目的:以重水（2H20）作為示蹤劑,進(jìn)行人體實(shí)驗(yàn),研究在控制賴氨酸攝入狀態(tài)（70mg/kg/d）下對血漿白蛋白合成動(dòng)力學(xué)的影響,與課題“日常膳食賴氨酸攝入狀態(tài)下對健康青年男性血漿蛋白代謝動(dòng)力學(xué)影響”得到的賴氨酸需要量74.2±13.1mg/kg/d及血漿白蛋白合成動(dòng)力學(xué)參數(shù)進(jìn)行比較,檢驗(yàn)前期課題“健康青年男性賴氨酸需要量”的結(jié)果70mg/kg/d是否合理,為制定我國不同人群膳食必需氨基酸推薦攝入量探索實(shí)驗(yàn)方法、提供理論依據(jù)。方法:1.膳食食譜設(shè)計(jì)、2H20標(biāo)記及食物樣本檢測將受試者攝入賴氨酸的理論值定為70mg/kg/d,根據(jù)食物成分表、中國居民膳食指南2016版設(shè)計(jì)食譜,招募5名輕體力活動(dòng)健康青年男性,年齡21±1.73周歲,身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）:21.99±1.72kg/m2。適應(yīng)期:1-5周。5名受試者按照預(yù)設(shè)的實(shí)驗(yàn)膳食食譜就餐,每周末進(jìn)行一次身體測量。標(biāo)記期:6-10周。在第6周的第1天,5名受試者于早餐后口服70%2H2o,每次60mL,6次/天。在此后的5周內(nèi),受試者每天口服70%2H2o60mL2次（分別為早餐后、晚餐后）;每周末進(jìn)行一次身體測量。在標(biāo)記期實(shí)驗(yàn)前一天采集... 

【文章來源】：揚(yáng)州大學(xué)江蘇省

【文章頁數(shù)】：72 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖１－１?Ｌ－賴氨酸的分解代謝??Ｆｉｇｕｒｅ?１－１?Ｃａｔａｂｏｌｉｓｍ?ｏｆ?Ｌ－ｌｙｓｉｎｅ??１．１．３賴氨酸生理學(xué)功能??

它結(jié)合并運(yùn)輸各種不溶于水的分子、金屬和藥物、對包括抗生素在內(nèi)的藥物殘留進(jìn)行解毒??。此外，它構(gòu)成了體內(nèi)主要的循環(huán)抗氧化劑系統(tǒng)，減少細(xì)胞外來源的巰基，是強(qiáng)效的??活性氧清除劑（ＲＯＳ）（圖１）?［｜叱在白蛋白結(jié)構(gòu)中，含有３５個(gè)半胱氨酸殘基，其中３４??個(gè)分子內(nèi)含有二硫鍵，而半胱氨酸３４?（Ｃｙｓ３４）分子內(nèi)沒有二硫鍵，活性較高。ＲＯＳ主??要與Ｃｙｓ３４進(jìn)行可逆反應(yīng)，反應(yīng)形成高度不穩(wěn)定的衍生物：磺酸和硫酸。隨后，反應(yīng)的最??終產(chǎn)物是磺酸－白蛋白復(fù)合物。氧化改變了白蛋白生物性質(zhì)，使其更容易被蛋白酶消化，并??降低與各種物質(zhì)的結(jié)合能力，包括膽紅素［２Ｑ－２１］。在健康成年人中，約７０－８０％的Ｃｙｓ３４含??有游離巰基組（巰基白蛋白），為還原態(tài)，隨著年齡的增長［２２－２５］，身體勞動(dòng)強(qiáng)度加大【２６－２７］，??巰基白蛋白的比例會(huì)逐漸降低。大約２５％與小分子巰基化合物形成分子內(nèi)二硫鍵，如半胱??氨酸，同型半胱氨酸或谷胱甘肽（ＮＡ－１非巰基白蛋白１），并且一小部分被高度氧化成??ＮＡ－２?（非巰基白蛋白２）

２．９．１標(biāo)準(zhǔn)品配制??參考孫翌Ｗ論文第三章標(biāo)題２．９．丨的方法進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)品配制。??根據(jù)文獻(xiàn)１７３］推導(dǎo)出衍生物結(jié)構(gòu)式，見圖３－１。將質(zhì)核比數(shù)掃描范圍ｍ／ｚ定為９８．５￣９９．５??和?９９．５￣１００．５，?１５７．５￣１５８．５?和?１５８．５？１５９．５。??Ａｌａ－Ｎ－ＤＭＡＮ－ＭＥ??圖３－１丙氨酸衍生產(chǎn)物結(jié)構(gòu)式??Ｆｉｇｕｒｅ?３－１?Ｓｔｒｕｃｔｕｒｅｄ?ｏｆ?ｔｈｅ?Ａｌａ?Ｄｅｒｉｖａｔｉｖｅ??２．１０血漿白蛋白分?jǐn)?shù)合成率的計(jì)算??Ａ＝某時(shí)間點(diǎn)血漿游離丙氨酸中２Ｈ的豐度；??Ｂ＝同時(shí)間點(diǎn)血漿白蛋白中２Ｈ的豐度；??Ｃ＝ｌｎ（Ａ－Ｂ）；??以時(shí)間ｔ為橫坐標(biāo)，Ｃ為縱坐標(biāo)，可得到時(shí)間－豐度曲線，這一曲線為直線回歸曲線（負(fù)??相關(guān)），可計(jì)算該直線的斜率ｓ，則蛋白質(zhì)的合成率ｋ＝－ｓ。??白蛋白合成動(dòng)力學(xué)方程的計(jì)算：??將ｋ、ｔ及測量的／帶入以下公式，可計(jì)算??ｆｔ＝ｆｍａｘ＾（ｌ?—ｅ＇ｈ）??某時(shí)間點(diǎn)蛋白質(zhì)中２Ｈ－丙氨酸的豐度；??達(dá)到穩(wěn)態(tài)時(shí)蛋白質(zhì)中２Ｈ－丙氨酸的豐度；??ｔ：標(biāo)記時(shí)間。??３．統(tǒng)計(jì)學(xué)處理??利用Ｅｘｃｅｌ整理數(shù)據(jù)，用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”（ｒ±ｓ）表示最終結(jié)果，利用ＳＰＳＳ丨６．０??

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
[1]日常賴氨酸攝入狀態(tài)下健康青年男性血漿蛋白合成動(dòng)力學(xué)研究[D]. 孫翌.揚(yáng)州大學(xué) 2018
[2]重水標(biāo)記法測定日糧賴氨酸攝入量對大鼠血液免疫球蛋白G代謝動(dòng)力學(xué)的影響[D]. 孟嬋芳.揚(yáng)州大學(xué) 2017
[3]重水標(biāo)記法測定日糧賴氨酸攝入量對大鼠骨骼肌蛋白代謝動(dòng)力學(xué)的影響[D]. 戴倩倩.揚(yáng)州大學(xué) 2017
[4]某高校大學(xué)生生活方式與體成分現(xiàn)狀及相關(guān)性研究[D]. 張瑞杰.鄭州大學(xué) 2016
[5]重水標(biāo)記法測定大鼠日糧賴氨酸攝入量對血液白蛋白代動(dòng)力學(xué)的影響[D]. 時(shí)明慧.揚(yáng)州大學(xué) 2016
[6]中國健康青年男性賴氨酸需要量的研究[D]. 龔君俊.揚(yáng)州大學(xué) 2012



本文編號：3469916