本文選題：烏魯木齊市 + 漢族�。� 參考：《新疆醫(yī)科大學(xué)》2012年碩士論文

【摘要】：目的調(diào)查新疆烏魯木齊市漢族孕婦膳食營養(yǎng)攝入水平，分析新疆烏魯木齊市漢族孕婦的營養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為的現(xiàn)狀及其影響因素，為孕婦營養(yǎng)教育工作提供科學(xué)依據(jù)，從而達(dá)到提高孕婦營養(yǎng)水平、促進(jìn)母子健康的目的。方法采用流行病學(xué)的橫斷面現(xiàn)況調(diào)查法和隨機(jī)抽樣的方法，對烏魯木齊市600名漢族孕婦（孕早、中、晚期各200名）孕婦進(jìn)行了問卷調(diào)查，剔除不合格問卷后，采用spss17.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。結(jié)果整個(gè)孕期谷類、水果類已達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但薯類與豆類、蔬菜、畜肉類、乳類及制品、蛋類均未達(dá)標(biāo)，，碳水化合物的攝入已達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，能量及蛋白質(zhì)的攝入（84.9±31.4）g未達(dá)標(biāo)，脂肪、抗壞血酸及VitE及鹽的攝入超標(biāo)，各孕期鐵的攝入達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但鈣的攝入孕晚期未達(dá)標(biāo)，VitA、硫胺素與核黃素孕期攝入量未達(dá)標(biāo)。烏魯木齊市漢族孕婦中營養(yǎng)知識(shí)合格率僅為31.5%，只有5.83%的孕婦了解《中國居民膳食指南》的內(nèi)容，營養(yǎng)知識(shí)及格率存在年齡、文化程度的差異(P㩳0.05)，但不同職業(yè)之間及格率的差異并不明顯，χ2值為4.057（P㧐0.05），進(jìn)行多因素Lgoistci回歸分析，營養(yǎng)知識(shí)認(rèn)知水平的主要影響因素是文化程度與家庭收入。62.8%的孕婦有挑食、偏食現(xiàn)象，僅3.17%的孕婦知道孕期如何安排飲食，66.7%的孕婦不吃保健品，86.0%的孕婦孕期服用過葉酸，45.3%的孕婦服用過鈣制劑，僅僅14.8%的孕婦服用過鐵制劑，97.8%孕婦不吸煙，但是61.5%的孕婦受被動(dòng)吸煙。孕婦中講究營養(yǎng)和科學(xué)飲食者占21.5%，大部分孕婦對營養(yǎng)的態(tài)度都是正確積極，98.2%的孕婦希望了解孕期相關(guān)營養(yǎng)知識(shí)。結(jié)論1.烏魯木齊市漢族孕婦大部分食物的攝入未達(dá)標(biāo)，應(yīng)調(diào)整不平衡的膳食結(jié)構(gòu)，保證各孕期營養(yǎng)素的供給。2.漢族孕婦營養(yǎng)知識(shí)水平較低，文化程度與家庭收入是主要影響因素。3.存在偏食、挑食，飲食安排不合理等不良飲食行為，建議應(yīng)全面加強(qiáng)孕婦的文化素質(zhì)教育，提高保健意識(shí)，引導(dǎo)良好的飲食行為。
[Abstract]:Objective to investigate the dietary nutrition intake level of Han pregnant women in Urumqi, Xinjiang, and analyze the nutritional knowledge, attitude, behavior and influencing factors of Han pregnant women in Urumqi, Xinjiang, so as to provide scientific basis for nutritional education of pregnant women. In order to improve the nutritional level of pregnant women and promote the health of mother and child. Methods A cross-sectional epidemiological survey and a random sampling method were used to investigate 600 pregnant women of Han nationality (200 at the early, middle and late stages of pregnancy) in Urumqi. Spss17.0 statistical software was used for statistical analysis. Results during the whole pregnancy, cereals and fruits had reached the standard, but potato and legumes, vegetables, meat, milk and eggs were not up to the standard, carbohydrate intake had reached the standard, energy and protein intake was (84.9 鹵31.4) g, fat was not up to standard. The intake of ascorbic acid, vite and salt exceeded the standard, and the intake of iron reached the standard in each pregnancy, but the intake of calcium did not meet the standard of vitamin A, thiamine and riboflavin in the third trimester of pregnancy, but the intake of thiamine and riboflavin did not meet the standard during pregnancy. The qualified rate of nutritional knowledge among pregnant women of Han nationality in Urumqi was only 31.5%. Only 5.83% of pregnant women knew the contents of the Dietary Guide for Chinese residents, and the passing rate of nutritional knowledge existed in age. The difference of education level (P0. 05), but the difference of pass rate among different occupations was not obvious, 蠂 2 value was 4.057 (P0. 05). By multivariate Lgoistci regression analysis, the main influencing factors of nutritional knowledge cognition level were education level and family income. 62.8% pregnant women had picky food. Only 3.17% of the pregnant women knew how to arrange the diet during pregnancy. 66.7% of the pregnant women did not take health care products. 86.0% of the pregnant women took calcium preparations during pregnancy, while only 14.8% of the pregnant women took iron preparations and 97.8% of the pregnant women did not smoke. But 61.5% of pregnant women were passive smokers. 21.5% of pregnant women pay attention to nutrition and scientific diet, and 98.2% of pregnant women want to know about nutrition knowledge during pregnancy. Conclusion 1. Most of the food intake of Han pregnant women in Urumqi is not up to the standard. The unbalanced dietary structure should be adjusted to ensure the supply of nutrients. 2. The nutritional knowledge level of pregnant women in Han nationality is low, and the education level and family income are the main influencing factors. 3. There are some unhealthy eating behaviors such as partial eating, picky food, unreasonable diet arrangement, etc. It is suggested that pregnant women should strengthen the education of cultural quality, improve their health care consciousness, and guide good eating behavior.
【學(xué)位授予單位】：新疆醫(yī)科大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類號(hào)】：R173

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本文編號(hào)：2093688