本文關(guān)鍵詞：大麥-高粱型飼糧中添加酵母培養(yǎng)物對(duì)肥育豬生長(zhǎng)性能及肉品質(zhì)的影響

  更多相關(guān)文章： 酵母培養(yǎng)物 生長(zhǎng)性能 肉品質(zhì) 肥育豬

【摘要】：本試驗(yàn)旨在研究大麥-高粱型飼糧中添加酵母培養(yǎng)物對(duì)肥育豬生長(zhǎng)性能及肉品質(zhì)的影響。選擇體重相近、日齡基本一致的健康"杜×長(zhǎng)×大"雜交肥育豬120頭,隨機(jī)分為3組,每組4個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)10頭豬。各組分別飼喂玉米-豆粕型飼糧、大麥-高粱型飼糧和在大麥-高粱型飼糧的基礎(chǔ)上添加0.8%酵母培養(yǎng)物的試驗(yàn)飼糧。試驗(yàn)期為60 d。結(jié)果顯示:1)與玉米-豆粕組相比,大麥-高粱組肥育豬平均日增重減少了8.62%(P0.05),料重比增加了9.78%(P0.05),而大麥-高粱+酵母培養(yǎng)物組平均日增重和料重比無(wú)顯著變化(P0.05)。2)與玉米-豆粕組相比,大麥-高粱組背最長(zhǎng)肌亮度(L*)值顯著降低(P0.05),紅度(a*)值顯著升高(P0.05),而大麥-高粱+酵母培養(yǎng)物組L*、a*值無(wú)顯著差異(P0.05)。各組肥育豬背最長(zhǎng)肌p H45m in、滴水損失、肌內(nèi)脂肪、粗蛋白質(zhì)和水分等指標(biāo)均無(wú)顯著差異(P0.05)。3)與玉米-豆粕組和大麥-高粱組相比,大麥-高粱+酵母培養(yǎng)物組背最長(zhǎng)肌飽和脂肪酸含量顯著升高(P0.05),而單不飽和脂肪酸(M UFA)含量顯著降低(P0.05);皮下脂肪組織中M UFA含量顯著降低(P0.05)。4)與玉米-豆粕組相比,大麥-高粱+酵母培養(yǎng)物組揮發(fā)性鹽基氮的含量顯著降低(P0.05)。本研究提示,在大麥-高粱型飼糧中添加0.8%的酵母培養(yǎng)物能有效提高肥育豬的生長(zhǎng)性能,改善肉品質(zhì)。
【作者單位】： 浙江大學(xué)飼料科學(xué)研究所;達(dá)農(nóng)威中國(guó)公司;
【關(guān)鍵詞】： 酵母培養(yǎng)物 生長(zhǎng)性能 肉品質(zhì) 肥育豬
【基金】：國(guó)家現(xiàn)代生豬產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家項(xiàng)目(CARS-36)
【分類號(hào)】：S828.5
【正文快照】： 我國(guó)生豬養(yǎng)殖以玉米-豆粕型飼糧為主,而大麥、高粱等非常規(guī)原料以及農(nóng)副產(chǎn)品資源未得到很好的利用,這在一定程度上造成了飼料價(jià)格居高不下的現(xiàn)象。此外,過(guò)度追求動(dòng)物生長(zhǎng)性能的提升也導(dǎo)致了我國(guó)豬肉品質(zhì)較差的現(xiàn)狀。目前,國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖普遍采用“杜×長(zhǎng)×大”豬種,其肌內(nèi)脂肪含

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 郭伶;;酵母培養(yǎng)物對(duì)肉用鵪鶉生長(zhǎng)性能和免疫的影響[J];飼料研究;2013年03期

2 周淑芹,孫文志;酵母培養(yǎng)物與抗生素對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能及免疫機(jī)能影響的研究[J];畜牧與獸醫(yī);2004年11期

3 閻曉剛,周貴,甄玉國(guó),陳紅,李卓卿;酵母培養(yǎng)物對(duì)犢牛復(fù)胃發(fā)育影響的研究[J];中國(guó)奶牛;2005年05期

4 閻曉剛,周貴,甄玉國(guó),陳紅,李卓卿;酵母培養(yǎng)物對(duì)犢牛生長(zhǎng)發(fā)育影響的研究[J];飼料工業(yè);2005年03期

5 甄玉國(guó);;酵母培養(yǎng)物在動(dòng)物生產(chǎn)中的抗應(yīng)激作用[J];當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè);2007年01期

6 馮佳時(shí);王清聲;廖冰麟;晏向華;;酵母類飼料在畜牧業(yè)中的應(yīng)用[J];飼料工業(yè);2008年04期

7 李國(guó)森;王曉偉;范志;王占軍;;酵母培養(yǎng)物對(duì)反芻動(dòng)物的影響[J];養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn);2009年09期

8 湯少偉;付石軍;郭時(shí)金;;酵母培養(yǎng)物在飼料中的應(yīng)用[J];中國(guó)飼料;2011年08期

9 ;酵母培養(yǎng)物在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用[J];北方牧業(yè);2011年22期

10 汪志;馬騰宇;;酵母培養(yǎng)物在反芻動(dòng)物生產(chǎn)中的作用[J];中國(guó)飼料;2012年13期

中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前8條

1 郭勇慶;張英杰;;酵母培養(yǎng)物在反芻動(dòng)物上的應(yīng)用[A];第三屆中國(guó)牛業(yè)發(fā)展大會(huì)論文集[C];2008年

2 朱春森;徐春厚;;酵母培養(yǎng)物的研究與應(yīng)用[A];第三屆第八次全國(guó)學(xué)術(shù)研討會(huì)暨動(dòng)物微生態(tài)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略論壇論文集[C];2006年

3 ;酵母培養(yǎng)物對(duì)母豬生產(chǎn)性能影響[A];2011·飼料微生態(tài)制劑應(yīng)用技術(shù)研討會(huì)暨微生態(tài)制劑大會(huì)論文集[C];2011年

4 王秋菊;許麗;崔一U，

本文編號(hào)：943953