本文關(guān)鍵詞：油佐劑疫苗對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響及佐劑在雞蛋、雞肉等中的殘留規(guī)律

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【摘要】：本試驗(yàn)研究了油佐劑疫苗對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能、雞蛋品質(zhì)和血清生化指標(biāo)的影響；完善了雞蛋、雞肉中油佐劑殘留檢測(cè)方法,并研究了雞蛋、雞肉中油佐劑殘留規(guī)律,為油佐劑疫苗的合理使用和蛋雞安全生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。試驗(yàn)選用360只1日齡的京粉1號(hào)蛋雞作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,隨機(jī)分成3組,每組120只,每組設(shè)12個(gè)重復(fù),每重復(fù)10只。實(shí)驗(yàn)Ⅰ組為低劑量組,油佐劑疫苗注射量低于免疫程序推薦劑量的50%；實(shí)驗(yàn)Ⅱ組為對(duì)照組,按照免疫程序推薦劑量注射油佐劑疫苗；實(shí)驗(yàn)Ⅲ組為高劑量組,油佐劑疫苗注射量為免疫程序推薦劑量的1.5倍。試驗(yàn)周期為430d。研究結(jié)果如下：1、油佐劑疫苗對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響。140d-336d每天記錄產(chǎn)蛋量、總蛋重、破殼蛋數(shù),并計(jì)算平均蛋重和產(chǎn)蛋率、料蛋比和死淘率。結(jié)果表明：(1)在140-210d,Ⅰ組、Ⅱ組的產(chǎn)蛋率顯著高于Ⅲ組(P0.05),Ⅰ組、Ⅱ組的料蛋比顯著低于III組(P0.05),Ⅱ組的破蛋率顯著低于Ⅰ組、組(P0.05)。(2)在211-336日齡,Ⅱ組的料蛋比顯著低于Ⅲ組(P0.05),Ⅱ組的破蛋率顯著低于Ⅰ組、Ⅲ組(p0.05)。研究結(jié)果表明：過(guò)量使用油佐劑疫苗會(huì)影響蛋雞生產(chǎn)性能,造成產(chǎn)蛋率降低、料蛋比升高和破蛋率增加。2、油佐劑疫苗對(duì)蛋品質(zhì)、血清生化指標(biāo)的影響。分別在第154d、175d、203d,每組每重復(fù)隨機(jī)收集雞蛋6枚,測(cè)定蛋重、蛋白高度、哈氏單位、蛋黃顏色、蛋形指數(shù)、蛋殼強(qiáng)度、蛋殼厚度以及雞蛋脂肪含量、蛋黃膽固醇含量。分別于140d和203d齡清晨,每組每重復(fù)隨機(jī)選取3只雞,翅靜脈采血5mL,測(cè)定血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT),谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST),總蛋白(TP),白蛋白(ALB),白球比(A/G),球蛋白(GLOB),尿素氮(BUN),膽固醇(CHOL),超氧化物歧化酶(SOD),丙二醛(MDA),谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-PX)。結(jié)果表明：(1)與對(duì)照組比較,高劑量組蛋殼厚度、強(qiáng)度顯著降低(P0.05),低劑量組差異不顯著。高劑量組的膽固醇含量顯著高于低劑量組和對(duì)照組(P0.05)。(2)140d,Ⅰ組和Ⅱ組血清SOD含量顯著高于Ⅲ組(P0.05)；Ⅰ組的血清GSH-PX含量顯著高于Ⅱ組、Ⅲ組(P0.05)；Ⅰ組和Ⅱ組血清MDA含量顯著低于Ⅲ組(P0.05)；203d,Ⅰ組血清SOD含量顯著高于Ⅲ組(P0.05)：Ⅱ組的血清GSH-PX含量顯著高于Ⅲ組(P0.05)。研究結(jié)果表明：過(guò)量使用油佐劑疫苗會(huì)導(dǎo)致蛋殼質(zhì)量下降,膽固醇含量升高,蛋雞抗氧化性能下降。3、雞蛋、雞肉中油佐劑殘留規(guī)律的研究。分別于159d,166d,180d,201d,235d,271d分別從試驗(yàn)Ⅱ組的每重復(fù)隨機(jī)采集雞蛋3枚,測(cè)定正烷烴和多環(huán)芳烴殘留。分別于280d,330d,380d,430d從試驗(yàn)Ⅱ組隨機(jī)選取6只試驗(yàn)雞屠宰,采集右側(cè)翅肩雞,左側(cè)胸肌,右側(cè)胸肌,左側(cè)腿肌,右側(cè)腿肌,肝,腎,測(cè)定正烷烴和多環(huán)芳烴殘留。結(jié)果表明：(1)蛋雞在按照免疫程序多次注射油佐劑疫苗后,礦物油經(jīng)過(guò)機(jī)體代謝進(jìn)入雞蛋中的含量很少,不足以對(duì)雞蛋質(zhì)量造成影響；礦物油在雞體內(nèi)組織、器官中形成較長(zhǎng)期的殘留,需要經(jīng)210天左右停用期才可達(dá)到國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)。(2)礦物油中分子量較小的成分,如正十六烷、正十七烷、正十八烷,更易于被機(jī)體代謝,殘留消除速率較快,也易于擴(kuò)散到機(jī)體其他部位。(3)礦物油進(jìn)入機(jī)體后,在注射部位中殘留量最大,通過(guò)體循環(huán)擴(kuò)散到機(jī)體其他組織、器官中,在肝、腎中的殘留量較大,且消除速率較慢。
【關(guān)鍵詞】：油佐劑疫苗 蛋雞 生產(chǎn)性能 蛋品質(zhì) 血清 殘留
【學(xué)位授予單位】：揚(yáng)州大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類(lèi)號(hào)】：S831;S859.84
【目錄】：

• 摘要2-4
• ABSTRACT4-8
• 縮略詞表8-9
• 文獻(xiàn)綜述9-20
• 1 免疫佐劑概述9-10
• 1.1 免疫佐劑的定義9
• 1.2 免疫佐劑的分類(lèi)及應(yīng)用9-10
• 2 油佐劑概述10-12
• 2.1 油佐劑的分類(lèi)及應(yīng)用10-11
• 2.1.1 礦物油佐劑10-11
• 2.1.2 非礦物油佐劑11
• 2.2 油佐劑的作用機(jī)理11-12
• 3 白油的概述12-14
• 3.1 白油的理化性質(zhì)12
• 3.2 白油的分類(lèi)及應(yīng)用12
• 3.3 白油對(duì)動(dòng)物的影響12-13
• 3.4 白油的安全性13-14
• 4 白油的檢測(cè)方法14-18
• 4.1 皂化法14
• 4.2 熒光檢測(cè)法14-15
• 4.3 薄層色譜法15
• 4.4 外光譜法15-16
• 4.5 氣相色譜法16
• 4.6 氣相質(zhì)譜聯(lián)用法16-17
• 4.7 液相-氣相色譜聯(lián)用法17-18
• 5 白油殘留規(guī)律18
• 6 研究目的、意義18-20
• 6.1 研究目的18
• 6.2 研究意義18-20
• 試驗(yàn)研究20-46
• 試驗(yàn)一 油佐劑疫苗對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響20-24
• 1.1 材料與方法20-21
• 1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理20-21
• 1.1.2 要試劑21
• 1.1.3 生產(chǎn)性能測(cè)定21
• 1.1.4 統(tǒng)計(jì)分析21
• 1.2 結(jié)果21-22
• 1.3 討論22-23
• 1.4 結(jié)論23-24
• 試驗(yàn)二 油佐劑疫苗對(duì)蛋品質(zhì)以及蛋雞血清生化指標(biāo)的影響24-32
• 2.1 材料與方法24-27
• 2.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理24
• 2.1.2 主要試劑24
• 2.1.3 要儀器24-25
• 2.1.4 樣品采集25
• 2.1.5 測(cè)定指標(biāo)及方法25-27
• 2.1.5.1 蛋品質(zhì)的測(cè)定25-26
• 2.1.5.2 血清生化指標(biāo)的測(cè)定26-27
• 2.1.6 統(tǒng)計(jì)分析27
• 2.2 結(jié)果27-29
• 2.2.1 油佐劑疫苗對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響27-28
• 2.2.2 油佐劑疫苗對(duì)蛋雞血清生化指標(biāo)的影響28-29
• 2.3 討論29-31
• 2.3.1 油佐劑疫苗對(duì)雞蛋品質(zhì)的影響29-30
• 2.3.2 油佐劑疫苗對(duì)血清生化指標(biāo)的影響30-31
• 2.4 結(jié)論31-32
• 試驗(yàn)三 礦物油佐劑在雞蛋、雞肉等中殘留規(guī)律32-46
• 3.1 材料32-34
• 3.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理32
• 3.1.2 主要試劑32-33
• 3.1.3 主要儀器33
• 3.1.4 主要試劑的配置33
• 3.1.5 樣品采集33-34
• 3.2 測(cè)定方法34-37
• 3.2.1 正烷烴的測(cè)定34-36
• 3.2.1.1 樣品前處理方法34
• 3.2.1.2 氣相色譜條件34-35
• 3.2.1.3 質(zhì)譜條件35
• 3.2.1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)35-36
• 3.2.2 多環(huán)芳烴的測(cè)定36-37
• 3.2.2.1 樣品前處理方法36-37
• 3.2.2.2 液相色譜條件37
• 3.2.2.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)37
• 3.3 結(jié)果37-44
• 3.3.1 雞蛋中礦物油殘留37-39
• 3.3.2 雞肉、肝、腎中礦物油殘留39-44
• 3.4 討論44-45
• 3.4.1 雞蛋中礦物油殘留規(guī)律44
• 3.4.2 雞肉、肝、腎中礦物油殘留規(guī)律44-45
• 3.5 結(jié)論45-46
• 全文結(jié)論46-47
• 參考文獻(xiàn)47-53
• 致謝53-54

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