發(fā)布時(shí)間：2021-06-23 15:59

　　殼聚糖及其衍生物因其優(yōu)良的生理活性和藥理功能作用,在藥物、食品、醫(yī)用材料、化工等方面顯示出非常誘人的應(yīng)用價(jià)值和廣泛的市場(chǎng)前景,近年來在國(guó)內(nèi)外對(duì)殼聚糖的開發(fā)研究十分活躍。然而殼聚糖因其獨(dú)特的分子結(jié)構(gòu)及其性質(zhì),只能溶于稀酸水溶液,極大地限制了它作為醫(yī)用材料在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用。如何既能改善其水溶性,又能保留它原有的生物活性甚至賦予它新的生物活性,這是殼聚糖研究中非常重要的研究熱點(diǎn),也正是本論文研究的主要內(nèi)容。（1）通過在殼聚糖的-OH或-NH2上定向修飾了不同親疏性質(zhì)的官能團(tuán),得到了9種殼聚糖衍生物,分別是:N-苯甲酰殼聚糖、O-苯甲酰殼聚糖、N-羧丁酰殼聚糖、O-羧丁酰殼聚糖、N-3’,4’,5’-三羥基苯甲�；�、N-3’,4’-二羥基苯甲�；�、N-3’,5’-二羥基苯甲�；�、鄰苯二甲酰殼聚糖和N-鄰羧基苯甲酰殼聚糖。通過FTIR和1H NMR表征,證實(shí)了衍生物結(jié)構(gòu)的變化,通過XRD表征,證實(shí)了衍生物結(jié)晶狀態(tài)的變化和水溶性之間的關(guān)系。進(jìn)一步研究了修飾部位、修飾基團(tuán)、取代度（DS）和分子量（Mw）對(duì)衍生物溶解性的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明在-NH2上修飾疏水或親水基團(tuán)均可以阻礙殼聚糖分子內(nèi)和分子間氫鍵... 

【文章來源】：浙江工業(yè)大學(xué)浙江省

【文章頁數(shù)】：165 頁

【學(xué)位級(jí)別】：博士

【部分圖文】：

圖１．２蝦蟹圖片??Ｆｉｇｕｒｅ?１．２?Ｐｈｏｔｏｅｓ?ｏｆ?ｓｈｒｉｍｐ?ａｎｄ?ｃｒａｂ??

物質(zhì)沉積在一起形成堅(jiān)硬的外骨骼，而爐甲殼素常與膠原蛋白相聯(lián)結(jié)，表現(xiàn)出一定??的硬度、柔韌性和流動(dòng)性。這３種結(jié)晶異構(gòu)體中甲殼素分子鏈的排列方式各不相同，??Ｘ射線衍射結(jié)果顯示如圖１．４：?ｏｃ－構(gòu)型以反平行（逆平行）鏈狀排列，片構(gòu)型以平行鏈??８??

圖１．４?３種結(jié)晶異構(gòu)體中甲殼素分子鏈的排列方式??Ｆｉｇｕｒｅ?１．４?Ｔｈｅ?ｍｏｌｅｃｕｌａｒ?ｃｈａｉｎ?ａｒｒａｎｇｅｍｅｎｔ?ｏｆ?３?ｋｉｎｄｓ?ｏｆ?ｃｈｉｔｉｎ?ｐｏｌｙｍｏｒｐｈｓ??

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號(hào)：3245235