【摘要】：芹菜(Apium graveolens L)作為草本植物主要被用來作為食用性蔬菜。但是,它的藥用價值一直以來同樣得到了人們的利用。芹菜對胃具有保健作用、促進大腦功能的行使還具有舒緩神經(jīng)等功效。此外,芹菜中的芹菜素具有抵抗氧化應激損傷、緩解炎癥反應、降低血壓血脂等作用。據(jù)藥理學研究證明,芹菜提取物還具有鎮(zhèn)痛、抗腫瘤的作用,芹菜籽的提取物具有抗氧化的作用。雖然對于芹菜籽在醫(yī)用方面的用途有一定的研究,但是其抗氧化和抗炎癥作用并沒有得到人們充分的研究,尤其是在抗痛風特性方面的作用尚未得到充分的報道。按照痛風發(fā)病不同階段可以將其劃為高尿酸血癥階段和急性痛風性關節(jié)炎階段。高尿酸血癥是一種代謝類疾病,它發(fā)生的主要原因是人體內代謝嘌呤類物質的系統(tǒng)發(fā)生錯亂,導致尿酸合成量增多亦或者是體內的尿酸排泄下降,也可能是兩者共同作用引起的。當體內的尿酸含量超過其在體內的最大溶解度時,尿酸就會以尿酸鹽的形式在關節(jié)及其周圍組織沉積從而導致急性痛風性關節(jié)炎的發(fā)生。目前針對性治療這兩種病情的藥物,主要是化學類藥物,而化學藥物由于其具有毒副作用導致其在治療方面的應用受到了限制。因此,越來越多的研究人員致力于尋找毒副作用小的天然藥物來代替化學藥物。在我們的研究中,我們分別通過灌胃和腹腔注射的方式給予小鼠酵母浸粉和氧嗪酸鉀(OXO),從而誘導并培育出了患有高尿酸血癥的小鼠,來評價芹菜籽水提物(CSAE)和芹菜籽超臨界二氧化碳流體萃取油(CSOL)對血尿酸(SUA)、黃嘌呤氧化酶(XO)活性及氧化應激相關因子的影響。結果表明,CSAE和CSOL不僅能夠降低SUA的水平,抑制XO的活性還能夠降低活性氧(ROS)水平,還能夠提高小鼠血清中的超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽過氧化物酶(GSHPx)的含活性。本研究利用注射尿酸鈉(MSU)構建急性痛風性關節(jié)炎大鼠模型,來評價CSAE和CSOL對于所構建出的模型大鼠右踝關節(jié)的腫脹度的降低和抗炎活性的作用。實驗結果表明,CSAE和CSOL不但能夠減輕實驗鼠右踝關節(jié)的腫脹,并且還減少了其周圍炎性細胞的浸潤而且能夠使大鼠血清中白介素1β(IL-1β),腫瘤壞死因子α(TNF-α)含量下降并增加白介素10(IL-10)的水平。在這項研究中,我們成功證實芹菜種子提取物顯示抗炎和抗氧化特性,這可能至少部分與其對氧化應激和炎癥反應的調節(jié)有關。
【學位授予單位】：吉林大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2019
【分類號】：R96
【圖文】：

圖 2.1 CSAE 對小鼠血尿酸含量的影響組相比，## <0.01；與模型組相比，* <0.05*** <0.001t of CSAE on serum uric acid levels of mice wit vs. CRTL,* <0.05,** <0.01 and*** <0.001 v尿酸血癥小鼠血清中 XO 活性的影響的測定方法，我們對小鼠血清中 XO 的活性較于正常對照組，高尿酸血癥小鼠中的血清比之下，CSAE 可使血清 XO 的活性顯著降低 對于高尿酸血癥小鼠血清中 XO 的活性具有

圖 2.1 CSAE 對小鼠血尿酸含量的影響組相比，## <0.01；與模型組相比，* <0.05*** <0.001t of CSAE on serum uric acid levels of mice wit vs. CRTL,* <0.05,** <0.01 and*** <0.001 vs尿酸血癥小鼠血清中 XO 活性的影響的測定方法，我們對小鼠血清中 XO 的活性較于正常對照組，高尿酸血癥小鼠中的血清比之下，CSAE 可使血清 XO 的活性顯著降低 對于高尿酸血癥小鼠血清中 XO 的活性具有

芹菜籽水提物抗高尿酸血癥及急性痛風性關節(jié)炎的活性研尿酸血癥小鼠肝臟中 XO 活性的影響盒測定數(shù)據(jù)，結果如圖 2.3。相較于正常對照高但是效果并不明顯。FBT 給藥組小鼠肝臟所下降但兩者相差不大。CSAE 對于 XO 活 CASE 對于肝臟中的 XO 的活性沒有影響。

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