本文選題：普通大米　切入點(diǎn)：燕麥　出處：《腸外與腸內(nèi)營養(yǎng)》2016年06期

【摘要】：目的:測(cè)定燕麥米的血糖指數(shù)(GI),并觀察其對(duì)糖尿病病人調(diào)控血糖的效果。方法:健康人(n=12)進(jìn)行燕麥米GI測(cè)定;糖尿病病人隨機(jī)分為燕麥米組(n=16)和普通大米組(n=18),干預(yù)3個(gè)月。檢測(cè)干預(yù)前后病人機(jī)體測(cè)量指標(biāo),血糖、血脂等生化指標(biāo),肝、腎功能等安全性指標(biāo)。結(jié)果:燕麥米GI值為50.25%。病人食用燕麥米餐后2 h血糖明顯低于普通大米組(Z=0.479,P=0.027),其余指標(biāo)均無顯著性差異(P0.05)。結(jié)論:燕麥米為低GI食物,可降低糖尿病病人的餐后血糖濃度。
[Abstract]:Objective: to determine the blood glucose index of oat rice and observe its effect on regulating blood glucose in diabetic patients. Patients with diabetes were randomly divided into oat rice group (n = 16) and ordinary rice group (n = 18) for 3 months. Before and after intervention, the parameters of body measurement, blood glucose, blood lipid and other biochemical indexes, liver, liver, and so on, were measured. Results: the GI value of oat rice was 50.25.The blood glucose of the patients 2 h after eating oat rice was significantly lower than that of the normal rice group, and there was no significant difference in other indexes. Conclusion: oat rice is a low GI food. It can reduce postprandial blood glucose concentration in diabetic patients.
【作者單位】： 武警浙江省總隊(duì)杭州醫(yī)院營養(yǎng)科;浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院;
【基金】：浙江省科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)科技計(jì)劃項(xiàng)目(2010R5005002) 浙江大學(xué)科研計(jì)劃項(xiàng)目(12-491020-236)
【分類號(hào)】：R587.1;R459.3

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本文編號(hào)：1658801