本文關(guān)鍵詞：水分和添加劑對辣椒秸稈青貯品質(zhì)的影響

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【摘要】：本試驗(yàn)旨在探究不同水分和添加劑對辣椒秸稈青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響,為擴(kuò)大飼料資源提供新的途徑。試驗(yàn)選取末次收獲辣椒后的辣椒鮮秸稈為原料,設(shè)3個水分(75%左右、65%左右和55%左右)梯度,分別添加甲酸(1.5%FW,FA)、丙酸(1.5%FW,PA)、玉米粉(100g/kg DM,CF)和馬鈴薯渣(30%FW,PD),以不使用添加劑為對照組(CK),100mL PE瓶常溫青貯45d,測定其發(fā)酵品質(zhì)和營養(yǎng)成分。結(jié)果表明,水分、添加劑及其互作對辣椒秸稈青貯效果均有顯著影響(P0.05);隨含水量的降低,pH和干物質(zhì)升高,乳酸、酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維降低,含水量75%青貯飼料的pH和中性洗滌纖維最低,乳酸生成最多,氨態(tài)氮/全氮較低;與CK相比,添加FA顯著(P0.05)降低青貯飼料pH和氨態(tài)氮/全氮,增加乳酸和可溶性糖;添加PD和CF有效補(bǔ)充了發(fā)酵底物的不足,干物質(zhì)和可溶性糖顯著(P0.05)增加;各添加劑組青貯料中均較少或未檢測到丁酸。結(jié)合灰色關(guān)聯(lián)度對參試青貯調(diào)制方式的青貯效果進(jìn)行綜合評價(jià)表明,含水量75%+FA的綜合表現(xiàn)最佳,其次是含水量65%+PD。綜上可知,辣椒秸稈適宜青貯的含水量為75%左右;添加馬鈴薯渣青貯于各水分條件下效果皆較優(yōu),在生產(chǎn)實(shí)踐中值得推薦。
【作者單位】： 西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院草業(yè)科學(xué)研究所;甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 辣椒秸稈 青貯 水分 添加劑
【基金】：西藏優(yōu)質(zhì)耐寒早熟禾等牧草的選育(Z2013C02N02_02) 國家絨毛用羊放牧草地生態(tài)崗位科研項(xiàng)目(CARS-40-09B)資助
【分類號】：S816.53
【正文快照】： 畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展很大程度上依賴于飼料的供應(yīng),飼料資源的短缺已成為制約動物生產(chǎn)發(fā)展的瓶頸。我國農(nóng)作物秸稈資源極其豐富,其中蔬菜類秸稈、蔓占很大比例。辣椒秸稈是辣椒(Capsicum annuum)采收后的副產(chǎn)品,辣椒葉中必需氨基酸含量達(dá)4.1%,富含胡蘿卜素和維生素C[1],具有潛在

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本文編號：908426