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  本文關(guān)鍵詞：地黃水蘇糖對糖尿病小鼠腸道菌群的影響，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)》 2012年

有色稻米指紋圖譜研究及鮮地黃水蘇糖提取工藝研究

王倩倩  

【摘要】：有色稻米是指糙米帶有異于普通稻米色澤的一類水稻品種,其成色原因是由于稻米種子發(fā)育過程中種皮中沉積大量花色素。有色稻米是我國及其珍貴的特異水稻種質(zhì)資源,主要分布在西南山區(qū),尤以云南、貴州分布較廣,類型較多。本研究應(yīng)用高效液相色譜法和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù),分別建立了不同品種有色稻米的指紋圖譜,并對其進(jìn)行化學(xué)模式識別,為有色稻米資源的進(jìn)一步開發(fā)利用奠定基礎(chǔ)。 地黃是玄參科(Scrophulariaceae)地黃屬(Rehmannia)多年生草本植物地黃(Rehmannia glutinosa Libosch.)的新鮮或干燥的塊根。水蘇糖是鮮地黃中主要的活性成分之一,是自然界中存在的一種四糖,廣泛分布于豆科植物中,屬于棉籽糖半乳糖苷類非還原性功能性低聚糖。目前國內(nèi)外對地黃水蘇糖的提取方法的報道很多,有水提法,超濾膜法,醇提法等。由于水蘇糖在醫(yī)療,功能性食品,保健品等領(lǐng)域應(yīng)用的重要性逐漸增加,本研究首次對堿醇提取方法進(jìn)行優(yōu)化,從而確定水蘇糖得最佳提取工藝,為水蘇糖的工業(yè)化生產(chǎn)找到新的依據(jù)。 本文研究如下： (一)有色稻米的指紋圖譜相關(guān)研究 建立云南不同品種有色稻米的HPLC (?)旨紋圖譜,為科學(xué)有效的評價其質(zhì)量提供可靠的方法。采用HPLC-UV方法對樣品進(jìn)行測定,以Venusil ASB-C18(5μm,250mm×4.6mm)為色譜柱；流動相為甲醇和甲酸水,梯度洗脫,流速1.0mL/min,檢測波長262nm,柱溫為30℃。采用高效液相色譜法建立了云南不同品種有色稻米的HPLC (?)旨紋圖譜,對收集的24個不同品種的樣品進(jìn)行分析,結(jié)果確定了11個共有峰。對不同品種有色稻米的指紋圖譜進(jìn)行聚類分析和主成分分析,24批樣品聚為2類,二者分析結(jié)果一致。指紋圖譜技術(shù)結(jié)合聚類分析和主成分分析是評價不同品種有色稻米的有效方法之一,為有色稻米的質(zhì)量控制提供更全面的參考。 建立不同品種有色稻米的GC-MS指紋圖譜,為有色稻米水溶性成分的進(jìn)一步研究提供分析依據(jù)。考察了不同體積提取液和衍生化試劑MSTFA對峰的信號強(qiáng)度和個數(shù)的影響,優(yōu)化了實驗條件,確定每100mg材料用300μL提取液與100μL衍生化試劑MSTFA時,效果最佳。并且利用主成分分析(PCA)數(shù)據(jù)處理方法對有色稻米中的成分進(jìn)行了模式識別研究。結(jié)果表明：該實驗方法穩(wěn)定、可靠,且在主成分分析模式下其識別結(jié)果有明顯的分類,因此可為有色稻米的進(jìn)一步研究提供有效數(shù)據(jù),并為相關(guān)研究提供參考。 (二)優(yōu)化鮮地黃中水蘇糖提取工藝研究 采用正交試驗法,以pH值、提取時間、提取液乙醇濃度為實驗因素,運用HPLC色譜法測定鮮地黃中水蘇糖并作為評價指標(biāo),優(yōu)化鮮地黃中水蘇糖的提取方法,從而確定最佳提取工藝。確定最佳的提取條件為：pH=12,提取時間為1.5h,溶劑為5%乙醇水溶液。此提取工藝合理可行,為工業(yè)化生產(chǎn)提供依據(jù)。同時建立了運用高效液相色譜法(蒸發(fā)管檢測器)同時測定蔗糖、棉籽糖和水蘇糖三種糖的方法。以乙腈：水(70：30,v/v)為流動相,結(jié)果發(fā)現(xiàn)了水蘇糖在醇沉的過程中會有30%-40%的損失。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2012
【分類號】：S511;S567.234
【目錄】：

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【引證文獻(xiàn)】

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