【摘要】：研究表明ω-3脂肪酸能夠降低心血管疾病的發(fā)生危險(xiǎn),其生物學(xué)和分子效應(yīng)能夠調(diào)節(jié)動(dòng)脈粥樣硬化的形成和發(fā)展,包括對(duì)炎癥反應(yīng)、血小板功能、血壓、甘油三酯水平及動(dòng)脈粥樣斑塊穩(wěn)定性的調(diào)節(jié)作用。ω-3脂肪酸包括α-亞麻酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。亞麻籽油含有豐富的多不飽和脂肪酸,是α-亞麻酸最豐富的來(lái)源之一。此外,有研究表明亞麻籽油可有效減緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展。主要對(duì)亞麻籽油抗動(dòng)脈粥樣硬化作用的研究現(xiàn)狀進(jìn)行綜述,以期為研究亞麻籽油對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化的改善作用提供理論參考。
[Abstract]:Studies have shown that omega-3 fatty acids reduce the risk of cardiovascular disease, and its biological and molecular effects regulate the formation and development of atherosclerosis, including inflammation, platelet function, blood pressure, Regulation of triglyceride level and stability of atherosclerotic plaques 蠅 -3 fatty acids include 偽 -linolenic acid, eicosapentaenoic acid and 22 carbohexaenoic acid. Flaxseed oil is rich in polyunsaturated fatty acids and is one of the most abundant sources of 偽-linolenic acid. In addition, studies have shown that flaxseed oil can effectively slow the development of atherosclerosis. The present research status of flaxseed oil on anti-atherosclerosis was reviewed in order to provide a theoretical reference for the study of the effect of flaxseed oil on the improvement of atherosclerosis.
【作者單位】： 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所油料脂質(zhì)化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金(NSFC-31271856) 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系胡麻體系(CARS-17) 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程(CAAS-ASTIP-2013-OCRI)
【分類號(hào)】：R151;TS225.1

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本文編號(hào)：2130745