本文選題：膳食平衡指數(shù) + 膳食質(zhì)量　； 參考：《衛(wèi)生研究》2015年02期

【摘要】：目的利用調(diào)整的中國膳食平衡指數(shù)(DBI-07)綜合評價廈門市城區(qū)18~65歲居民膳食質(zhì)量,為開展營養(yǎng)干預(yù)提供依據(jù)。方法采用多階段分層整群抽樣方法于2010年10—12月對廈門市區(qū)6個社區(qū)居委會成年居民進行調(diào)查,采用連續(xù)3天24 h回顧法對其中的520人進行了膳食調(diào)查,采用DBI-07的評分方法評價廈門城區(qū)成年居民膳食質(zhì)量水平。結(jié)果被調(diào)查的廈門市城區(qū)成年居民的膳食質(zhì)量處于中度失衡狀態(tài),攝入不足和攝入過量并存;女性的攝入不足程度高于男性;各年齡段中,40~50歲人群攝入不足程度最高,攝入過量程度最低。結(jié)論被調(diào)查的廈門市城區(qū)成年居民水果、奶類及豆類攝入不足,肉類、食用油及鹽類攝入過量;成年居民的主要膳食模式為A模式,且A模式反映了膳食中攝入不足與攝入過量的問題均較少,為最優(yōu)模式。
[Abstract]:Objective to evaluate the dietary quality of 1865-year-old residents in Xiamen City by using the adjusted Chinese Dietary balance Index (DBI-07) to provide basis for nutritional intervention. Methods A multi-stage stratified cluster sampling method was used to investigate the adult residents of the residents' committees in 6 communities in Xiamen from October to December 2010, and the dietary survey was carried out for 520 of them by 24 h review for 3 consecutive days. The DBI-07 scoring method was used to evaluate the dietary quality of adult residents in Xiamen City. Results the dietary quality of adult residents in Xiamen City was in a moderate imbalance, with both insufficient intake and excessive intake. The degree of inadequate intake of women was higher than that of men, and the degree of inadequate intake was the highest among people aged 40 to 50 years. The degree of overdose was the lowest. Conclusion the adult residents of Xiamen City received insufficient intake of fruits, milk and beans, excessive intake of meat, edible oil and salt, and the main dietary pattern of adult residents was pattern A. And pattern A reflects the problem of insufficient and excessive intake in diet, which is the best model.
【作者單位】： 廈門市疾病預(yù)防控制中心;廈門大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院預(yù)防醫(yī)學(xué)系;
【基金】：中央財政轉(zhuǎn)移支付地方項目
【分類號】：R151.42

【參考文獻】

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本文編號：1934034