發(fā)布時間：2021-11-03 07:12

　　目的了解慈溪市中小學校食堂用鹽及8～10歲兒童碘營養(yǎng)狀況,確保我市地方病防治專項三年攻堅行動計劃的順利完成。方法對慈溪市142所中小學校食堂用鹽采樣進行碘含量檢測,學校食堂配餐等情況進行問卷調(diào)查;按地理方位劃分東、西、南、北、中5個片區(qū),每個片區(qū)各抽取1所小學校,每所小學抽取8～10歲非寄宿學生42人（男、女各半）,合計210名小學生,進行家庭食用鹽和一次性隨機尿樣的碘含量檢測。結(jié)果 142所中小學校食堂碘鹽覆蓋率為88.03%（125/142）,碘鹽覆蓋率東、西片區(qū)學校低于南、北、中片區(qū),差異有統(tǒng)計學意義（χ2=10.619,P<0.05）;中小學校食堂集中供餐占93.66%（133/142）,食品原材料供應商配送率58.45%,農(nóng)村學校低于城區(qū),差異有統(tǒng)計學意義（χ2=13.37,P<0.01）,不同片區(qū)學校供應商配送率不同,中、南、北片區(qū)高于東、西片區(qū),差異有統(tǒng)計學意義（χ2=8.889,P<0.01）; 210名8～10歲學生的尿碘中位數(shù)為141.76μg/L,其家庭食用鹽碘中位數(shù)為22.00 mg/kg,碘鹽覆蓋率為91.43%（192/210）,非碘鹽率為... 

【文章來源】：中國地方病防治. 2020,35(02)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 對象與方法
    1.1 對象
    1.2 調(diào)查內(nèi)容與方法
    1.3 檢測方法與判定標準
        1.3.1 鹽碘
        1.3.2 尿碘
    1.4 質(zhì)量控制
    1.5 統(tǒng)計學方法
2 結(jié)果
    2.1 中小學校食堂食用鹽監(jiān)測
    2.2 中小學校食堂食品材料配送方式
    2.3 8～10歲兒童碘營養(yǎng)狀況
3 討論


【參考文獻】：
期刊論文
[1]2017年郴州市碘缺乏病監(jiān)測結(jié)果分析[J]. 周虹,朱韓武,周亮,陳賢柏,譚徽.  中國地方病防治雜志. 2019(03)
[2]2017年常州市8～10歲兒童與孕婦碘營養(yǎng)狀況調(diào)查結(jié)果分析[J]. 郭燕麗,謝軼青,王培樺,朱仕英,鄒永根.  中國地方病防治雜志. 2019(02)
[3]2017年樟樹市8～10歲學生和孕婦碘營養(yǎng)監(jiān)測結(jié)果分析[J]. 謝丹,鄭國林,周文群,崔鵬,張傳林.  應用預防醫(yī)學. 2019(01)



本文編號：3473270