發(fā)布時(shí)間：2017-10-06 06:05

  本文關(guān)鍵詞：玉米醇溶蛋白靜電紡絲凝膠膜的制備及性能

  更多相關(guān)文章： 玉米醇溶蛋白 靜電紡絲 水凝膠 檸檬酸 刺激響應(yīng)性 交聯(lián)

【摘要】：玉米醇溶蛋白(zein)靜電紡絲材料以其比表面高、原料來源廣泛、價(jià)格低廉、以及良好的生物相容性和生物降解性等優(yōu)點(diǎn),成為有潛力的藥物載體材料和組織工程支架材料,在生物醫(yī)藥領(lǐng)域得到廣泛研究。然而膜材在水中嚴(yán)重皺縮、力學(xué)強(qiáng)度較差,并且材料的高疏水性使其無(wú)法良好模擬細(xì)胞外基質(zhì)的微環(huán)境。常用的戊二醇、碳二亞胺等交聯(lián)手段,能夠改善材料的力學(xué)性能和收縮率,但無(wú)法改變材料的疏水性;多元羧酸交聯(lián)劑如檸檬酸的高溫交聯(lián)能夠獲得具有一定親水性的zein紡絲膜,但材料在模擬體液中極易降解,力學(xué)強(qiáng)度差。為了解決這些問題,本文采用檸檬酸酐(CAA)對(duì)zein靜電紡絲膜進(jìn)行低溫酯化改性,并采用六偏磷酸鈉(SHMP)對(duì)改性膜進(jìn)行低溫交聯(lián),獲得了具有p H和離子強(qiáng)度響應(yīng)性的zein靜電紡絲水凝膠膜。通過氣相色譜、紅外光譜和熱分析等表征手段推測(cè)了反應(yīng)機(jī)理,測(cè)定了材料的溶脹率、體外蛋白吸附和釋放曲線以及體外降解曲線,并采用CCK-8法評(píng)價(jià)了材料的細(xì)胞毒性。研究結(jié)果顯示,本工藝顯著提高了zein的親水性和負(fù)電性,材料對(duì)蛋白吸附具有很強(qiáng)的電荷選擇性,對(duì)細(xì)胞色素C的釋放2h內(nèi)釋放率低于30%,沒有出現(xiàn)爆釋現(xiàn)象,具有作為緩釋藥物載體的潛能;材料具有良好的體外降解性能,48h降解率達(dá)到40%左右;CCK8試驗(yàn)表明材料的細(xì)胞毒性為0級(jí)。另外,相比于其他交聯(lián)方式,這種改性方式保持了zein的原始二級(jí)結(jié)構(gòu)。本工藝溫和、環(huán)保、低能耗,為其他類似結(jié)構(gòu)紡絲水凝膠制備提供了一種新方法。
【關(guān)鍵詞】：玉米醇溶蛋白 靜電紡絲 水凝膠 檸檬酸 刺激響應(yīng)性 交聯(lián)
【學(xué)位授予單位】：暨南大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：R318.08
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-7
• 第一章緒論7-19
• 1.1 玉米醇溶蛋白簡(jiǎn)介7-15
• 1.1.1 Zein的物理性質(zhì)7
• 1.1.2 Zein的組成和分類7-10
• 1.1.3 α- Zein的超二級(jí)結(jié)構(gòu)10-11
• 1.1.4 Zein的溶解性11
• 1.1.5 Zein的成膜性11-12
• 1.1.6 Zein在生物醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用12-15
• 1.2 Zein靜電紡絲材料簡(jiǎn)介15-16
• 1.2.1 靜電紡絲簡(jiǎn)介15-16
• 1.2.2 Zein靜電紡絲研究16
• 1.3 研究的內(nèi)容及創(chuàng)新之處16-19
• 1.3.1 研究?jī)?nèi)容17
• 1.3.2 創(chuàng)新之處17
• 1.3.3 擬解決的問題17-19
• 第二章 Zein靜電紡絲凝膠膜的制備及表征19-44
• 2.1 引言19
• 2.2 實(shí)驗(yàn)材料與方法19-25
• 2.2.1 主要試劑與儀器19-21
• 2.2.2 CAA改性Zein靜電紡絲膜的制備21-22
• 2.2.3 SHMP交聯(lián)法制備ZEFM22
• 2.2.4 其他交聯(lián)方法制備zein交聯(lián)膜22-23
• 2.2.5 ZEFM的結(jié)構(gòu)表征與性能測(cè)試23-25
• 2.3 結(jié)果與討論25-44
• 2.3.1 CA和乙酸酐制備CAA的反應(yīng)程度25
• 2.3.2 CAA與zein的反應(yīng)機(jī)理推測(cè)25-28
• 2.3.3 紡絲條件對(duì)紡絲效果的影響28-29
• 2.3.4 SHMP交聯(lián)條件的優(yōu)化29-32
• 2.3.5 IR分析32-34
• 2.3.6 DSC分析34
• 2.3.7 ZEFM蛋白的二級(jí)結(jié)構(gòu)分析34-38
• 2.3.8 ZEFM的溶脹行為38-40
• 2.3.9 CAA酯化交聯(lián)ZEFM的pH和離子強(qiáng)度響應(yīng)性40-44
• 第三章 Zein靜電紡絲凝膠膜的吸附與釋放行為研究44-50
• 3.1 引言44
• 3.2 實(shí)驗(yàn)材料與方法44-46
• 3.2.1 樣品、主要試劑與儀器44-45
• 3.2.2 ZEFM蛋白吸附和釋放曲線測(cè)定45
• 3.2.3 Zein靜電紡絲凝膠膜的降解性能測(cè)試45-46
• 3.3 結(jié)果與討論46-50
• 3.3.1 ZEFM的蛋白吸附行為46-47
• 3.3.2 ZEFM的細(xì)胞色素C釋放行為47-48
• 3.3.3 ZEFM的降解行為48-50
• 第四章 ZEFM的細(xì)胞毒性50-54
• 4.1 實(shí)驗(yàn)部分50-51
• 4.2 細(xì)胞毒性分析51-54
• 第五章 總結(jié)與展望54-56
• 5.1 主要工作總結(jié)54
• 5.2 未來工作的展望54-56
• 參考文獻(xiàn)56-61
• 致謝61

【參考文獻(xiàn)】

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7 李燦鵬;陳德義;趙逸云;青木孝良;;食品蛋白質(zhì)磷酸化改性的研究進(jìn)展[J];食品科學(xué);2009年11期

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中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前2條

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2 李秀明;可降解性Zein/PPC復(fù)合保鮮膜制備及性質(zhì)研究[D];天津科技大學(xué);2012年

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本文編號(hào)：981112