【摘要】：為提高保加利亞乳桿菌制劑的長期穩(wěn)定性和對不良環(huán)境的耐受能力,本文制備了一種新型的保加利亞乳桿菌微膠囊。保加利亞乳桿菌微膠囊最優(yōu)工藝流程和條件為:將保加利亞乳桿菌與3%海藻酸鈉溶液混合,其中菌懸液濃度約為1×10~9 cfu·mL~(-1)(cfu:colony-forming units),通過點膠機滴至滅菌的2%CaCl_2溶液,固化30 min后冷凍干燥得微膠囊,以提高保加利亞乳桿菌的穩(wěn)定性和存活率。所制得的微膠囊顆粒圓整、粒徑均一、囊壁結(jié)構(gòu)保持完整。對凍干菌粉及微膠囊進行耐酸性能、耐高溫性能、耐高濕性能和長期穩(wěn)定性等研究,結(jié)果顯示微囊化技術(shù)可以明顯改善保加利亞乳桿菌的穩(wěn)定性以及對不良環(huán)境的耐受能力。
[Abstract]:%E4%B8%BA%E6%8F%90%E9%AB%98%E4%BF%9D%E5%8A%A0%E5%88%A9%E4%BA%9A%E4%B9%B3%E6%9D%86%E8%8F%8C%E5%88%B6%E5%89%82%E7%9A%84%E9%95%BF%E6%9C%9F%E7%A8%B3%E5%AE%9A%E6%80%A7%E5%92%8C%E5%AF%B9%E4%B8%8D%E8%89%AF%E7%8E%AF%E5%A2%83%E7%9A%84%E8%80%90%E5%8F%97%E8%83%BD%E5%8A%9B%2C%E6%9C%AC%E6%96%87%E5%88%B6%E5%A4%87%E4%BA%86%E4%B8%80%E7%A7%8D%E6%96%B0%E5%9E%8B%E7%9A%84%E4%BF%9D%E5%8A%A0%E5%88%A9%E4%BA%9A%E4%B9%B3%E6%9D%86%E8%8F%8C%E5%BE%AE%E8%83%B6%E5%9B%8A.%E4%BF%9D%E5%8A%A0%E5%88%A9%E4%BA%9A%E4%B9%B3%E6%9D%86%E8%8F%8C%E5%BE%AE%E8%83%B6%E5%9B%8A%E6%9C%80%E4%BC%98%E5%B7%A5%E8%89%BA%E6%B5%81%E7%A8%8B%E5%92%8C%E6%9D%A1%E4%BB%B6%E4%B8%BA%3A%E5%B0%86%E4%BF%9D%E5%8A%A0%E5%88%A9%E4%BA%9A%E4%B9%B3%E6%9D%86%E8%8F%8C%E4%B8%8E3%25%E6%B5%B7%E8%97%BB%E9%85%B8%E9%92%A0%E6%BA%B6%E6%B6%B2%E6%B7%E5%90%88%2C%E5%85%B6%E4%B8%AD%E8%8F%8C%E6%82%AC%E6%B6%B2%E6%B5%93%E5%BA%A6%E7%BA%A6%E4%B8%BA1%C3%9710~9%20cfu%C2%B7mL~%28-1%29%28cfu%3Acolony-forming%20units%29%2C%E9%80%9A%E8%BF%87%E7%82%B9%E8%83%B6%E6%9C%BA%E6%BB%B4%E8%87%B3%E7%81%AD%E8%8F%8C%E7%9A%842%CACl_2%E6%BA%B6%E6%B6%B2%2C%E5%9B%BA%E5%8C%9630%20min%E5%90%8E%E5%86%B7%E5%86%BB%E5%B9%B2%E7%87%A5%E5%BE%97%E5%BE%AE%E8%83%B6%E5%9B%8A%2C%E4%BB%A5%E6%8F%90%E9%AB%98%E4%BF%9D%E5%8A%A0%E5%88%A9%E4%BA%9A%E4%B9%B3%E6%9D%86%E8%8F%8C%E7%9A%84%E7%A8%B3%E5%AE%9A%E6%80%A7%E5%92%8C%E5%AD%98%E6%B4%BB%E7%8E%87.%E6%89%80%E5%88%B6%E5%BE%97%E7%9A%84%E5%BE%AE%E8%83%B6%E5%9B%8A%E9%A2%97%E7%B2%92%E5%9C%86%E6%95%B4%2C%E7%B2%92%E5%BE%84%E5%9D%87%E4%B8%80%2C%E5%9B%8A%E5%A3%81%E7%BB%93%E6%9E%84%E4%BF%9D%E6%8C%81%E5%AE%8C%E6%95%B4.%E5%AF%B9%E5%86%BB%E5%B9%B2%E8%8F%8C%E7%B2%89%E5%8F%8A%E5%BE%AE%E8%83%B6%E5%9B%8A%E8%BF%9B%E8%A1%8C%E8%80%90%E9%85%B8%E6%80%A7%E8%83%BD%2C%E8%80%90%E9%AB%98%E6%B8%A9%E6%80%A7%E8%83%BD%2C%E8%80%90%E9%AB%98%E6%B9%BF%E6%80%A7%E8%83%BD%E5%92%8C%E9%95%BF%E6%9C%9F%E7%A8%B3%E5%AE%9A%E6%80%A7%E7%AD%89%E7%A0%94%E7%A9%B6%2C%E7%BB%93%E6%9E%9C%E6%98%BE%E7%A4%BA%E5%BE%AE%E5%9B%8A%E5%8C%96%E6%8A%80%E6%9C%AF%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E6%98%8E%E6%98%BE%E6%94%B9%E5%96%84%E4%BF%9D%E5%8A%A0%E5%88%A9%E4%BA%9A%E4%B9%B3%E6%9D%86%E8%8F%8C%E7%9A%84%E7%A8%B3%E5%AE%9A%E6%80%A7%E4%BB%A5%E5%8F%8A%E5%AF%B9%E4%B8%8D%E8%89%AF%E7%8E%AF%E5%A2%83%E7%9A%84%E8%80%90%E5%8F%97%E8%83%BD%E5%8A%9B.
【作者單位】： 中山大學藥學院;廣州新濟藥業(yè)科技有限公司;
【基金】：國家高技術(shù)研究發(fā)展技術(shù)(863計劃)資助項目(2014AA022205)
【分類號】：R943

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本文編號：2282473