發(fā)布時間：2022-12-17 10:31

　　目的探究學齡期兒童膳食多樣化與微量營養(yǎng)素攝入量的關系,為指導兒童科學飲食促進兒童健康提供科學依據(jù)。方法課題組于2009年在江蘇省射陽縣建立關于兒童生長發(fā)育研究的出生隊列,選取隨訪的442名6～7歲兒童作為研究對象。采用24 h膳食回顧調查評估兒童膳食狀況,根據(jù)《中國食物成分表》估算微量營養(yǎng)素的攝入量并計算兒童膳食多樣化評分(DDS和DDS₁₀)和食物多樣性評分（FVS）;同時評估兒童體格發(fā)育指標,應用多變量回歸模型分析膳食多樣化和微量營養(yǎng)素攝入量與兒童肥胖的關系。結果研究地區(qū)兒童膳食微量營養(yǎng)素攝入量低于該年齡組的中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量。三種兒童膳食多樣化評分均值低于國內其他研究(DDS:6.69±1.59; DDS₁₀:4.94±1.51;FVS:16.79±7.53)。兒童膳食多樣化評分與大部分微量營養(yǎng)素攝入狀況均呈顯著性正相關(DDS:β=0.14～1.28; DDS₁₀:β=0.17～1.58; FVS:β=0.04～0.25,P＜0.05),但膳食多樣化評分與兒童肥胖無顯著相關性（P＞0.05）。結論膳食多... 

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 對象和方法
    1.1 對象
    1.2 方法
        1.2.1 問卷調查
        1.2.2 兒童體格發(fā)育評估
        1.2.3 24 h膳食調查
        1.2.4 微量營養(yǎng)素狀況評估
        1.2.5 膳食多樣化評估
    1.3 統(tǒng)計學方法
2 結 果
    2.1 基本信息
    2.2 微量營養(yǎng)素攝入情況
    2.3 膳食多樣化評分與微量營養(yǎng)素攝入的關系
    2.4 膳食多樣化評分與兒童肥胖
3 討 論
    3.1 兒童膳食多樣化狀況
    3.2 兒童微量營養(yǎng)素攝入情況及與膳食多樣化的關系
        3.2.1 兒童微量營養(yǎng)素攝入情況
        3.2.2 兒童膳食多樣化與微量營養(yǎng)素攝入的關系
    3.3 膳食多樣化與兒童肥胖的關系


【參考文獻】：
期刊論文
[1]云南省貧困地區(qū)2~6歲兒童膳食多樣化與生長發(fā)育的相關性研究[J]. 張強,萬青青,余思洋,劉志濤,趙江,李娟娟,王曉雯,阮元,萬蓉.  中國兒童保健雜志. 2015(07)
[2]微量營養(yǎng)素與兒童的認知發(fā)展[J]. 向偉.  中國兒童保健雜志. 2012(02)
[3]微量營養(yǎng)素與兒童健康[J]. 張會豐,王衛(wèi)平.  中國兒童保健雜志. 2011(08)
[4]中國農村留守兒童營養(yǎng)狀況及影響因素研究[J]. 牟勁松,羅家有,李艷萍,帥志容,劉曉輝.  中華流行病學雜志. 2009 (05)

博士論文
[1]宮內鉛、鎘及擬除蟲菊酯類殺蟲劑暴露對嬰幼兒生長發(fā)育的影響[D]. 齊小娟.復旦大學 2011



本文編號：3719767