本文關(guān)鍵詞：飼糧不同棗粉水平對(duì)晉嵐絨山羊生產(chǎn)性能及血液理化指標(biāo)的影響

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【摘要】：山西紅棗資源豐富,相應(yīng)的殘次紅棗量也較大,為了更好的利用這一資源,本試驗(yàn)利用殘次紅棗作為山羊的飼料代替一部分玉米,制成顆粒料,并且用山羊飼養(yǎng)試驗(yàn)及屠宰試驗(yàn)測(cè)試不同紅棗添加水平對(duì)飼料利用率、生長(zhǎng)性能、經(jīng)濟(jì)效益、血液理化指標(biāo)及肉品質(zhì)的影響,為以后對(duì)紅棗的利用提供科學(xué)的依據(jù)。試驗(yàn)1：不同棗粉水平對(duì)山羊生長(zhǎng)性能及經(jīng)濟(jì)效益的影響。本研究選用體重為25±1.53 kg,年齡為14-15月齡的晉嵐30只,隨機(jī)分為5組,進(jìn)行了飼養(yǎng)與屠宰試驗(yàn),各處理組棗粉添加水平分別為0%、5%、10%、15%、20%。試驗(yàn)結(jié)果：(1)添加10%、15%和20%紅棗組山羊平均日增重顯著高于對(duì)照組與添加5%紅棗組(P0.01);采食量與飼料利用效率有顯著增加的趨勢(shì)(P0.1);經(jīng)濟(jì)效益差異顯著(P0.05),以添加15%紅棗組為最佳。(2)山羊CP表觀消化率添加10%、15%紅棗組顯著高于對(duì)照組(P0.05)：ADF、NDF表觀消化率試驗(yàn)組極顯著高于對(duì)照組(P0.01),添加15%紅棗組表觀消化率最高。(3)山羊凈肉率試驗(yàn)組顯著高于對(duì)照組(P0.05);屠宰率有顯著增加的趨勢(shì)(P0.1),15%與20%添加組為最佳。(4)添加15%紅棗組山羊瘤胃指數(shù)顯著高于對(duì)照組(P0.05)。試驗(yàn)2：不同棗粉水平對(duì)山羊血液理化指標(biāo)的影響。飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束時(shí)采集血樣,測(cè)定紅棗對(duì)血樣的影響。試驗(yàn)結(jié)果：(1)添加15%紅棗組血液中Hb、MCH顯著高于對(duì)照組(P0.05),免疫細(xì)胞各組差異不顯著(P0.05)。(2)添加15%、20%紅棗組過氧化氫酶活性極顯著高于對(duì)照組(P0.01),添加15%和20%紅棗組過超氧化物歧化酶活性極顯著高于對(duì)照組和5%紅棗添加組(P0.01)。(3)添加10%紅棗組IgG和IgM含量顯著高于對(duì)照組(P0.05),添加20%紅棗組IgE含量極顯著高于對(duì)照組(P0.01)。(3)添加20%紅棗組低密度脂蛋白含量顯著高于其余各組(P0.05)。試驗(yàn)3：不同棗粉添加對(duì)山羊肉品質(zhì)指標(biāo)的影響。屠宰試驗(yàn)結(jié)束時(shí)采集肉樣,測(cè)定羊肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及肉品質(zhì)。試驗(yàn)結(jié)果：(1)試驗(yàn)組肌肉剪切力、熟肉率、pH與對(duì)照組均差異顯著(P0.05),系水力各組間差異不顯著(P0.05)。(2)添加15%紅棗組肌肉中水分、蛋白均顯著高于對(duì)照組(P0.05),各組脂肪含量差異極顯著(P0.01)。(3)肌肉中Ca、K、Mg、Na、Mo、Mn、Fe、Zn均差異顯著(P0.05)。(4)試驗(yàn)組羊肉中氨酸含量與對(duì)照組差異顯著(P0.05),且總氨基酸含量以15%添加為最佳。(5)試驗(yàn)組羊肉的脂肪酸含量與對(duì)照組差異不顯著(P0.05)。綜合各項(xiàng)指標(biāo)：山羊飼料中添加棗粉可以提高飼料利用效率,改善山羊的生產(chǎn)性能,增強(qiáng)山羊免疫力,提高肌肉品質(zhì),綜合各項(xiàng)指標(biāo)以15%的添加水平為宜。
【關(guān)鍵詞】：殘次棗 養(yǎng)分消化率 生長(zhǎng)性能 肉品質(zhì) 血液理化指標(biāo) 山羊
【學(xué)位授予單位】：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：S827.5
【目錄】：

• 縮寫詞表（Abbreviations)5-9
• 摘要9-10
• 第一章 前言10-20
• 1. 引言10
• 2. 我國(guó)紅棗資源現(xiàn)狀10-11
• 3. 紅棗中營(yíng)養(yǎng)成分11-18
• 3.1 紅棗中一般營(yíng)養(yǎng)成分11-12
• 3.2 紅棗中特殊營(yíng)養(yǎng)成分12-18
• 4. 紅棗作為飼料在動(dòng)物方面的研究進(jìn)展18-19
• 4.1 紅棗在單胃動(dòng)物方面的研究18
• 4.2 紅棗在反芻動(dòng)物方面的研究18-19
• 5. 本試驗(yàn)研究目的、意義及內(nèi)容19
• 6. 主要?jiǎng)?chuàng)新點(diǎn)19-20
• 第二章 飼糧添加棗粉對(duì)育肥絨山羊生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)肉性能的影響20-33
• 1 材料與方法20-24
• 1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及分組20
• 1.2 試驗(yàn)飼糧20
• 1.3 試驗(yàn)羊的飼養(yǎng)管理20-22
• 1.4 測(cè)定項(xiàng)目與方法22-24
• 2 結(jié)果24-31
• 2.1 不同棗粉水平的飼糧對(duì)山羊生長(zhǎng)性能及經(jīng)濟(jì)效益的影響24-26
• 2.2 不同棗粉水平的飼糧對(duì)山羊表觀消化率的影響26
• 2.3 不同棗粉水平的飼糧對(duì)山羊屠宰性能及內(nèi)臟指數(shù)的影響26-31
• 3 討論31-33
• 3.1 不同棗粉水平的飼糧對(duì)山羊生長(zhǎng)性能及經(jīng)濟(jì)效益的影響31
• 3.2 不同棗粉水平的飼糧對(duì)山羊表觀消化率的影響31-32
• 3.3 不同棗粉水平的飼糧對(duì)山羊屠宰性能及內(nèi)臟指數(shù)的影響32-33
• 第三章 飼糧添加棗粉對(duì)育肥絨山羊血液理化指標(biāo)的影響33-42
• 1 材料與方法33-34
• 1.1 試驗(yàn)動(dòng)物33
• 1.2 測(cè)定項(xiàng)目與方法33-34
• 2 結(jié)果34-39
• 2.1 不同棗粉水平的飼糧對(duì)山羊血液常規(guī)指標(biāo)的影響34-35
• 2.2 不同棗粉水平的飼糧對(duì)山羊血清生化指標(biāo)的影響35-39
• 3 討論39-42
• 3.1 不同棗粉水平的飼糧對(duì)山羊血液常規(guī)指標(biāo)的影響39-40
• 3.2 不同棗粉水平的飼糧對(duì)山羊血清生化指標(biāo)的影響40-42
• 第四章 飼糧添加棗粉對(duì)育肥絨山羊肉品質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分的影響42-55
• 1 材料與方法42-43
• 1.1 試驗(yàn)材料42
• 1.2 測(cè)定項(xiàng)目與方法42-43
• 2 結(jié)果43-51
• 2.1 不同棗粉飼糧對(duì)山羊肌肉物理性質(zhì)的影響43-44
• 2.2 不同棗粉水平的飼糧對(duì)山羊肌肉中基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的影響44-45
• 2.3 不同棗粉水平的飼糧對(duì)山羊肌肉中礦物質(zhì)元素的影響45-46
• 2.4 不同棗粉水平的飼糧對(duì)山羊肌肉中氨基酸的影響46-48
• 2.5 不同棗粉水平的飼糧對(duì)山羊肌肉中脂肪酸的影響48-51
• 3 討論51-55
• 3.1 不同棗粉水平的飼糧對(duì)山羊肌肉物理性質(zhì)的影響51-52
• 3.2 不同棗粉水平的飼糧對(duì)山羊肌肉中基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的影響52
• 3.3 不同棗粉水平的飼糧對(duì)山羊肌肉中礦物質(zhì)元素的影響52-53
• 3.4 不同棗粉水平的飼糧對(duì)山羊肌肉中氨基酸的影響53
• 3.5 不同棗粉水平的飼糧對(duì)山羊肌肉中脂肪酸的影響53-55
• 第五章 結(jié)論55-56
• 參考文獻(xiàn)56-61
• Abstract61-63
• 附錄63-69
• 致謝69

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