本文關(guān)鍵詞：低溫保護(hù)劑與其分子中羥基排列的關(guān)系　出處：《制冷學(xué)報(bào)》2015年03期 　論文類型：期刊論文

  更多相關(guān)文章： 低溫保護(hù)劑 水合性質(zhì) 多元醇 羥基

【摘要】：為了研究低溫保護(hù)劑與其分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系,實(shí)驗(yàn)采用差示掃描量熱儀(Pyris-Diamond DSC),測量了七種低溫保護(hù)劑(Me2SO,葡萄糖,蔗糖,海藻糖,木糖醇,麥芽糖醇和山梨醇)的物理學(xué)特性參數(shù)(包括熔融溫度、熔融峰面積和熔融熱量等)及水合性質(zhì),通過熔融溫度和熔融熱量計(jì)算低溫保護(hù)劑中未凍水份額,研究發(fā)現(xiàn)未凍水份額與物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)及低溫保護(hù)效果存在一定的關(guān)系,即低溫保護(hù)劑的保護(hù)效果,與其分子結(jié)構(gòu)中羥基的線性排列正相關(guān),線性排列中羥基的數(shù)目越多,低溫保護(hù)效果越好。結(jié)論:在實(shí)驗(yàn)的七種低溫保護(hù)劑中,山梨醇的分子結(jié)構(gòu)中擁有5個羥基為最多,因此添加山梨醇的溶液低溫保護(hù)效果最好。
[Abstract]:In order to study the relationship between low temperature protectant and its molecular structure, seven kinds of low temperature protective agent Me2SO were measured by differential scanning calorimeter (DSC). Physical properties of glucose, sucrose, trehalose, xylitol, maltose and sorbitol) (including melting temperature, melting peak area, melting heat, etc.) and hydration properties. Through the calculation of the unfrozen water share in the low temperature protectant by melting temperature and melting heat, it is found that there is a certain relationship between the unfrozen water share and the molecular structure of the substance and the low temperature protection effect, that is, the protection effect of the low temperature protective agent. The higher the number of hydroxyl groups in the linear alignment, the better the low temperature protection effect. Conclusion: in the seven experimental low-temperature protective agents. Sorbitol has the most 5 hydroxyl groups in its molecular structure, so the solution with sorbitol has the best protection at low temperature.
【作者單位】： 上海理工大學(xué)醫(yī)療器械與食品學(xué)院;
【基金】：國家自然科學(xué)基金(51076108)資助項(xiàng)目~~
【分類號】：R318.52
【正文快照】： 生物材料在低溫保存中的降溫和復(fù)溫過程實(shí)質(zhì)上是一個相當(dāng)復(fù)雜的物理化學(xué)過程,包括降溫過程中低溫保護(hù)劑溶液的結(jié)晶固化,升溫過程中結(jié)晶固化溶液的復(fù)溫熔融以及溶液中冰晶的形成、生長和融化,這些過程與細(xì)胞復(fù)溫后的存活率密切相關(guān)[1-3]。在低溫保存過程中,一般加入某些低溫保

【參考文獻(xiàn)】

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3 胡桐記,高才,周國燕,胥義,華澤釗;低溫保護(hù)劑溶液固化性質(zhì)的DSC研究[J];制冷學(xué)報(bào);2005年03期

【共引文獻(xiàn)】

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【二級參考文獻(xiàn)】

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【相似文獻(xiàn)】

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2 馬彩虹;賈曉明;于瑜;姚詠明;董寧;;兩種低溫保護(hù)劑對皮膚組織β1整合素表達(dá)影響的比較[J];制冷學(xué)報(bào);2007年01期

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本文編號：1376362