本文關(guān)鍵詞：營養(yǎng)型甜味劑對(duì)大鼠尿酸代謝的影響及菊苣的干預(yù)研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：研究背景隨著飲食結(jié)構(gòu)的改變,高碳水化合物膳食攝入的增多,臨床中代謝性疾病的患病率亦逐年上升,嚴(yán)重危害人類的身體健康。流行病學(xué)資料表明,營養(yǎng)型甜味劑的過量消耗與代謝性疾病的高發(fā)密切相關(guān)。目前常見的營養(yǎng)型甜味劑主要有蔗糖,果糖,葡萄糖,乳糖等,常添加于食品及飲料中而被大量攝入。然而,這四種常見的甜味劑對(duì)機(jī)體代謝指標(biāo)如尿酸,血糖,血脂具體影響如何?哪種營養(yǎng)型甜味劑的攝入對(duì)機(jī)體影響較為嚴(yán)重?尚有待于實(shí)驗(yàn)研究。菊苣多糖改善代謝性疾病的功效已被國內(nèi)外研究所證實(shí),然而,菊苣多糖對(duì)于營養(yǎng)型甜味劑誘導(dǎo)的大鼠代謝異常的改善作用及具體干預(yù)機(jī)制,仍有待于進(jìn)一步明確。研究目的第一,初步闡明不同類型營養(yǎng)型甜味劑過量攝入對(duì)大鼠尿酸代謝指標(biāo)的影響,明確對(duì)代謝紊亂影響嚴(yán)重的甜味劑類型,旨在為合理膳食提供科學(xué)依據(jù)。第二,切入腸道菌群宏觀結(jié)構(gòu)及微觀數(shù)量,尿酸與脂代謝相關(guān)酶活性、含量及血糖相關(guān)指標(biāo),闡釋不同甜味劑誘導(dǎo)代謝異�？赡艿牟±頇C(jī)制。第三,闡明菊苣多糖對(duì)蔗糖誘導(dǎo)的代謝紊亂的改善作用及其干預(yù)機(jī)制,為菊苣改善甜味劑誘導(dǎo)的代謝性疾病的臨床干預(yù)提供參考及依據(jù)。研究方法四種營養(yǎng)型甜味劑誘導(dǎo)尿酸代謝異常的病理基礎(chǔ)研究：運(yùn)用病因誘導(dǎo)法模擬臨床飲食結(jié)構(gòu)的改變,探討四種不同類型營養(yǎng)型甜味劑對(duì)大鼠糖脂尿酸代謝指標(biāo)的影響,明確主要致病的甜味劑類型；采用生化、酶法、酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)、聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)等技術(shù)手段,探討四種甜味劑誘導(dǎo)的代謝紊亂發(fā)生發(fā)展過程及其可能的病理機(jī)制。菊苣多糖對(duì)蔗糖誘導(dǎo)代謝紊亂的干預(yù)研究：運(yùn)用多學(xué)科技術(shù)手段,分別從整體水平、器官水平、分子水平及微生物水平展開研究。以尿酸代謝關(guān)鍵酶黃嘌呤氧化酶(XOD)、腺苷脫氨酶(ADA),脂代謝關(guān)鍵酶肝酯酶(HL)、脂蛋白脂酶(LPL)、脂肪酸合成酶(FAS)及游離脂肪酸(NEFA),血糖相關(guān)指標(biāo)空腹胰島素(FINS)及二肽基肽酶Ⅳ(DPPⅣ),腸道菌群為切入點(diǎn),采用酶法,ERIC-PCR指紋圖譜技術(shù)及Q-PCR等方法分析菊苣多糖對(duì)代謝紊亂的干預(yù)作用及可能的作用環(huán)節(jié)。研究內(nèi)容本課題的研究內(nèi)容主要包括兩部分：文獻(xiàn)綜述與實(shí)驗(yàn)研究。文獻(xiàn)綜述主要包括營養(yǎng)型甜味劑與代謝性疾病的研究進(jìn)展,膳食營養(yǎng)對(duì)腸道菌群影響研究進(jìn)展兩方面內(nèi)容。實(shí)驗(yàn)研究主要包括以下兩個(gè)章節(jié)：第一章：四種營養(yǎng)型甜味劑對(duì)大鼠尿酸代謝的影響及機(jī)制研究本章節(jié)基于流行病學(xué)調(diào)查及實(shí)驗(yàn)室前期工作,開展四種不同營養(yǎng)型甜味劑攝入對(duì)大鼠糖脂尿酸代謝改變的影響研究。本部分實(shí)驗(yàn)分別將四種常見的營養(yǎng)型甜味劑以飲水形式長期連續(xù)干預(yù)大鼠,每周動(dòng)態(tài)觀察大鼠體重、腹圍、血糖、尿酸、血脂等指標(biāo)變化,明確不同類型營養(yǎng)型甜味劑誘導(dǎo)代謝改變的病理特點(diǎn),以及與代謝紊亂密切相關(guān)的甜味劑類型。在初步觀察到甜味劑誘導(dǎo)代謝改變的基礎(chǔ)上,從腸道菌群及糖脂尿酸相關(guān)酶角度,探討四種不同營養(yǎng)型甜味劑誘導(dǎo)代謝改變的病理機(jī)制。第二章：菊苣多糖對(duì)糖脂尿酸代謝紊亂模型的干預(yù)研究本章節(jié)在病理機(jī)制研究的基礎(chǔ)上,以應(yīng)用最為廣泛,且對(duì)代謝紊亂影響較為嚴(yán)重的蔗糖作為模型誘導(dǎo)劑,開展菊苣多糖的干預(yù)研究。通過動(dòng)態(tài)檢測大鼠體重,血脂,血糖及尿酸等指標(biāo),旨在觀察菊苣對(duì)蔗糖誘導(dǎo)的糖脂尿酸代謝紊亂的改善作用；切入腸道菌群宏觀結(jié)構(gòu)、微觀數(shù)量及糖脂尿酸相關(guān)酶活性指標(biāo),以探討菊苣多糖對(duì)蔗糖誘導(dǎo)代謝紊亂的干預(yù)機(jī)制。研究結(jié)果1.四種營養(yǎng)型甜味劑對(duì)大鼠尿酸代謝的影響研究顯示：高葡萄糖、蔗糖飲水可使大鼠體重顯著升高,而果糖與乳糖對(duì)體重?zé)o顯著影響。果糖、葡萄糖及蔗糖過量攝入均可導(dǎo)致大鼠腹圍及腹脂量顯著增加,血清甘油三酯水平顯著且持續(xù)升高。高果糖及蔗糖飲水均可誘導(dǎo)大鼠血尿酸水平的升高,而乳糖攝入對(duì)血尿酸水平有降低作用。除果糖外,其余三種營養(yǎng)型甜味劑均可升高血糖水平。提示四種甜味劑中蔗糖可導(dǎo)致大鼠糖脂尿酸代謝紊亂,對(duì)大鼠代謝影響較嚴(yán)重。此外,果糖、葡萄糖、蔗糖組大鼠HL活性降低,FAS及NEFA含量升高,表明這三種甜味劑對(duì)血脂水平的影響與脂肪合成及分解代謝有關(guān)。果糖及蔗糖對(duì)血清XOD活性有升高作用,同時(shí),蔗糖可升高血清ADA活性,而乳糖對(duì)ADA活性有降低作用,表明果糖、蔗糖與乳糖三種甜味劑對(duì)尿酸水平的影響與尿酸生成途徑相關(guān)酶代謝改變有關(guān)。葡萄糖、蔗糖、乳糖可升高IR指數(shù)及小腸組織DPPIV含量,表明甜味劑葡萄糖、蔗糖、乳糖升高血糖作用與增加DPPIV含量有關(guān),同時(shí)可導(dǎo)致胰島素抵抗。甜味劑攝入后大鼠腸道菌群結(jié)構(gòu)及數(shù)量改變,各甜味劑組條件致病菌大腸桿菌數(shù)量均增加,乳糖組益生菌雙歧桿菌數(shù)量顯著增加。除乳糖組外,其余各組乳酸桿菌含量顯著增加,表明甜味劑攝入后可對(duì)腸道菌群產(chǎn)生影響。營養(yǎng)型甜味劑可能是通過改變腸道菌群,進(jìn)而影響糖脂尿酸代謝途徑中相關(guān)酶活性,從而導(dǎo)致機(jī)體代謝的改變。2.菊苣多糖對(duì)蔗糖飲水誘導(dǎo)代謝紊亂的干預(yù)研究顯示：菊苣多糖的添加可顯著改善蔗糖飲水導(dǎo)致的體重升高及腹圍、腹脂量的增加,同時(shí),可顯著降低大鼠尿酸,甘油三酯,總膽固醇及血糖水平,提示菊苣多糖具有改善多代謝紊亂的功能活性。菊苣可降低XOD及ADA活性,提示菊苣降尿酸作用可能與其直接調(diào)節(jié)尿酸生成相關(guān)酶活性有關(guān)。此外,菊苣對(duì)肝臟FAS,NEFA含量具有降低作用,同時(shí)可明顯升高HL活性,表明菊苣可能是通過抑制血脂生成,促進(jìn)血脂分解而發(fā)揮降低血脂水平的作用。菊苣對(duì)于蔗糖誘導(dǎo)的胰島素水平升高及小腸組織DPPIV含量的增加,具有顯著降低作用,提示菊苣可發(fā)揮DPPIV抑制劑類似作用而降低血糖水平。此外,菊苣的添加可改善腸道菌群結(jié)構(gòu),顯著減少條件致病菌大腸桿菌的數(shù)量,增加益生菌雙歧桿菌及乳酸桿菌的數(shù)量,表明菊苣對(duì)腸道菌群具有改善作用。菊苣多糖可能是通過改善腸道菌群結(jié)構(gòu),增加益生菌數(shù)量,減少條件致病菌數(shù)量,進(jìn)而影響糖脂尿酸代謝關(guān)鍵酶活性而調(diào)節(jié)代謝紊亂。研究結(jié)論1.四種不同類型的營養(yǎng)型甜味劑均可對(duì)大鼠代謝產(chǎn)生影響,其中蔗糖過量攝入可導(dǎo)致大鼠糖脂尿酸多代謝紊亂。營養(yǎng)型甜味劑導(dǎo)致的糖脂尿酸代謝異常與尿酸生成酶活性改變,血脂合成增加及分解代謝相關(guān)酶活性減少,胰島素水平及DPPIV含量升高,腸道菌群結(jié)構(gòu)、數(shù)量的改變密切相關(guān)。2.菊苣多糖可明顯改善蔗糖飲水誘導(dǎo)的糖脂尿酸代謝紊亂狀態(tài)。菊苣可降低尿酸生成酶活性及血脂合成相關(guān)指標(biāo)含量,升高血脂分解代謝酶HL活性,降低胰島素水平及DPPIV含量。對(duì)于蔗糖誘導(dǎo)的腸道菌群結(jié)構(gòu)及數(shù)量的改變,菊苣具有明顯調(diào)節(jié)作用。菊苣改善代謝紊亂的作用可能與調(diào)節(jié)腸道菌群,改變糖脂尿酸相關(guān)代謝酶活性及含量有關(guān)。創(chuàng)新點(diǎn)1.本研究首次探討并對(duì)比果糖、葡萄糖、蔗糖及乳糖四種常見的營養(yǎng)型甜味劑對(duì)尿酸代謝指標(biāo)的影響,并發(fā)現(xiàn)蔗糖對(duì)代謝紊亂影響較為嚴(yán)重。2.本研究從腸道菌群角度,對(duì)甜味劑導(dǎo)致的代謝變化病程中腸道菌群的宏觀及微觀變化進(jìn)行比較研究,為甜味劑消耗等飲食結(jié)構(gòu)改變誘導(dǎo)的代謝紊亂病理機(jī)制的研究提供了新的視角。3.以蔗糖為模型誘導(dǎo)劑,首次從腸道菌群以及糖脂尿酸代謝相關(guān)酶不同層面,闡釋菊苣多糖防治代謝紊亂的干預(yù)機(jī)理。
【關(guān)鍵詞】：腸道菌群 代謝紊亂 菊苣多糖 尿酸 營養(yǎng)型甜味劑
【學(xué)位授予單位】：北京中醫(yī)藥大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：R151
【目錄】：

• 摘要5-9
• ABSTRACT9-14
• 英文縮略詞表14-16
• 文獻(xiàn)綜述16-50
• 綜述一 營養(yǎng)型甜味劑與代謝性疾病的研究進(jìn)展16-24
• 1. 營養(yǎng)型甜味劑的概述16-17
• 2. 營養(yǎng)型甜味劑對(duì)代謝性疾病的影響17-24
• 綜述二 膳食營養(yǎng)對(duì)腸道菌群影響研究進(jìn)展24-36
• 1. 腸道菌群的概述24-29
• 2. 膳食營養(yǎng)與腸道菌群29-36
• 參考文獻(xiàn)36-50
• 前言50-54
• 實(shí)驗(yàn)研究54-136
• 第一章 四種營養(yǎng)型甜味劑對(duì)大鼠尿酸代謝的影響及機(jī)制研究54-100
• 實(shí)驗(yàn)一 四種營養(yǎng)型甜味劑對(duì)大鼠尿酸代謝影響的研究54-74
• 1. 實(shí)驗(yàn)材料54-55
• 2. 實(shí)驗(yàn)方法55-57
• 3. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果57-71
• 4. 討論71-74
• 實(shí)驗(yàn)二 營養(yǎng)型甜味劑誘導(dǎo)大鼠糖脂尿酸代謝異常的特征研究74-85
• 1. 實(shí)驗(yàn)材料74
• 2. 實(shí)驗(yàn)方法74-76
• 3. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果76-82
• 4. 討論82-85
• 實(shí)驗(yàn)三 營養(yǎng)型甜味劑對(duì)大鼠腸道菌群的影響85-98
• 1. 實(shí)驗(yàn)材料85-86
• 2. 實(shí)驗(yàn)方法86-90
• 3. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果90-96
• 4. 討論96-98
• 第一章實(shí)驗(yàn)小結(jié)98-100
• 第二章 菊苣多糖對(duì)糖脂尿酸代謝紊亂模型的干預(yù)研究100-130
• 實(shí)驗(yàn)四 菊苣多糖干預(yù)蔗糖誘導(dǎo)代謝紊亂的效用研究100-114
• 1. 實(shí)驗(yàn)材料100-101
• 2. 實(shí)驗(yàn)方法101-102
• 3. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果102-112
• 4. 討論112-114
• 實(shí)驗(yàn)五 菊苣多糖干預(yù)糖脂尿酸代謝紊亂的機(jī)制研究114-128
• 1. 實(shí)驗(yàn)材料114-115
• 2. 實(shí)驗(yàn)方法115
• 3. 實(shí)驗(yàn)結(jié)果115-125
• 4. 討論125-128
• 第二章實(shí)驗(yàn)小結(jié)128-130
• 結(jié)語與展望130-132
• 1. 總結(jié)130
• 2. 研究展望130-132
• 參考文獻(xiàn)132-136
• 附圖136-144
• 致謝144-146
• 個(gè)人簡歷146-149

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  本文關(guān)鍵詞：營養(yǎng)型甜味劑對(duì)大鼠尿酸代謝的影響及菊苣的干預(yù)研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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本文編號(hào)：361950