發(fā)布時(shí)間：2021-06-22 08:47

　　【目的】為使高職醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和規(guī)格體現(xiàn)職業(yè)教育的針對(duì)性、實(shí)踐性和先進(jìn)性,與用人單位需求實(shí)現(xiàn)“零距離”對(duì)接,通過(guò)深入與本專業(yè)聯(lián)系較為緊密的醫(yī)院、餐飲企業(yè)、社區(qū)、幼兒園和高校等單位的溝通,從而從宏觀上把握行業(yè)、用人單位的人才需求及職業(yè)學(xué)校人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀。【方法】選取醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科、高校、幼兒園、社區(qū)、大型餐飲企業(yè)、大型企業(yè)食堂等單位作為研究對(duì)象,進(jìn)行書面問(wèn)卷、個(gè)別面談、電話訪談、座談會(huì),了解醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才需求現(xiàn)狀。另外,我們又設(shè)計(jì)了9類調(diào)查問(wèn)卷,用人單位發(fā)放84份,收回有效卷84份,（其中有畢業(yè)生的用人單位24份,無(wú)畢業(yè)生的用人單位20份,訪談問(wèn)卷40份）,畢業(yè)生發(fā)放112份,收回有效卷112份。調(diào)查內(nèi)容包括醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)對(duì)應(yīng)行業(yè)的人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、專業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、人才需求狀況、崗位對(duì)從業(yè)人員知識(shí)及能力的要求、相應(yīng)的職業(yè)資格、學(xué)生就業(yè)去向等。【結(jié)果】訪談?dòng)萌藛挝回?fù)責(zé)人的結(jié)果顯示用人單位普遍認(rèn)為對(duì)高職生的定位要合理。醫(yī)院從整體學(xué)歷考慮,在招聘時(shí)基本不考慮專科層次的畢業(yè)生。社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站、餐飲企業(yè)等因考慮到成本問(wèn)題,大部分沒(méi)有醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)相應(yīng)的崗位。幼兒園主要由保健老師承擔(dān)醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)方面的工... 

【文章來(lái)源】：蘇州大學(xué)江蘇省

【文章頁(yè)數(shù)】：58 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
Abstract
前言
第一部分 醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員需求現(xiàn)狀調(diào)查與分析
    1 研究對(duì)象與方法
    2 結(jié)果
        2.1 醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)對(duì)應(yīng)崗位分析
        2.2 醫(yī)院近三年招聘情況分析
        2.3 非醫(yī)學(xué)類用人單位對(duì)醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)人才需求
    3 討論
第二部分 醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員培養(yǎng)現(xiàn)狀調(diào)查與分析
    1 研究對(duì)象與方法
    2 結(jié)果
        2.1 本科院校的培養(yǎng)目標(biāo)和招生情況
        2.2 高職院校的培養(yǎng)目標(biāo)和招生情況
        2.3 高職醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)學(xué)生近三年就業(yè)崗位
        2.4 高職醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)生男女分布及就業(yè)情況
        2.5 高職醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)學(xué)生近三年就業(yè)途徑調(diào)查
        2.6 高職醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)學(xué)生需要具備的能力
        2.7 高職醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)學(xué)生需要具備的專業(yè)技能
        2.8 畢業(yè)實(shí)習(xí)期間實(shí)習(xí)部門（科室）、實(shí)習(xí)時(shí)間(月)
    3 討論
第三部分 江蘇省醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)生供需情況的探討
    1 醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教學(xué)情況及存在的主要問(wèn)題
        1.1 高職醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)課程設(shè)置情況
        1.2 醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教學(xué)方法
        1.3 醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教材使用情況
        1.4 醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)實(shí)訓(xùn)條件情況
        1.5 專業(yè)師資隊(duì)伍
        1.6 醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)生的考證培訓(xùn)情況
    2 醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教學(xué)改革建議
        2.1 專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與行業(yè)需求相適應(yīng)
        2.2 專業(yè)課程設(shè)置與行業(yè)崗位需求相適應(yīng)
        2.3 構(gòu)建具有鮮明職教特色的課程和教材體系
        2.4 教學(xué)方法的改革和創(chuàng)新
        2.5 專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)
        2.6 實(shí)訓(xùn)條件配置建議
        2.7 強(qiáng)化學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)
結(jié)論
參考文獻(xiàn)
綜述
    參考文獻(xiàn)
攻讀碩士期間發(fā)表論文
附件
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]淺談如何培養(yǎng)醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)技能[J]. 饒春平,句連云,徐文慧.  衛(wèi)生職業(yè)教育. 2010(16)
[2]迎接營(yíng)養(yǎng)大時(shí)代的到來(lái)[J]. 柴巍中.  商務(wù)周刊. 2010(01)
[3]對(duì)以就業(yè)為導(dǎo)向的高職課程設(shè)置的探索——以醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的課程設(shè)置為例[J]. 句連云,王曉鶯.  衛(wèi)生職業(yè)教育. 2009(24)
[4]“以就業(yè)為導(dǎo)向 以能力為本位”的技能培養(yǎng)模式構(gòu)建[J]. 童如山.  職業(yè)教育研究. 2008(09)
[5]以就業(yè)為導(dǎo)向的中等職業(yè)教育教學(xué)改革理論探索[J]. 石偉平,徐國(guó)慶.  中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育. 2008(11)
[6]醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)教育現(xiàn)況調(diào)查[J]. 李卓云,吳鳴,米宏健,田野,張揚(yáng),劉紫萍.  醫(yī)學(xué)教育探索. 2006(09)
[7]我國(guó)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教育的歷史回顧[J]. 杜壽玢,李玨聲.  營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào). 2006(02)
[8]課程涵義與課程思維[J]. 徐國(guó)慶.  中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育. 2006(07)
[9]營(yíng)養(yǎng)教育的現(xiàn)狀[J]. 袁莎,張立實(shí).  現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué). 2005(08)
[10]論以就業(yè)為導(dǎo)向的職業(yè)教育課程改革[J]. 張健.  職教通訊. 2005(06)



本文編號(hào)：3242537