本文對腹瀉與健康嬰幼兒糞便中乳酸菌多樣性差異進行了全面的分析,并對乳酸菌分離株的益生性能和抑菌能力進行了初步的研究,篩選出一株對常見食源性病原菌具有廣譜抑菌性的菌株,在體外研究中探討其對腹瀉嬰幼兒腸道菌群的影響。1.從醫(yī)院收集了300個腹瀉和85個健康嬰幼兒糞便樣品,分離出800株乳酸菌,隨機挑選135株乳酸菌進行16S r RNA基因序列測序,結(jié)合形態(tài)學(xué)特征和生理生化特性,將其鑒定到種或亞種水平。結(jié)果發(fā)現(xiàn)在嬰幼兒糞便中,腸球菌屬所占比例最大,健康和腹瀉分別為82.93%和84.04%,主要為屎腸球菌,糞腸球菌和鳥腸球菌;除此之外為乳桿菌屬,分別占17.07%和15.96%,對于健康嬰幼兒糞便來說,主要為干酪乳桿菌、副干酪乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌以及植物乳桿菌,對于腹瀉嬰幼兒糞便來說,主要為干酪乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、副干酪乳桿菌以及鼠李糖乳桿菌。2.通過耐鹽,耐酸堿,耐高低溫脅迫生長實驗,抗生素敏感性,疏水性與凝集性,模擬胃腸道存活實驗,以及抑菌活性檢測,從嬰幼兒糞便中分離出的乳酸菌株中篩選出一株具有廣譜抑菌活性的菌株——干酪乳桿菌ZX633(L.casei ZX633)。該菌株在試驗條件5o...

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【學(xué)位級別】：碩士

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圖4.5干酪乳桿菌ZX633對腹瀉腸道菌群的影響

42圖4.5干酪乳桿菌ZX633對腹瀉腸道菌群的影響AB4干酪乳桿菌ZX633（L.caseiZX633）對腹瀉嬰幼兒糞便微生物多樣性的影響

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