為探究色氨酸的降解對潰瘍性結(jié)腸炎是否存在預(yù)防效果,本文通過高效液相色譜方法測定植物乳桿菌發(fā)酵液的色氨酸含量,利用實(shí)驗(yàn)室保藏的16株乳酸桿菌篩選出一株具有較高降解色氨酸能力的菌株。將75只8周齡C57BL/6N雄鼠分為5組:正常組、模型組、色氨酸組、1.0386組、1.0386+色氨酸組,分別以PBS、色氨酸、1.0386菌懸液以及1.0386和色氨酸混合物連續(xù)灌胃3周,在實(shí)驗(yàn)結(jié)束前最后一周,讓小鼠飲用2.5%葡聚糖硫酸鈉（DSS）7 d進(jìn)行誘導(dǎo)潰瘍性結(jié)腸炎小鼠模型,同時(shí)繼續(xù)進(jìn)行灌胃。造模期間,記錄小鼠DAI;實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,處死小鼠,測定結(jié)腸長度、器官重量以及結(jié)腸組織病理變化。結(jié)果表明,與正常組相比,DSS可顯著降低小鼠體重,升高DAI指數(shù),使結(jié)腸縮短并引起結(jié)腸組織損傷,上調(diào)血清中促炎因子,下調(diào)抑炎因子（P<0.05）。而植物乳桿菌KLDS1.0386聯(lián)合色氨酸可顯著改善DSS引起的體重下降、結(jié)腸縮短,并降低疾病活動(dòng)指數(shù)和脾臟指數(shù)（P<0.05）;此外,植物乳桿菌KLDS1.0386與色氨酸混合干預(yù)顯著下調(diào)促炎因子IL-6含量,上調(diào)抑炎因子IL-10的含量（P<0.05）... 

【文章來源】：食品工業(yè)科技. 2020,41(12)北大核心

【文章頁數(shù)】：6 頁

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16株乳酸菌對色氨酸的降解作用

在造模期間,每日稱量小鼠體重,各組小鼠的體重變化如圖2所示,正常組小鼠體重平緩增加,實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)體重達(dá)到(27.83±0.77) g;模型組在造模前4 d時(shí),體重保持緩慢增加,而第5 d之后,體重開始大幅度下降,在第7 d時(shí),體重降到最低為(19.76±1.08) g,顯著低于正常組(P<0.05),這與王碧瑩[20]的結(jié)果一致;而其它處理組的體重也從第5 d開始出現(xiàn)不同程度的降低,在第7 d時(shí),色氨酸組體重為(21.25±1.22) g,1.0386組小鼠體重為(21.73±0.98) g,1.0386+色氨酸組小鼠體重為(23.35±0.89) g。造模之前的初始體重雖略有差異,但差異不顯著,而隨著飲用DSS時(shí)間的延長,DSS組小鼠體重下降幅度較大,1.0386+色氨酸組能夠明顯緩解小鼠體重降低的趨勢。2.2.2 KLDS1.0386聯(lián)合色氨酸對DSS誘導(dǎo)潰瘍性結(jié)腸炎小鼠DAI的影響

表3 各處理組對小鼠臟器指數(shù)的影響Table 3 Effects of different treatments on organ coefficients of mice 正常組 模型組 色氨酸組 1.0386 1.0386+色氨酸組 心臟指數(shù)(%) 0.64±0.05a 0.67±0.08a 0.54±0.03a 0.71±0.17a 0.61±0.12a 肝臟指數(shù)(%) 5.78±0.50a 5.45±0.30a 5.53±0.25a 5.34±0.14a 5.96±0.45a 脾臟指數(shù)(%) 0.23±0.05a 0.58±0.22c 0.39±0.05abc 0.39±0.08abc 0.30±0.02ab 腎臟指數(shù)(%) 1.28±0.06a 1.41±0.22a 1.45±0.16a 1.45±0.17a 1.30±0.03a 注:同行小寫字母不同表示差異顯著(P<0.05);表4同。2.2.3 KLDS1.0386聯(lián)合色氨酸對DSS誘導(dǎo)潰瘍性結(jié)腸炎小鼠結(jié)腸長度的影響

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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[3]體外法研究豬后腸微生物對芳香族氨基酸代謝及果寡糖對其代謝的影響[D]. 馬梅蕾.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016



本文編號：3353109