本文選題：烏魯木齊市 + 維吾爾族　； 參考：《新疆醫(yī)科大學》2012年碩士論文

【摘要】：目的：調查新疆烏魯木齊市維吾爾族孕婦膳食營養(yǎng)素攝入情況，分析烏魯木齊市維吾爾族孕婦的營養(yǎng)知識、態(tài)度、行為的現狀及其影響因素，為提出干預策略、措施和有效地開展營養(yǎng)健康教育提供科學依據，以促進孕婦采取科學、均衡的膳食和合理的營養(yǎng)，保證和促進妊娠期婦女和胎兒健康水平，，達到優(yōu)生優(yōu)育的目的。方法：采用流行病學的現況調查方法，隨機抽取2011年5月至11月在烏魯木齊市婦幼保健院定期產前檢查孕婦共600例，其中孕早、中、晚期的婦女各200例進行問卷調查和膳食調查，采用spss18.0軟件進行統(tǒng)計分析。結果：1.600名維吾爾族孕婦食物及營養(yǎng)素的攝入量調查顯示，谷類及制品(717.39±231.29g)、水果類及制品(447.89±323.50g)、乳類及制品(234.94±167.23g)攝入量超過推薦量，其余食物攝入不足；營養(yǎng)素攝入調查顯示，600名維吾爾族孕婦除了維生素A、B2攝入不足之外，其他營養(yǎng)素的日平均攝入量超過RNIs的標準；2.600名維吾爾族孕婦營養(yǎng)知識水平差(18.67±8.07)，營養(yǎng)知識及格率(21.5%)在文化程度、職業(yè)、經濟收入存在差異(χ~2=27.720,χ~2=19.258,χ~2=13.407,P0.05)；3.600名維吾爾族孕婦的營養(yǎng)態(tài)度得分水平屬于中等(9.43±3.42)，營養(yǎng)態(tài)度及格率(74.5%)在文化程度、職業(yè)、經濟收入存在差異(χ~2=31.655,χ~2=21.690,χ~2=17.687,P0.05)。4.600名維吾爾族孕婦的飲食行為得分水平屬于中等(24.93±4.86)，飲食行為及格率(67.2%)在年齡、文化程度、職業(yè)、經濟收入存在差異(χ~2=11.181,χ~2=10.664,χ~2=10.470,χ~2=25.853,P0.05)；5.600名維吾爾族孕婦的大多數營養(yǎng)素的攝入量與營養(yǎng)知識、態(tài)度、行為總分等級有相關性(P0.05)；6.600名維吾爾族孕婦的營養(yǎng)知識、態(tài)度、飲食行為之間有明顯正相關性(RS=0.306,RS=0.145,RS=0.231,P0.01)；7.采用多因素Logistic回歸分析得出孕婦文化程度是影響營養(yǎng)知識、態(tài)度、行為總分的影響因素(OR＝1.586，P0.01)。結論：1.600名烏魯木齊市維吾爾族孕婦妊娠期維生素A、維生素B2攝入量不足；食物攝入中干豆類及制品、蔬菜類、畜肉類及制品、蛋類及制品、魚蝦蟹貝類攝入不足。2.600名烏魯木齊市維吾爾族孕婦的營養(yǎng)知識水平偏低，營養(yǎng)態(tài)度積極，存在不健康的飲食行為。3.600名維吾爾族孕婦營養(yǎng)知識、態(tài)度、行為總分等級與大多數營養(yǎng)素的攝入量有相關性。4.文化程度是維吾爾族孕婦營養(yǎng)知識、態(tài)度、行為總分的影響因素。建議加強合理營養(yǎng)的指導和教育，提高孕婦的營養(yǎng)態(tài)度的積極性，積極倡導健康的飲食行為，以期全面提高新疆烏魯木齊市維吾爾族孕婦的營養(yǎng)水平和健康狀況，促進母嬰的健康發(fā)展。
[Abstract]:Objective: to investigate the dietary nutrient intake of Uygur pregnant women in Urumqi, Xinjiang, and analyze the nutritional knowledge, attitude, behavior and influencing factors of Uygur pregnant women in Urumqi. Measures and effective nutrition health education provide scientific basis to promote pregnant women to adopt scientific, balanced diet and reasonable nutrition, to ensure and promote the health level of pregnant women and fetuses, and to achieve the goal of good birth and good birth. Methods: a total of 600 pregnant women were randomly selected from May to November 2011 in Urumqi Maternal and Child Health Hospital for regular antenatal examination. A questionnaire survey and a dietary survey were carried out on 200 women in late stage. The data were analyzed by spss18.0 software. Results the food and nutrient intake of 1.600 Uygur pregnant women was 717.39 鹵231.29g, 447.89 鹵323.50g, and 234.94 鹵167.23g, respectively. The nutrient intake survey showed that the daily average intake of other nutrients of 600 Uygur pregnant women was higher than the standard of RNIs except for the deficiency of vitamin A and B 2 intake. The nutritional knowledge level of 2.600 Uygur pregnant women was poor (18.67 鹵8.07), and the pass rate of nutritional knowledge (21.5%) was different in education level, occupation and economic income (蠂 ~ 2 + 2 ~ (27) 720, 蠂 ~ (2) 219.258, 蠂 ~ (2) 13.407) (P0.05). The nutritional attitude scores of 3.600 Uygur pregnant women were moderate (9.43 鹵3.42), and the pass rate of nutritional attitude (74.5%) was in education and occupation. There were significant differences in economic income (蠂 ~ 2 / 2 / 31.655, 蠂 ~ (2 +) = 21.690, 蠂 ~ (2 / 2) = 17.687 / P) .4.600 Uygur pregnant women's dietary behavior scores were moderate (24.93 鹵4.86), and the pass rate of dietary behavior (67.2%) was different in age, education, occupation and economic income (蠂 ~ 2 + 11.181, 蠂 ~ 2 + 10.664, 蠂 ~ (2) 10.470, 蠂 ~ (2) 25.853P 0.05), and there were significant differences between them in terms of age, education level, occupation and economic income (蠂 ~ 2 + 11.181, 蠂 ~ 2 + 10.664, 蠂 ~ 2 10.470, 蠂 ~ 2 25.853P 0.05). There was a significant correlation between nutrient intake and nutritional knowledge, attitude and behavior of 5.600 Uygur pregnant women (P0.05). There was a significant positive correlation between attitude and dietary behavior (RS0.306RSN 0.145RS 0.231g / P0.01). By using multivariate logistic regression analysis, it was concluded that the educational level of pregnant women was the influencing factor of the total score of nutrition knowledge, attitude and behavior (ORL 1.586P 0.01). Conclusion the intake of vitamin A and vitamin B2 of 1.600 Uygur pregnant women in Urumqi was insufficient during pregnancy, and the intake of dried beans and products, vegetables, meat and products, eggs and products, and so on. The nutritional knowledge level of Uygur pregnant women in Urumqi was low, the nutrition attitude was positive, and there were unhealthy eating behaviors. 3.600 Uygur pregnant women had nutritional knowledge and attitude. There was a correlation between the total behavior score and the intake of most nutrients. 4. The education level is the influence factor of Uygur pregnant women's nutrition knowledge, attitude and behavior. It is suggested that the guidance and education of rational nutrition should be strengthened, the enthusiasm of nutritional attitude of pregnant women should be improved, and healthy eating behavior should be actively advocated in order to improve the nutritional level and health status of Uygur pregnant women in Urumqi, Xinjiang, in an all-round way. To promote the healthy development of mother and child.
【學位授予單位】：新疆醫(yī)科大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2012
【分類號】：R173

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本文編號：2062035