本研究探討了果蔬產(chǎn)品中甲肝病毒風(fēng)險評估和基因分型;采用實時熒光RT-PCR對216個果蔬樣品進行了檢測,檢測出6個陽性樣品,分別為冷凍草莓、冷凍藍莓、冷凍土豆丁、冷凍蘋果丁和冷凍樹莓樣品,占總樣品數(shù)的2.8%;采用巢式RT-PCR對6個陽性樣品進行基因擴增,樣品冷凍蘋果丁(210-1999)和冷凍藍莓(210-2002)獲得單一條帶,經(jīng)系統(tǒng)進化和同源性分析,二者皆屬于甲肝病毒ⅠB亞型;本研究為果蔬產(chǎn)品企業(yè)和食品安全管理部門提供了此類產(chǎn)品甲肝病毒污染的風(fēng)險信息,奠定病毒基因溯源基礎(chǔ),為企業(yè)從種植、收獲、加工、包裝等各關(guān)鍵控制點保證產(chǎn)品安全提供技術(shù)支撐,為流行病學(xué)診斷提供可靠數(shù)據(jù)。
【文章目錄】：
材料與方法
    1材料和試劑
    2病毒的富集和提取
    3病毒的實時熒光RT-PCR檢測
    4 HAV分型巢式RT-PCR
    5序列測定和分析
結(jié)果與分析
    1果蔬產(chǎn)品甲肝病毒風(fēng)險分析
    2 HAV分型巢式RT-PCR檢測
    3甲肝病毒基因分型結(jié)果
    4果蔬樣品甲肝病毒風(fēng)險分析
結(jié)論與討論

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本文編號：2879464