本文關(guān)鍵詞：補(bǔ)充低血糖指數(shù)運(yùn)動飲料對男大學(xué)生運(yùn)動中糖脂代謝的影響

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【摘要】：目的：觀察一次中等強(qiáng)度運(yùn)動中,補(bǔ)充低血糖指數(shù)運(yùn)動飲料對男大學(xué)生運(yùn)動后糖脂代謝的影響。方法：選取10名健康男性青年,進(jìn)行三次重復(fù)實驗,每次測試間隔1周。測試當(dāng)天進(jìn)食標(biāo)準(zhǔn)早餐(總熱量528.5 kcal,碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)供能比為3.4：1.2：1)。分別于運(yùn)動前、運(yùn)動中隨機(jī)攝取下列飲料中的一種：高血糖指數(shù)飲料(HGI,GI=88)、低血糖指數(shù)飲料(LGI,GI=47)和相同離子濃度的安慰劑(對照組,CON)。含糖飲料的補(bǔ)充量為1g/kg體重,對照組補(bǔ)充外觀及口感與含糖飲料相近的等量安慰劑,分別在運(yùn)動前30分鐘、運(yùn)動中20分鐘、運(yùn)動中40分鐘補(bǔ)充。攝取一種飲料后,在功率自行車(Monark 839E,瑞典)上以60%V02max強(qiáng)度進(jìn)行1小時的運(yùn)動,結(jié)束即刻以80%V02max強(qiáng)度沖刺至力竭并記錄沖刺時間。分別在晨起空腹時、運(yùn)動后即刻、運(yùn)動后1小時、運(yùn)動后2小時和運(yùn)動后24小時抽取靜脈血4ml,測試血糖(GLU)、游離脂肪酸(FFA)、甘油三酯(TG)、脂蛋白脂酶(LPL)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)和胰島素(Ins)。結(jié)果：(1)與對照組相比,補(bǔ)充HGI飲料和LGI飲料,在運(yùn)動后1小時血糖水平顯著高于對照組(P0.05),且補(bǔ)充HGI組運(yùn)動后即刻的血糖水平顯著高于對照組(P0.05)；HGI組在運(yùn)動后即刻胰島素水平顯著高于對照組(P0.05),HGI組和LGI組在運(yùn)動后1小時胰島素水平顯著高于對照組(P0.05)；LGI組在運(yùn)動后即刻、運(yùn)動后2小時游離脂肪酸水平顯著低于對照組(P0.05)；LGI組在運(yùn)動后即刻甘油三酯水平顯著低于對照組(P0.05)。(2)與補(bǔ)充LGI組相比,攝取HGI運(yùn)動飲料在運(yùn)動后2小時胰島素水平顯著高于LGI組(P0.05)。(3)補(bǔ)充LGI飲料組比補(bǔ)充HGI組平均沖刺時間長20.44s,比對照組平均沖刺時間長38.78s,補(bǔ)充HGI組比對照組平均沖刺時間長18.34s,但補(bǔ)充三種飲料對沖刺時間并無顯著差異。結(jié)論：一次中等強(qiáng)度運(yùn)動,補(bǔ)充LGI運(yùn)動飲料能夠保持運(yùn)動中和運(yùn)動后血糖水平平穩(wěn),減少運(yùn)動中的胰島素反應(yīng)。運(yùn)動前、運(yùn)動中補(bǔ)充LGI運(yùn)動飲料可加快脂肪動員,促進(jìn)甘油三酯的分解,提高FFA利用率。長時間運(yùn)動過程中補(bǔ)充LGI飲料可節(jié)省糖原,有利于沖刺時間的延長。
【關(guān)鍵詞】：低血糖指數(shù) 運(yùn)動 糖代謝 脂代謝
【學(xué)位授予單位】：北京體育大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：TS275.4;R151
【目錄】：

• 摘要4-5
• abstract5-10
• 主要縮略詞中英文對照表10-11
• 1 前言11-12
• 2 文獻(xiàn)綜述12-19
• 2.1 血糖指數(shù)的概念12-13
• 2.2 血糖指數(shù)的劃分及測定方法13-14
• 2.2.1 血糖指數(shù)的劃分13
• 2.2.2 常用血糖指數(shù)的測定方法13-14
• 2.3 補(bǔ)充LGI碳水化合物在運(yùn)動中糖脂代謝變化14-16
• 2.3.1 補(bǔ)充LGI碳水化合物對系統(tǒng)訓(xùn)練人群的影響14-15
• 2.3.2 補(bǔ)充LGI碳水化合物對無系統(tǒng)訓(xùn)練人群的影響15-16
• 2.3.2.1 對健康人群的影響15-16
• 2.3.2.2 對糖脂代謝異常人群的影響16
• 2.4 補(bǔ)糖時間對糖脂代謝的影響16-19
• 2.4.1 運(yùn)動前補(bǔ)糖16-17
• 2.4.2 運(yùn)動期間補(bǔ)糖17-18
• 2.4.3 運(yùn)動后補(bǔ)糖18-19
• 3 研究方法19-23
• 3.1 研究對象19
• 3.2 不同GI的運(yùn)動飲料的營養(yǎng)成份19-20
• 3.3 實驗安排20
• 3.4 飲食控制20-21
• 3.5 運(yùn)動方案21
• 3.6 血樣采集21
• 3.7 測試指標(biāo)及測試方法21
• 3.8 數(shù)據(jù)處理21-22
• 3.9 技術(shù)路線圖22-23
• 4 實驗結(jié)果23-31
• 4.1 運(yùn)動中實測心率23
• 4.2 補(bǔ)充不同血糖指數(shù)飲料對物質(zhì)代謝的影響23-29
• 4.2.1 GLU的變化23-24
• 4.2.2 TG的變化24-25
• 4.2.3 FFA的變化25-26
• 4.2.4 LPL的變化26-27
• 4.2.5 HDL的變化27-28
• 4.2.6 LDL的變化28-29
• 4.3 補(bǔ)充不同血糖指數(shù)飲料對胰島素水平的影響29-30
• 4.4 運(yùn)動中補(bǔ)充不同血糖指數(shù)飲料沖刺時間的變化30-31
• 5 分析討論31-36
• 5.1 補(bǔ)充LGI飲料對糖代謝指標(biāo)的影響31-33
• 5.1.1 對血糖的影響31-32
• 5.1.2 對胰島素的影響32-33
• 5.2 補(bǔ)充LGI飲料對脂代謝相關(guān)指標(biāo)的影響33-35
• 5.2.1 對甘油三酯、游離脂肪酸的影響33-34
• 5.2.2 對脂蛋白脂酶、脂蛋白(HDL和LDL)的影響34-35
• 5.3 補(bǔ)充LGI飲料對沖刺時間的影響35-36
• 6 結(jié)論和建議36-37
• 6.1 結(jié)論36
• 6.2 建議36-37
• 致謝37-38
• 參考文獻(xiàn)38-42
• 附錄42-45
• 個人簡歷 在讀期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文與研究成果45

【相似文獻(xiàn)】

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9 北京大學(xué)人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任 紀(jì)立農(nóng);糖友點菜有技巧[N];健康時報;2009年

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