布于各種動(dòng)物身上。通過各種途徑和方式被金黃色葡萄球菌污染的食品,人食用后會(huì)引起食物中毒。世界各國(guó)均有報(bào)道金黃色葡萄球菌引起的食物中毒

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 黃嶺芳;賴衛(wèi)華;張莉莉;;食品中金黃色葡萄球菌快速檢測(cè)方法的研究進(jìn)展[J];食品與機(jī)械;2009年06期

2 王娉;勞華均;胡s，

本文編號(hào)：711362