血栓栓塞引起的心血管疾病已成為危害人類健康和生命的重大疾病,血小板活化聚集在血栓形成過程中負(fù)有關(guān)鍵性的作用。食醋含有豐富的生理活性物質(zhì),如有機(jī)酸、糖類和氨基酸等。本文首次以60%乙醇提取得到高粱醋提取物（Sorghum Vinegar Extract,SVE）,并對SVE的組成進(jìn)行鑒定。研究了以糖醇和單糖類為主要成分的SVE的抗血小板聚集活性,并深入探究其作用機(jī)制,最終揭示了高粱醋糖醇和單糖類化合物對血小板聚集引起的心血管疾病的防治作用。結(jié)果如下:首先,采用超聲波輔助乙醇提取法,得到高粱醋乙醇粗提取物。經(jīng)AB-8大孔樹脂柱（50 cm×2 cm）分離純化,收集洗脫液,經(jīng)過冷凍干燥后得到SVE。利用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）鑒定SVE的組成,從中檢測出56個物質(zhì),通過標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)譜庫檢索和人工解析,鑒定得到其中的25種物質(zhì),相對含量占SVE的52.63%。主要包括單糖（44.24%）、糖醇（6.77%）、乙基葡糖苷（1.35%）和3,4-亞甲二氧基苦杏仁酸（0.27%）。結(jié)果表明,糖醇和單糖類物質(zhì)占SVE的51.01%,是其主要成分。其次,采用光學(xué)比濁法測定SVE的抗血小板聚集活性。結(jié)... 

【文章來源】：北京林業(yè)大學(xué)北京市 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：54 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

‘1svE的總離子流圖

注：數(shù)據(jù)表示為平均值土標(biāo)準(zhǔn)差（ｎ＝３）。不同字母表示組間具有顯著差異（ｐ＜０．０５）。??Ｎｏｔｅ：?Ｄａｔａ?ａｒｅ?ｅｘｐｒｅｓｓｅｄ?ａｓ?ｍｅａｎ±ＳＤ?（ｎ＝３）．?Ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ?ｌｅｔｔｅｒｓ?ｒｅｐｒｅｓｅｎｔ?ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ?ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ?ａｍｏｎｇ??ｇｒｏｕｐｓ?（ｐ＜０．０５）．??３．４小結(jié)??本節(jié)實(shí)驗(yàn)在已有研宄的基礎(chǔ)上，首次以抗栓藥物阿司匹林的主要成分ＡＳＡ做陽??性對照，研究高粱醋６０％乙醇提取物的抗血小板聚集活性。??引起血小板聚集的因素很多，病理情況下的血小板聚集是由于血管內(nèi)皮細(xì)胞受損，??內(nèi)皮下的基底膜及結(jié)締組織暴露，血小板黏附與暴露的膠原組織中而產(chǎn)生形變、活化、??聚集等反應(yīng)。激活后的血小板胞質(zhì)內(nèi)Ｃａ２＋離子濃度升高，引起ＡＤＰ和ＴＸＡ２的產(chǎn)生??并釋放（龐興學(xué)等，２０１１）。同時凝血系統(tǒng)啟動，產(chǎn)生凝血酶。ＡＤＰ、丁乂八２和凝血酶??分別與血小板膜上的Ｐ２Ｙ，、ＴＰ和ＰＡＲ１／４受體結(jié)合，進(jìn)一步引起更多的血小板活化??聚集，產(chǎn)生連鎖循環(huán)反應(yīng)，最終導(dǎo)致大量血小板在血管壁聚集，威脅血管的通暢性??（Ｂｒｏｏｓ?ｅｔ?ａｌ．，?２０１２）。以ＡＳＡ為主要成分的阿司匹林藥物是臨床上廣泛使用的抗栓藥??物，它的抗血小板聚集作用是通過抑制ＡＡ代謝途徑中的ＣＯＸ１的活性，ＡＳＡ抑制??

中心的結(jié)合??通過計算機(jī)對接實(shí)驗(yàn)，模擬２．３小節(jié)中鑒定得到化合物與ＣＯＸ１活性中心的結(jié)合??Ａ式，部分化合物的模擬對接結(jié)果如圖４－２所示。圖４＿２中Ａ、Ｂ顯示了?ＡＳＡ、Ｄ－??ｎ比喃葡萄糖、木糖醇和３，４－、丨丨（甲二氧基苦杏仁酸四種分子與ＣＯＸ丨活性中心的結(jié)合方??式。圖４－２中Ｃ、Ｄ、Ｅ和Ｆ分別顯示了?ＡＳＡ、木糖醇、Ｄ－吡喃葡萄糖和３，４－亞甲二??氧基苦杏仁酸４種物質(zhì)分子與ＣＯＸ１活性中心氨基酸殘基的結(jié)合方式。結(jié)果表明，這??鳴化合物分子能夠牢固的結(jié)合于ＣＯＸ１活性中心疏水通道上的氨基酸殘基。??ＡＳＡ是臨床上常用的抗血栓藥物阿司匹林的主要成分，在本實(shí)驗(yàn)中用作為陽性??對照組。圖４－２?（Ａ、Ｂ、Ｃ）表明，ＡＳＡ結(jié)合于ＣＯＸ１活性中心疏水通道的底部，與??其中的Ｓｅｒ５３０和丨Ｉｅ５２３之間分別形成氫鍵，同時ＡＳＡ還能與ＣＯＸ１活性中心的Ｓｅｒ５３０??形成共價鍵使結(jié)合作用更強(qiáng)。ＡＳＡ與ＣＯＸ１活性中心結(jié)合形成空間位阻，阻礙了?ＡＡ??進(jìn)入ＣＯＸ１的活性中心

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3271388