新中國成立70周年以來,中國居民的飲食生活習(xí)慣發(fā)生了巨大的變化。當(dāng)前我國居民的飲食生活面臨營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡、食品安全問題頻發(fā)、飲食生活多樣性與外部化趨勢加重、飲食文化受到?jīng)_擊、食物浪費嚴(yán)重等問題�；谝陨系默F(xiàn)狀和問題,食育在我國開始越來越受到重視。加強食育行動的推進(jìn),有助于促進(jìn)居民飲食結(jié)構(gòu)的改善,促進(jìn)居民對食物供應(yīng)鏈的正確理解,促進(jìn)居民對食品安全的理解和認(rèn)識,促進(jìn)居民對傳統(tǒng)飲食文化的繼承與發(fā)展等。本文通過文獻(xiàn)分析結(jié)合實地調(diào)研的方法,系統(tǒng)梳理了國內(nèi)外有關(guān)食育的研究,分析了食育對當(dāng)前改善中國居民飲食生活現(xiàn)狀的重要作用。并在此基礎(chǔ)上提出了應(yīng)推進(jìn)各級政府跨部門跨領(lǐng)域合作、整合多主體資源,傳達(dá)食育理念、扎根校園,深耕食育課程、鼓勵食育終身學(xué)習(xí)等政策建議。

【文章頁數(shù)】：15 頁

【文章目錄】：
1 食育的提出與發(fā)展
2 當(dāng)前我國居民的飲食現(xiàn)狀與趨勢分析
    2.1 居民食物消費結(jié)構(gòu)變化導(dǎo)致營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡
    2.2 食品安全問題頻發(fā)
    2.3 居民飲食生活呈多樣性與外部化趨勢加重
    2.4 飲食文化不斷受到?jīng)_擊
    2.5 食物浪費問題嚴(yán)重
3 推進(jìn)我國食育行動的重要作用
    3.1 促進(jìn)居民飲食結(jié)構(gòu)的改善
    3.2 促進(jìn)居民對食物供應(yīng)鏈的正確理解
    3.3 促進(jìn)居民對食品安全的理解和認(rèn)識
    3.4 促進(jìn)居民對傳統(tǒng)飲食文化的繼承與發(fā)展
4 我國食育實踐的推進(jìn)現(xiàn)狀
    4.1 中央政府的食育實踐
    4.2 地方政府的食育實踐
    4.3 教育機構(gòu)、民間團(tuán)體的食育實踐
5 對我國未來食育行動的政策建議
    5.1 推進(jìn)各級政府跨部門跨領(lǐng)域合作
    5.2 整合多主體資源，傳達(dá)食育理念
    5.3 扎根校園，深耕食育課程
    5.4 鼓勵食育終身學(xué)習(xí)
6 結(jié)論



本文編號：3987851