本文關(guān)鍵詞：皂苷類化合物與脂肪酶相互作用的生化機(jī)理，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：肥胖癥被世界衛(wèi)生組織列為威脅人類健康十大疾病之一,嚴(yán)重影響人類身心健康和生活品質(zhì)。研究表明,抑制胰脂肪酶活力是防治肥胖癥的關(guān)鍵。皂苷類化合物能有效抑制胰脂肪酶活性,但是,它們之間相互作用生化機(jī)理并不十分清楚。為此,本文以5個(gè)皂苷類化合物(TS, OA, B, Ro, Rd)為模型,闡明皂苷類化合物與胰脂肪酶相互作用生化機(jī)制,為脂肪酶抑制劑開發(fā)奠定理論基礎(chǔ)。主要成果如下：1.不同種類皂苷類化合物(TS, OA, B, Ro, Rd)抑制胰脂肪酶活性及其類型不一樣,配基起到了決定性作用。TS競(jìng)爭(zhēng)性抑制脂肪酶活力,其它4種類似物非競(jìng)爭(zhēng)性抑制脂肪酶活力。抑制酶活力大小依次為Ro (69.8%)OA(68.6%)B(40%)TS (25.7%)Rd(7.69%)。2.分別從動(dòng)力學(xué)、熱力學(xué)和蛋白構(gòu)象等方面,探明了不同種類皂苷類化合物(TS, OA, B, Ro, Rd)抑制胰脂肪酶酶活機(jī)理。5種皂苷類化合物靜態(tài)淬滅PL熒光,結(jié)合能力與抑制劑分子量有關(guān)。皂營(yíng)類化合物與PL相互作用時(shí),會(huì)改變PL蛋白構(gòu)象和熱力學(xué)特性。3.表觀形態(tài)學(xué)(AFM電鏡分析)和溶解度研究表明,皂苷類化合物(TS, OA, B, Ro, Rd)可以促使溶液中胰脂肪酶發(fā)生松散的可溶解的團(tuán)聚,促進(jìn)能力Rd≈RoTS≈OAB。
【關(guān)鍵詞】：皂苷類化合物 胰脂肪酶 肥胖癥 分子機(jī)理
【學(xué)位授予單位】：北京化工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：R96
【目錄】：

• 摘要4-6
• ABSTRACT6-14
• 第一章 緒論14-22
• 1.1 肥胖癥的產(chǎn)生及其機(jī)理14-17
• 1.1.1 肥胖癥的定義、評(píng)價(jià)方法14-16
• 1.1.2 肥胖癥的流行病學(xué)現(xiàn)狀16-17
• 1.1.3 肥胖癥的產(chǎn)生機(jī)理17
• 1.2 抑制脂肪酶活力是減緩肥胖癥發(fā)生的關(guān)鍵17-21
• 1.2.1 脂肪酶在肥胖癥中的作用17-19
• 1.2.2 天然來源的胰脂肪酶抑制劑研究現(xiàn)狀19-20
• 1.2.3 皂苷類化合物對(duì)脂肪酶活力抑制效果研究20-21
• 1.3 課題研究目的與主要研究?jī)?nèi)容21-22
• 第二章 皂甙類化合物抑制PL活性與抑制類型22-31
• 2.1 實(shí)驗(yàn)材料和儀器22-23
• 2.2 實(shí)驗(yàn)方法23-25
• 2.2.1 摩爾濃度比R的引入23
• 2.2.2 PL蛋白含量與水解活力測(cè)定23-24
• 2.2.3 皂苷類化合物溶液的配制24
• 2.2.4 皂苷類化合物對(duì)脂肪酶活力抑制率分析與EC50值24
• 2.2.5 皂苷類化合物對(duì)脂肪酶活力抑制類型判斷24-25
• 2.3 結(jié)果與討論25-30
• 2.3.1 PL蛋白含量與水解活力分析結(jié)果25-26
• 2.3.2 皂苷類化合物溶液配制的助溶劑選擇26-27
• 2.3.3 皂苷類化合物對(duì)脂肪酶水解活力抑制率與EC50值計(jì)算27-29
• 2.3.4 皂苷類化合物對(duì)脂肪酶水解活力抑制類型29-30
• 2.4 本章小結(jié)30-31
• 第三章 皂苷類化合物對(duì)PL構(gòu)象的影響31-38
• 3.1 實(shí)驗(yàn)材料與儀器31-32
• 3.2 實(shí)驗(yàn)方法32
• 3.2.1 樣品配制32
• 3.2.2 圓二色光譜測(cè)定32
• 3.2.3 熒光光譜測(cè)定32
• 3.3 結(jié)果與討論32-37
• 3.3.1 皂苷類化合物對(duì)胰脂肪酶二級(jí)結(jié)構(gòu)的影響32-35
• 3.3.2 熒光光譜研究胰脂肪酶三級(jí)結(jié)構(gòu)變化35-37
• 3.4 本章小結(jié)37-38
• 第四章 皂苷類化合物與PL相互作用動(dòng)力學(xué)和熱力學(xué)38-44
• 4.1 實(shí)驗(yàn)材料與儀器38-39
• 4.2 實(shí)驗(yàn)方法39
• 4.2.1 樣品配制39
• 4.2.2 熒光光譜分析39
• 4.2.3 差示掃描微量量熱法分析39
• 4.3 結(jié)果與討論39-43
• 4.3.1 皂苷類化合物對(duì)胰脂肪酶熒光淬滅類型39-41
• 4.3.2 皂苷類化合物與PL相互作用的結(jié)合常數(shù)和結(jié)合位點(diǎn)數(shù)41-42
• 4.3.3 皂苷類化合物與PL相互作用的熱力學(xué)研究42-43
• 4.4 本章小結(jié)43-44
• 第五章 皂苷類化合物對(duì)PL表觀形態(tài)和溶解度的影響44-50
• 5.1 實(shí)驗(yàn)材料與儀器44-45
• 5.2 實(shí)驗(yàn)方法45
• 5.2.1 樣品配制45
• 5.2.2 水力學(xué)半徑測(cè)定45
• 5.2.3 BCA法測(cè)定上清液蛋白濃度變化45
• 5.2.4 AFM電鏡觀察45
• 5.3 結(jié)果與討論45-49
• 5.3.1 皂苷類化合物對(duì)胰脂肪酶水力學(xué)半徑的影響45-46
• 5.3.2 胰脂肪酶團(tuán)聚體的溶解性及形態(tài)46-48
• 5.3.3 胰脂肪酶團(tuán)聚體的AFM48-49
• 5.4 本章小結(jié)49-50
• 第六章 全文總結(jié)50-51
• 參考文獻(xiàn)51-58
• 符號(hào)說明58-59
• 致謝59-61
• 研究成果及發(fā)表的學(xué)術(shù)論文61-62
• 作者和導(dǎo)師簡(jiǎn)介62-63
• 北京化工大學(xué)專業(yè)學(xué)位碩士研究生學(xué)位論文答辯委員會(huì)決議書63-64

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本文編號(hào)：276226