【摘要】：采用熱誘導法制備表沒食子兒茶素沒食子酸酯-抗壞血酸-β-乳球蛋白納米粒(EGCG-Vc-β-Lg),考察EGCG與Vc摩爾比對納米粒粒徑、Zeta電位、包埋率、裝載量、顏色變化的影響;運用噻唑藍(MTT)比色法和胞質(zhì)分裂阻滯微核試驗(CBMNT)研究納米粒對人體黑色素瘤細胞(A-375)、食管癌細胞(TE-1)的增殖抑制作用和初步作用機制。結(jié)果表明:EGCG-Vc-β-Lg對A-375、TE-1的增殖抑制有增效作用,并且顯著提高了其微核率、凋亡率和壞死率。
[Abstract]:Preparation of epigallocatechin 尾 -lactoglobulin nanoparticles (EGCG-Vc- 尾-Lg),) by thermal induction method the particle size, Zeta potential, entrapment rate and loading capacity of EGCG / Vc nanoparticles were investigated. The influence of color change; The inhibitory effect of nanoparticles on the proliferation of human melanoma cells (A-375) and esophageal cancer cells (TE-1) was studied by using thiazolyl blue (MTT) colorimetry and cytokine-blocking micronucleus test (CBMNT). The results showed that EGCG-Vc- 尾-Lg had a synergistic effect on the proliferation inhibition of A-375TE-1and significantly increased its micronucleus rate, apoptosis rate and necrosis rate.
【作者單位】： 浙江工商大學食品與生物工程學院;中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所;
【基金】：國家自然科學基金(31270724) 國家科技支撐計劃項目(2012BAD36B06)
【分類號】：R943;R96

【參考文獻】

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本文編號：2338319