本文關鍵詞：農(nóng)村婦女營養(yǎng)健康狀況及村醫(yī)營養(yǎng)健康知識知曉狀況調(diào)查分析，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：目的：農(nóng)村地區(qū)是非傳染性疾病的高發(fā)地區(qū)且容易發(fā)生膳食結(jié)構(gòu)不均衡現(xiàn)象。本研究旨在了解農(nóng)村地區(qū)18～60歲農(nóng)村婦女慢性非傳染性疾病及膳食攝入狀況,為在農(nóng)村地區(qū)婦女群體中開展慢性病的防治,積極改善婦女膳食結(jié)構(gòu)提供依據(jù)；調(diào)查農(nóng)村醫(yī)師營養(yǎng)健康相關知識的知曉率,開展營養(yǎng)健康知識培訓,檢驗培訓效果,為后續(xù)的醫(yī)師健康營養(yǎng)知識普及的開展提供幫助。方法：采用整群隨機抽樣的方法,選擇河北省邯鄲市涉縣和江蘇省南京市溧水區(qū)作為調(diào)查地區(qū),根據(jù)地區(qū)經(jīng)濟水平,隨機抽取經(jīng)濟水平高、中、低三水平的6個村委員會(各經(jīng)濟水平2個村委員會)為調(diào)查村,隨機選取18～60歲農(nóng)村婦女進行問卷調(diào)查。問卷調(diào)查內(nèi)容包括：基本情況,包括婚姻、家庭年收入、職業(yè)等；慢性非傳染性疾病疾病史,如高血壓、血脂異常、糖尿病等,并分析疾病患病的相關因素。隨機選擇部分調(diào)查對象進行體格和生化檢查及食物頻率調(diào)查。與地區(qū)疾病預防控制中心合作組織農(nóng)村醫(yī)生進行營養(yǎng)健康相關知識KAP問卷調(diào)查,開展健康知識培訓,比較培訓前后農(nóng)村醫(yī)生的知曉率的變化。 結(jié)果：兩地區(qū)慢性非傳染性疾病的患病率為20.4%,影響18～60歲婦女健康的慢性病主要為高血壓、慢性胃病、貧血、血脂異常及糖尿病,涉縣慢性病患病率為15.1%,溧水區(qū)為32.4%。對慢性病患病因素進行分析,文化程度、職業(yè)、飲酒、BMI及年齡是與慢性病患病率相關的主要因素。食物頻率調(diào)查結(jié)果顯示,除谷類、油脂和食鹽外,兩地區(qū)其他食物的日人均攝入量與中國居民膳食寶塔推薦量均有一定差距,且低于2002年全國農(nóng)村居民膳食調(diào)查結(jié)果；維生素和礦物質(zhì)中,維生素E、鐵和鈉能夠滿足營養(yǎng)素推薦量,其他均未達到DRIs值,視黃醇、核黃素、鈣、硒等攝入量均未達到DRIs值的50%。超重與肥胖人群膳食蔬菜攝入相對較少,而油脂類攝入較多；貧血人群膳食畜禽肉類等動物性食物攝入相對較少。培訓前,農(nóng)村醫(yī)生對于消瘦、肥胖及膳食寶塔等營養(yǎng)健康知識的知曉率僅為50%,培訓后知曉率上升為90%。結(jié)論：兩地區(qū)慢性非傳染性疾病患病率較高且膳食結(jié)構(gòu)不合理,膳食以植物性食物為主,動物性食物攝入量與膳食寶塔推薦量差距較大；地區(qū)應注重超重與肥胖居民膳食結(jié)構(gòu),建議減少油脂類并增加蔬菜的攝入,貧血人群應增加動物性食物攝入；農(nóng)村醫(yī)生營養(yǎng)健康知識知曉率相對較低,培訓后知曉率明顯升高,建議在農(nóng)村地區(qū)積極開展村醫(yī)營養(yǎng)健康知識培訓及居民營養(yǎng)健康宣教。
【關鍵詞】：慢性病 膳食結(jié)構(gòu) 營養(yǎng)素 農(nóng)村醫(yī)生
【學位授予單位】：青島大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2014
【分類號】：R153.1
【目錄】：

• 摘要2-3
• Abstract3-7
• 引言7-11
• 參考文獻10-11
• 第一章 農(nóng)村婦女膳食攝入情況分析11-21
• 1 對象與方法11-12
• 1.1 研究對象11
• 1.2 研究方法11
• 1.3 研究內(nèi)容11-12
• 1.3.1 調(diào)查內(nèi)容12
• 1.3.2 實驗室檢測12
• 1.4 判定指標12
• 1.5 質(zhì)量控制12
• 1.6 統(tǒng)計分析12
• 2 研究結(jié)果12-18
• 2.1 基本情況12-13
• 2.2 兩地區(qū)農(nóng)村婦女日均食物攝入及差別13-15
• 2.3 兩地區(qū)農(nóng)村婦女營養(yǎng)素攝入及差別15
• 2.4 兩地區(qū)農(nóng)村婦女營養(yǎng)素食物來源15-16
• 2.5 疾病與膳食關系16-18
• 2.5.1 BMI與膳食16-17
• 2.5.2 高血壓與膳食17
• 2.5.3 貧血與膳食17-18
• 3 討論18-19
• 參考文獻19-21
• 第二章 農(nóng)村婦女慢性病患病狀況分析21-28
• 1 對象與方法21-22
• 1.1 研究對象21
• 1.2 研究方法21
• 1.3 研究內(nèi)容21-22
• 1.4 質(zhì)量控制22
• 1.5 統(tǒng)計分析22
• 2 研究結(jié)果22-25
• 2.1 基本情況22-23
• 2.2 兩地區(qū)農(nóng)村婦女慢性病現(xiàn)狀及差別23-24
• 2.3 慢性病相關因素分析24-25
• 3 討論25-27
• 參考文獻27-28
• 第三章 農(nóng)村醫(yī)生健康知識知曉率及普及成果調(diào)查28-33
• 1 對象與方法28-29
• 2 研究結(jié)果29-31
• 2.1 農(nóng)村醫(yī)生基本情況29-30
• 2.2 培訓前調(diào)查人群營養(yǎng)健康知識知曉率調(diào)查結(jié)果30
• 2.3 培訓后調(diào)查人群營養(yǎng)健康知識知曉率調(diào)查結(jié)果30-31
• 3 討論31-33
• 結(jié)論與建議33-34
• 綜述34-42
• 參考文獻40-42
• 附錄42-43
• 致謝43-44

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 尹愛田;劉永強;王W

本文編號：364055