植物甾醇類化合物具有改善機(jī)體膽固醇水平,調(diào)節(jié)免疫活性,抗腫瘤、抗炎、抗氧化等多種生物活性。但目前對其生物活性研究都是以單個(gè)化合物為對象,很少有報(bào)道對不同結(jié)構(gòu)的植物甾醇進(jìn)行比較分析。此外,植物甾醇抗腫瘤、抗炎、降膽固醇等生物活性的分子作用機(jī)制尚未完全闡明。因此本文對常見的植物甾醇（麥角甾醇、麥角甾醇酯、β-谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇和星魚甾醇）的抗炎、抗腫瘤、降膽固醇等生物活性進(jìn)行研究,并探究它們的作用機(jī)理。首先,本文研究了抗炎活性與植物甾醇結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系。植物甾醇作用于脂多糖（LPS）刺激小鼠巨噬細(xì)胞RAW264.7建立炎癥反應(yīng)模型,結(jié)果表明5種植物甾醇均通過減弱炎癥模型下的細(xì)胞活力、降低吞噬能力以及NO、TNF-α的生成從而減輕LPS誘導(dǎo)的巨噬細(xì)胞模型的炎癥反應(yīng)癥狀。另一方面,與甾醇相比,其酯化物更顯著抑制細(xì)胞上清液中NO的含量;而在吞噬活性和TNF-α分泌上,甾醇有更好的作用效果,推測這可能是由于C-3位的羥基和酯基差異引起的。另外不同種類的甾醇在同種濃度下比較,結(jié)果發(fā)現(xiàn)炎癥模型下的NO和吞噬活性的降低與植物甾醇的雙鍵個(gè)數(shù)和支鏈構(gòu)型有關(guān),而TNF-α分泌的抑制效果則與甾醇的分子量有關(guān)... 

【文章來源】：南昌大學(xué)江西省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：79 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

常見植物甾醇結(jié)構(gòu)式Fig.1.1StructureofCommonphytosterols

49圖 4.1 熒光顯微鏡下觀察 6 種不同的植物甾醇在（25、50、100 和 200 μM）對 Caco-2 細(xì)胞膽固醇的吸收水平的變化（Con-正常組；P-陽性對照組；A-麥角甾醇酯組；E-麥角甾醇組；C-菜油甾醇組；B-β-谷甾醇組；S-豆甾醇組；STE-星魚甾醇組）Fig4.1 Changes in cholesterol uptake in Caco-2 cells by 6 kinds of phytosterols under fluorescence microscopy（Con-Control; P-Positive; A-Ergosterol Acetate; E- Ergosterol;C-Campesterol; B-β-sitosterol; S-Stigmasterol; STE-Stellasterol）

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：2976570