本論文研究高芥酸菜籽油對大鼠肝臟脂肪酸代謝的影響,探討芥酸對肝臟脂肪酸代謝的影響機制。實驗使用健康雄性SD大鼠,用高芥酸菜籽油飼料飼喂四周后,解剖后取其肝臟進行一系列生理生化分析,以建立由高芥酸菜籽油誘導肝臟脂肪病變的SD大鼠模型。結果表明,與對照組相比,菜籽油實驗組大鼠肝臟指數,最終體重和血清甘油三酯（Triglyceride,TG）水平顯著增加,大鼠肝臟中有大量微泡狀脂肪滴聚積,且肝臟甘油三酯、過氧化氫（Hydrogen peroxide,H₂O₂）、氧自由基（Hydrogen peroxide,ROS）、丙二醛水平極顯著上升。與對照組相比,高芥酸菜籽油組大鼠肝臟中�；o酶A氧化酶活性極顯著性增強,而過氧化氫酶活性并無明顯變化;高芥酸菜籽油組的大鼠肝臟中腺嘌呤核糖核苷酸依賴的蛋白激酶（Adenosine 5’-monophosphate（AMP）-activated protein kinase,AMPK）（Thr172）和乙酰輔酶A羧化酶（Acetyl CoA carboxylase,ACC）（Ser79）的磷酸化水平顯著低于對照組,P... 

【文章頁數】：51 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
第一章 緒論
    1.1 菜籽油的重要性
    1.2 菜籽油的脂肪酸組成
        1.2.1 肝臟脂肪酸代謝
        1.2.2 芥酸
    1.3 菜籽油對肝臟脂肪酸代謝的研究進展
    1.4 研究目的與意義
第二章 菜籽油誘導大鼠肝臟脂肪病變的模型
    2.1 實驗材料
        2.1.1 實驗飼料
        2.1.2 實驗動物
        2.1.3 實驗主要試劑
        2.1.4 實驗主要儀器
    2.2 實驗方法
        2.2.1 建立大鼠模型
        2.2.2 處理模型大鼠
        2.2.3 甘油三酯的測定
        2.2.4 血清總膽固醇的測定
        2.2.5 肝臟微量丙二醛的測定
        2.2.6 肝臟過氧化氫的測定
    2.3 實驗結果與分析
        2.3.1 大鼠肝臟形態(tài)
        2.3.2 大鼠肝臟病理切片
        2.3.3 肝臟各項指標
    2.4 本章結果
第三章 菜籽油誘導大鼠肝臟脂肪病變形成機制的初步探討
    3.1 實驗材料
        3.1.1 實驗主要試劑
        3.1.2 實驗配方及主要溶劑
        3.1.3 實驗主要儀器
    3.2 實驗方法
        3.2.1 肝臟過氧化氫酶的測定
        3.2.2 肝臟組織蛋白質的提取
        3.2.3 BCA蛋白濃度測定
        3.2.4 酶活性的測定
        3.2.5 肝臟脂肪酸代謝相關蛋白質磷酸化水平分析
        3.2.6 肝臟組織RNA的提取
        3.2.7 肝臟組織c DNA反轉錄
        3.2.8 肝臟組織c DNA PCR
    3.3 實驗結果
        3.3.1 BCA法蛋白質濃度的測定
        3.3.2 酶活性的測定
        3.3.3 肝臟脂肪酸代謝相關蛋白質磷酸化水平分析
        3.3.4 肝臟過氧化物酶體生物合成相關基因表達水平分析
    3.4 本章結果
第四章 結論與展望
    4.1 主要結論
    4.2 不足與展望
        4.2.1 不足
        4.2.2 展望
    參考文獻
附錄A 攻讀學位期間發(fā)表的論文與科研成果清單
致謝


【參考文獻】：
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本文編號：3698912