本文關(guān)鍵詞：2010—2012年中國60歲及以上老年居民食鹽攝入狀況分析

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【摘要】：目的分析2010—2012年中國老年居民食鹽攝入狀況。方法利用2010—2012年中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),對(duì)60歲及以上老年人采用家庭連續(xù)3天24小時(shí)膳食回顧和調(diào)味品稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查,依據(jù)家庭成員能量攝入比例計(jì)算個(gè)體食鹽攝入。結(jié)果中國老年人平均每日食鹽攝入量為(8.8±6.8)g/d,男性(9.5±7.2)g/d,女性(8.2±6.3)g/d。城市和農(nóng)村分別為(7.9±6.2)g/d和(9.9±7.2)g/d。大城市、中小城市、普通農(nóng)村和貧困農(nóng)村老年人食鹽攝入量分別為(7.3±5.8)g/d、(8.6±6.6)g/d、(9.9±6.9)g/d和(10.1±7.9)g/d。隨年齡和家庭收入升高,老年人食鹽攝入量均呈下降趨勢(shì)。隨著文化程度提高,老年人食鹽攝入量呈先升高后下降的趨勢(shì)。與《中國居民膳食指南》2016版相比,僅有37.7%的老年人食鹽攝入量在6 g以下,41.0%攝入水平在6~11 g,仍有高達(dá)21.4%的老年人食鹽攝入量高于12 g。城市老年人食鹽6 g、6~11 g、12 g及以上攝入水平所占百分比分別為43.4%,40.3%和16.3%;農(nóng)村老年人食鹽6 g、6~11 g、12 g及以上攝入水平所占百分比分別為30.7%,41.7%和27.6%。結(jié)論中國城鄉(xiāng)老年人食鹽攝入量仍處于較高水平,建議老年人逐漸降低食鹽攝入量。
【作者單位】： 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所;
【關(guān)鍵詞】： 食鹽 老年人 橫斷面研究
【基金】：國家衛(wèi)生計(jì)生委(原衛(wèi)生部)醫(yī)改重大專項(xiàng)[中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)(2010—2013年)]
【分類號(hào)】：R151.42
【正文快照】： 近年來大量研究表明,長期堅(jiān)持平衡膳食對(duì)提高老年人生活質(zhì)量、降低全死因死亡率、延長壽命有顯著作用。不合理膳食是導(dǎo)致營養(yǎng)不良及各種慢性疾病的主要原因之一。我國疾病負(fù)擔(dān)分析中基于歸因傷殘調(diào)整壽命年(DALY)作為指標(biāo)對(duì)危險(xiǎn)因素排序時(shí),首位危險(xiǎn)因素即為不健康飲食,其中高

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中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 于志杰，，南穎，胡剛，董綺娜，楊西林，吳俊華，賈民;天津市四病基地內(nèi)外居民食鹽攝入量比較[J];中國慢性病預(yù)防與控制;1995年04期

2 今日;;看不見的鹽更可怕[J];今日科苑;2008年05期

3 鄔志薇;朱圣陶;;蘇州大學(xué)397名大學(xué)生食鹽攝入量調(diào)查[J];中國學(xué)校衛(wèi)生;2010年08期

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本文編號(hào)：592333