本文選題：食鹽 + 加碘　； 參考：《食品與機(jī)械》2015年03期

【摘要】：通過(guò)抽檢湖南省8~10歲學(xué)生和孕婦人群的尿碘水平、甲狀腺容積以及家中鹽碘含量,分析湖南省各地區(qū)居民碘營(yíng)養(yǎng)水平,評(píng)價(jià)現(xiàn)行的碘鹽濃度能否滿足湖南人民的碘營(yíng)養(yǎng)水平,為有針對(duì)性的科學(xué)補(bǔ)碘提供決策依據(jù)。調(diào)查結(jié)果表明:2012年食鹽加碘濃度調(diào)整后,湖南省仍然達(dá)到碘缺乏病消除標(biāo)準(zhǔn)。孕婦碘營(yíng)養(yǎng)水平是適宜的,其他人群碘營(yíng)養(yǎng)水平大于適宜量水平,但碘營(yíng)養(yǎng)水平維持在稍大于適宜水平,對(duì)于防治碘缺乏病來(lái)說(shuō)也是有意義的。2009、2011和2014年監(jiān)測(cè)中8~10歲學(xué)生尿碘中位數(shù)分別為276.36,270.80,222.80μg/L,呈下降趨勢(shì)。2011和2014年監(jiān)測(cè)中孕婦尿碘中位數(shù)分別為221.90,177.20μg/L,呈大幅下降趨勢(shì),但仍在適宜水平。該結(jié)果與2011年碘鹽濃度下調(diào)的因素相吻合,提示湖南省不同人群碘營(yíng)養(yǎng)水平均向推薦的適宜水平在調(diào)整,推行的科學(xué)補(bǔ)碘和按需補(bǔ)碘策略措施正在逐步落實(shí)。
[Abstract]:The iodine nutrition level of the pregnant women was 276.36 , 270.80 and 222.80渭g / L respectively . The results showed that the iodine nutrition level of pregnant women was 229.36 , 270.80and 222.80渭g / L , respectively .
【作者單位】： 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院;湖南省鹽業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)授權(quán)站;
【分類(lèi)號(hào)】：R151.42

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本文編號(hào)：2045620