【摘要】：大麥苗粉由新鮮的大麥嫩莖葉加工而成,含豐富的蛋白質(zhì)、酶、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì)。本文綜述大麥苗粉降血脂、降血糖、抗腫瘤、預(yù)防便秘等功能的研究進(jìn)展。
[Abstract]:Wheat seedling powder is made from fresh barley fresh stems and leaves, rich in protein, enzymes, vitamins, minerals and other nutritional active substances. This article reviews the research progress on the function of wheat seedling powder in lowering blood lipids, lowering blood sugar, anti-tumor and preventing constipation.
【作者單位】： 西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科;
【基金】：西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院院基金(項(xiàng)目編號(hào):2014YK33)
【分類號(hào)】：R151

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本文編號(hào)：2211456