本文關鍵詞：食鹽加碘后蘇州市兒童碘營養(yǎng)狀況調查分析

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【摘要】：目的：2000年全國開始實行GB5461-2000食用鹽碘含量標準，生產企業(yè)下調至35±15mg/kg加工水平，本次調查旨在分析蘇州市區(qū)在2000年全民食鹽加碘后，通過在2005～2012年間對8～10周歲學齡期兒童開展的碘營養(yǎng)狀況調查，以測定兒童尿碘以及其對應的鹽碘含量，評估當時食鹽中碘含量對碘缺乏病防治的實際作用，比較食用不同濃度碘鹽的兒童碘營養(yǎng)狀況，預測鹽碘含量調整后可能的兒童碘營養(yǎng)狀況，為食鹽加碘防治碘缺乏病策略與措施調整提供依據(jù)。 方法：采集2005～2012年間蘇州市開展的四次省級碘缺乏病病情監(jiān)測調查數(shù)據(jù)，調查采用現(xiàn)況調查方法，抽樣采用PPS(按人口容量概率比例抽樣法)抽樣，每個調查點隨機抽取1所學校，每個學校隨機抽取8～10歲學生50名，共計1347名學生接受尿碘、鹽碘檢查。 1.對1347例學生家的鹽碘及相對應的學生尿碘進行了相關分析。 2.對1347份鹽樣進行碘鹽覆蓋率、合格率、合格碘鹽食用率分析，對對應的尿樣進行尿碘中位數(shù)統(tǒng)計分析。 3.在監(jiān)測獲得的數(shù)據(jù)中，按照25士5mg/kg和40士10mg/kg兩種碘濃度的食鹽，對檢測對象進行分組，分別比較不同組兒童的尿碘中位數(shù)。 結果：1.經相關分析，相關系數(shù)r=0.161，n=1347，r是正數(shù)表示正相關。相關系數(shù)的顯著性檢驗，P0.001，鹽碘與尿碘呈顯著正相關關系。線性回歸分析顯示，r=0.161，r2=0.026，回歸系數(shù)b=2.328，經方差分析F=35.997，P=0.000，說明回歸系數(shù)有非常顯著性，回歸方程有效。回歸方程為：=180.294+2.328x。 2.在8～10歲學齡兒童中，2005年調查的143名兒童的尿碘中位數(shù)為292.27ug/L，2007年調查的144名兒童的尿碘中位數(shù)為267.04ug/L，2009年調查的460名兒童的尿碘中位數(shù)為252.75g/L，2012年調查的600名兒童的尿碘中位數(shù)為221.31ug/L;2005年143份鹽樣的鹽碘含量為31.99mg/kg，2007年144份鹽樣的鹽碘含量為32.26mg/kg，2009年460份鹽樣的鹽碘含量為29.28mg/kg，2012年600份鹽樣的鹽碘含量為27.40mg/kg，均值隨著國家食鹽加碘濃度的調整而變化，近年來穩(wěn)定在30mg/kg左右。 3.經過比較，25士5mg/kg組和40士10mg/kg組兩組尿碘中位數(shù)均100ug/L，25士5mg/kg組（A組）兒童尿碘中位數(shù)為237.67ug/L，n=585；40士10mg/kg組（B組）兒童尿碘中位數(shù)為249.9ug/L，n=674。A組和B組采用Kruskal-Wallis秩和檢驗，差異有統(tǒng)計學意義(H=6.880，P=0.009)。 結論：1.鹽碘與尿碘的正相關有顯著意義，且鹽碘與尿碘之間有線性回歸關系存在。2.蘇州市在2000年全民食鹽加碘后人群碘營養(yǎng)狀況明顯改善，在鹽碘均數(shù)穩(wěn)定在30mg/kg時，，學齡組兒童尿碘中位數(shù)始終穩(wěn)定地保持在WHO/UNICEF/ICCIDD推薦的100～300ug/L的水平，建議保持運行監(jiān)測-反饋-調整的碘缺乏病防治機制，補充完善碘缺乏病防治指標體系，增加特需人群碘營養(yǎng)監(jiān)測。3.比較食用不同濃度碘含量的食鹽的兒童的尿碘中位數(shù)后得出，食用25士5mg/kg組碘鹽的兒童的尿碘水平在達到消除碘缺乏病標準的基礎上，尿碘中位數(shù)下移，相比食用更高碘濃度食鹽的組尿碘中位數(shù)有顯著性差異，且尿碘中位數(shù)更接近WHO等國際組織建議的最適宜范圍，新頒布的食用鹽碘含量標準GB26878-2011中，食鹽中碘含量進一步下調至20～30mg/kg相較2000年頒布的老的GB5461-2000標準更符合科學補碘，防止造成碘過量對人體造成危害。
【學位授予單位】：蘇州大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2013
【分類號】：R153.2

【參考文獻】

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本文編號：1279908