本文關鍵詞：2015年南寧市動物源性食品中金黃色葡萄球菌污染狀況及耐藥調(diào)查

  更多相關文章： 金黃色葡萄球菌 動物源性食品 耐藥試驗 耐藥基因 食源性致病菌 耐藥 食品安全 調(diào)查

【摘要】：目的調(diào)查2015年南寧市市售的動物源性食品中金黃色葡萄球菌的污染情況以及流行菌株的耐藥情況,為食源性疾病監(jiān)控提供數(shù)據(jù)支撐。方法隨機采集市售的不同種類的動物源性食品383份,按照國標法進行金黃色葡萄球菌分離鑒定,并對分離到的28株金黃色葡萄球菌進行K-B紙片法耐藥試驗和PCR方法檢測耐藥基因。結果從383份動物源性食品中分離到28株金黃色葡萄球菌,耐藥試驗結果發(fā)現(xiàn),其中10株為耐甲氧西林金黃色葡萄球菌,28株分離株對不同的抗菌藥物有不同程度的耐藥,并檢測到了4類耐藥基因。結論市售動物源性食品中有金黃色葡萄球菌污染,存在引發(fā)食物中毒的風險;分離株的耐藥試驗結果可以為南寧市金黃色葡萄球菌引起的食物中毒提供用藥參考。
【作者單位】： 廣西壯族自治區(qū)獸醫(yī)研究所廣西動物疫病病原生物學與診斷重點實驗室;
【關鍵詞】： 金黃色葡萄球菌 動物源性食品 耐藥試驗 耐藥基因 食源性致病菌 耐藥 食品安全 調(diào)查
【基金】：廣西科學研究與技術開發(fā)計劃項目(桂科重14121003-4-1) 廣西特聘專家專項基金(2011B020)
【分類號】：R155.5
【正文快照】： 金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,SA)廣泛存在于自然界中,分布在人體的皮膚、黏膜及各種與外界相通的腔道中(如鼻腔),同時也分布于各種動物身上。通過各種途徑和方式被金黃色葡萄球菌污染的食品,人食用后會引起食物中毒。世界各國均有報道金黃色葡萄球菌引起的食物中毒

【相似文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 黃嶺芳;賴衛(wèi)華;張莉莉;;食品中金黃色葡萄球菌快速檢測方法的研究進展[J];食品與機械;2009年06期

2 王娉;勞華均;胡s，

本文編號：711362